طريقة عمل الدجاج المشوي
هناك المزيد من الخيارات لتحضير الدجاج المشوي ، لذا في الأسطر التالية سوف نقدم لكم الطريقة الأولى لتحضير الدجاج المشوي وهي الدجاج المشوي بالفرن ويتم تحضيره على النحو التالي:
1- المكونات
- دجاج متوسط الحجم.
- ربع كوب عصير.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي.
- ملعقتان من سبع بهارات.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- قطعتان من البطاطا الحلوة.
- اثنين من الجزر.
- قطعة واحدة من البصل.
- أربع حبات فلفل أخضر حلو.
2- طريقة التحضير
اغسل الدجاج جيداً بالماء والملح والدقيق.
في الخطوة التالية نبدأ في تحضير التتبيلة برش عصير الليمون من زيت الزيتون.
ثم نضيف الخل والملح وسبع بهارات ونخلط جيدا.
ثم نضيف الفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكركم والزنجبيل والثوم والكمون ونخلط جميع المكونات السابقة معًا حتى تصبح متجانسة.
ثم يُغطى الدجاج جيدًا من الخارج والداخل بالخليط السابق.
ونقطع البصل ونضعه داخل الدجاج ونضعه في صينية مناسبة.
في الخطوة التالية ، نقطع البطاطس والجزر والفلفل الأخضر إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها أيضًا في التتبيلة حول الدجاج.
يمكن وضع الصينية بالفرن ويمكن وضع الدجاج مع المكونات السابقة في كيس بالفرن ووضعها.
اتركي الدجاج في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية حتى ينضج تمامًا.
ثم يقدم مع الأرز والسلطات بفرح وشفاء.
طريقة عمل الدجاج المشوي في المنزل
تعتبر هذه الطريقة من الطرق المدهشة لتحضير الدجاج المشوي الذي يتم شراؤه من المتجر ، وتتمثل طريقة التحضير في الآتي:
1- المكونات
- فرخة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- جانب فاركتان.
- رأس ثوم.
- بصلة متوسطة.
- زجاجة فارغة.
2- طريقة التحضير
الخطوة الأولى هي تنظيف الدجاج جيدًا من الداخل والخارج بالطحين والملح وعصير الليمون وتركه يرتاح لمدة ساعة.
الخطوة التالية بعد تنظيف الدجاج هي تحضير التتبيلة عن طريق تقطيع البصل والثوم وإضافة جوزة الطيب وورق الغار والكمون والكزبرة والملح وباقي البهارات وعصير الليمون ثم خلط جميع المكونات السابقة معًا حتى تتماسك متجانس.
ثم تبلي الدجاج بالمزيج من الداخل والخارج واتركيه في الثلاجة طوال اليوم ويفضل في الليل والصباح.
ثم نحضر صينية مناسبة ونضع فيها بعض الماء ونحضر زجاجة ونملأها بالماء ثم نضع الدجاجة على الزجاجة ونوقفها في منتصفها.
ثم ضعي صينية الخبز في فرن 350 درجة واتركي الدجاج حتى ينضج بالكامل مع الحرص على قلبه كل عشر دقائق حتى ينضج من جميع الجهات.
أخيرًا ، بعد الطهي ، أخرجيه من الزجاجة وقدميه ساخناً مع الأرز والسلطات.
طريقة عمل الدجاج المشوي على الموقد
هذه الطريقة سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا مثل الطرق الأخرى. يتم تحضير الدجاج على النحو التالي:
1- المكونات
- فرخة.
- نصف كيلو بصل متوسط الحجم.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف كوب ماء دافئ.
2- طريقة التحضير
اغسلي الدجاج جيداً بالماء ثم بالدقيق والملح وعصير الليمون.
ثم نقطع البصل إلى كبة ونضيف الملح والفلفل الأسود والخل وعصير الليمون ونقطع المكونات جيدًا.
ثم نملأ الدجاج بالتوابل من الخارج والداخل وبين الجلد واللحم حتى يتشبع جيدا بالبهارات.
في الخطوة التالية ، ضعي الدجاج في صينية تيفال مناسبة حتى لا يلتصق الدجاج ، وأضيفي الماء.
ثم نضعها على نار هادئة حتى تنضج بالكامل.
بعد النضج ، يمكنك وضعها تحت الشواية حتى يتحول لون الخد إلى الأحمر.
في النهاية نقدمها ساخنة مع الأرز والسلطات.
طريقة عمل الدجاج المشوي الشيف حسن
يشتهر الشيف حسن بتقديم وصفات رائعة ولذيذة ، لذلك سوف نوضح لك طريقة عمل الدجاج المشوي للشيف حسن وطريقة التحضير على النحو التالي:
1- المكونات
- دجاج متوسط الحجم.
- قطعتان من البصل متوسط الحجم.
- كوب صغير من عصير الطماطم.
- كوب صغير من ماء البصل.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة كمون.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة زعتر جاف.
- ملعقة كبيرة كركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زيت.
- نصف كوب صغير كاتشب.
- قطعتين من الفحم.
- رقائق.
2- طريقة التحضير
في الخطوة الأولى ، نقوم بغسل الدجاج وتنظيفه جيدًا من الداخل والخارج بالملح والخل والدقيق.
ثم نقطع البصل ناعما ونضيف القليل من الملح ونضعه في مصفاة حتى يتخلص من الماء.
كما كان من قبل مع الطماطم.
ثم نجهز وعاء عميق ونضع ماء البصل وماء الطماطم والملح والخل والفلفل الأسود والثوم وجميع البهارات التي ذكرناها فيه.
ثم نخلط المكونات السابقة معًا جيدًا حتى تصبح متجانسة ، ثم نتبّل الدجاج بهذه التوابل من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم.
في الخطوة التالية ، يمكن وضع الدجاج في قدر أو طبق خبز ووضعه في الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج.
يجب عدم تغطية الدجاج أثناء وجوده في الفرن.
بعد أن ينضج الدجاج تمامًا ، أخرجه من الفرن وضعه جانبًا.
ثم نضع الفحم على النار حتى يشتعل.
ثم نضع قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم في وسط الصينية التي تحتوي على الدجاج ، ونضع فيها الفحم ، ونضيف بضع قطرات من الزيت ونغطي جيداً بغطاء محكم أو بورق الألمنيوم.
ثم نعيدها للفرن لمدة عشر دقائق حتى تمتلئ بنكهة الفحم.
قرب النهاية ، أزل الجمر وقدم الدجاج مع الأرز والسلطات.
في نهاية المقال نتمنى أن تعجبكم طريقة عمل الدجاج المشوي وقد ذكرنا أكثر من طريقة لتقديم الدجاج المشوي وننصحكم بتجربة هذه الوصفات لتجديد المعلومات.