كَيْفَِيْة صنع غزل البنات بدون آلة
المكونات
- كوب وربع سكر ناعم.
- 3 قطرات من مُلوِّن الطعام، وقطرتان من منكهات الطعام، واختيار الألوان حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
الخطوة الأولى لصنع حلوى القطن بدون آلة هِيْ وضع السكر فِيْ وعاء عميق، ثم إضافة قطرتين من ألوان الطعام التي اخترناها.
وبعد ذلك نستخدم قفاز اليدين لخلط السكر مع الصبغة ومن المهم استخدام الغاز حتى لا تتأثر اليد بالصبغة.
ثم تأتي خطوة إضافة نكهة الطعام، ثم نستمر فِيْ التحريك أيضًا.
أيضًا، إذا أردنا الحصول على حلوى القطن البيضاء، فلا يجب أن نضع أي ألوان طعام.
ثم نضع المكونات فِيْ وعاء عميق آخر على نار متوسطة.
يجب أيضًا استخدام ملعقة خشبية، ثم تقليب جميع المكونات باستمرار، بهدف تغيير حالة السكر إلَّى كراميل سائل.
بعد ذلك، نحضر قدرًا بحافة عالية، ثم نضعه على النار على نار متوسطة.
وباستخدام الملعقة الخشبية، نستخرج كَمْية صغيرة من الكراميل ونضعها فِيْ شكل دائري فِيْ الحاوية ذات الإطار، ثم نحركها بسرعة حول منطقة الحافة.
بالإضافة إلَّى ذلك، بعد ذلك، نلاحظ أن الخيوط الرفِيْعة لُغُزل البنات بدأت تتشكل معَنّْا. نستخدم عصا خشبية لف كل الخيوط الموجودة فِيْه.
وبالتالي، لدينا كَمْية رائعة من حلوى غزل البنات بدون استخدام آلة غزل البنات.
ونلاحظ أن طريقة صنع غزل البنات بدون آلة سهلة، ففِيْ غضون دقائق ستحصل على نفس نكهة غزل البنات مثل الآلة.
نصائح قبل صنع حلوى القطن بدون آلة
يجب أن تؤخذ هذه الملاحظات فِيْ الاعتبار، حيث إنها تساهم بشكل كبير فِيْ نجاح طريقة no-machine أو no-machine لصنع حلوى القطن، وإليك أهم هذه الملاحظات
- يجب أن نعلم أن منكهات الطعام والملونات هِيْ أفضل وأهم مكونات تحضير حلوى القطن بشكل عام.
- ويفضل أيضًا طحن السكر وتحويله إلَّى سكر ناعم، حيث أن هذه الخطوة مهمة جدًا لتسهِيْل طريقة صنع غزل البنات بدون آلة.
- أيضًا، من ناحية أخرى، من الضروري استخدام وعاء ليس له التصاق خاص، لأن هذا يجعل من السهل الحصول على خيط قطني.
كَيْفَِيْة صنع حلوى القطن فِيْ المنزل
المكونات
- كوب من السكر
- 1/4 كوب ماء.
- بالإضافة إلَّى ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
كَيْفَ تستعد
فِيْ البداية نضع السكر والماء فِيْ وعاء عميق فوق الناس، لذلك يجب أن نخلط المكونات باستمرار حتى نتأكد من ذوبان السكر.
ثم نضيف عصير الليمون إلَّى السكر والماء مع التحريك باستمرار.
ثم نترك الشراب حتى نتأكد من غليانه، لذلك يجب أن نتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا.
يجب أن نتأكد من تغيير لون القطرة إلَّى اللون الأحمر الداكن.
ثم نضع الخليط على سطح رخامي، لذلك يجب طلاء سطح الرخام بالزيت.
ثم نشكل عجينة صغيرة، ونجهزها حتى تتحول إلَّى عجينة غزل البنات، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة صنع غزل البنات الكلاسيكي بالكريمة والفستق
المكونات
- كيلو طحين.
- 1/2 لتر ماء.
- أيضا 5 جرام من الخل الأبيض.
- 100 جرام من شراب الذرة.
- كيلوغرام من السكر
- أيضا 500 جرام من الكريمة الطازجة.
- 400 جرام فستق مطحون.
كَيْفَ تستعد
نقوم أولاً بإعداد طبقة التزيين، وهذه الخطوة تتكون من تحميص الدقيق عَنّْ طريق وضع مقلاة كبيرة على نار خفِيْفة، ويجب ترك الدقيق حتى يبرد بعد تحميصه.
من ناحية أخرى، نضيف السكر مع شراب الذرة فِيْ قدر عميق على نار متوسطة، ثم نضيف الخل الأبيض والماء مع التحريك المستمر.
بعد 20 دقيقة نسخن الكراميل حتى تصل درجة حرارته إلَّى 100 درجة.
ثم نضعها فِيْ كيس بلاستيكي، ثم نصنع ثقبًا فِيْ منتصف الحلوى.
ثم نضع الدقيق الذي تحمصناه داخل الكراميل.
ثم نقوم بسحب الحلقات وطيها مباشرة حتى تصبح داخل الطحين، ثم نملأ الحلقات بالكريمة والفستق المطحون.
ويفضل أن تكون كَمْية الحشو علقتان على الأقل، وبالتالي لدينا حلوى غزل البنات بطريقة كلاسيكية ولذيذة، بشهادة مجموعة كبيرة من الناس.