طريقة عمل قالب اللحم بالبيض

طريقة عمل كرات اللحم بالبيض إحدى وصفات سالي فؤاد ، وصفة خاصة تصلح لتقديمها مع العشاء كطبق جانبي.

مكونات لعمل قالب للحوم والبيض

• 1 كيلو لحم مفروم قليل الدسم.
• فتات الخبز حسب الحاجة.
• 14 كوب صلصة صويا.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
• 1 ملعقة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات.
• ملح وفلفل.
• 5 بيضات مسلوقة للحشو.
• 1 ملعقة كبيرة زيت لمسح العفن.

كيفية عمل كرات اللحم بالبيض

1. نخلط اللحم المفروم مع جميع المكونات الأخرى ونعجن جيدا.
2. دهن القالب بالزيت حتى لا يلتصق اللحم ثم أضف نصف كمية اللحم.
3. يوضع البيض المسلوق في المنتصف ثم تضاف طبقة أخرى من اللحم وتضغط جيداً.
4. ضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 12 ساعة أو لفترة أطول قليلاً.
5. اقلبها على طبق التقديم ، اتركها تبرد ، ثم قطعتها إلى شرائح.
6. يمكن استبدال حشوة البيض بمزيج من البازلاء والجزر إذا رغبت في ذلك.