ما هِيْ الاستخدامات المختلفة للكريمة المخفوقة
- تزيين الكيك، وهُو من أشهر استخدامات الكريمة المخفوقة.
- وهُو أحد الأشياء التي تعتمد عليها النساء كثيرًا عَنّْدما يتعلق الأمر بصنع الكعك، وخاصة كعكات أعياد الميلاد.
- من الممكن أيضًا استخدام العديد من الأنواع المختلفة واختيار طرق عديدة للتزيين باستخدام هذا النوع من الكريم.
- يمكن استخدام كريمة الخفق لملء الكيك من الداخل، لإضفاء نكهة أفضل على الكيك.
- يمكن إضافة الشوكولاتة أو الكاكاو إلَّى الكريمة المخفوقة ثم تغيير نكهتها واستخدامها كحشوة أو زينة.
- هناك العديد من أنواع الحلويات الأخرى التي يمكن استخدامها لملء الكريمة المخفوقة، وأهمها الإكلير.
- والعديد من الحلويات الأخرى.
- يمكن إضافته لبعض الحلويات الشهِيْرة وأهمها البسبوسة أو الكنافة.
كَيْفَِيْة إدخال كريمة الخفق فِيْ المطبخ العربي
- لقد تعاملت المطابخ العربية مع الكريمة وعرفتها على العديد من أنواع الطعام المختلفة.
- وأصبحت من أهم المواد التي يتم الاعتماد عليها بشكل كبير، ومن ثم تم تقليل الدهُون داخل الكريم لتقليل تلفها.
- الآن يباع تحت مسمى كريمة الخفق التي تستخدم فِيْ تحضير جميع أنواع الحلويات.
- يعتبر من أهم الأشياء عَنّْد تحضير الكيك والعديد من أنواع الحلويات الأخرى.
- الآن يباع فِيْ السوبر ماركت على شكل أكياس مع إضافة الحليب وقليل من الفانيليا.
- يتم خفقها بخلاط كهربائي للحصول على الكريمة المخفوقة المطلوبة.
طريقة استخدام كريمة الخفق
طريقة استخدام الكريمة المخفوقة طريقة سهلة.
- أحضر كيسًا وكيسًا من الكريمة المخفوقة وكوبًا أو ثلاثة أرباع كوب حليب بارد.
- اخلطي الكريمة والحليب وضعيهما فِيْ الخلاط حتى يتجمعا لمدة 3 دقائق.
- يبدأ حجم الكريم فِيْ التضاعف ثلاث مرات تقريبًا.
- وبالتالي، يتم الحصول على الكَمْية المناسبة من الكريمة المخفوقة.
- احرصي على عدم خلط الكريم لأكثر من خمس دقائق.
- نظرًا لأنه يمكن أن يتلف فِيْ بعض الأحيان، يعد هذا أحد أهم الأشياء.
- فِيْ حالة الحاجة إلَّى الكريمة السائلة، فلا يجب جلدها لفترة طويلة.
طريقة عمل الكريمة المخفوقة
شانتيلي كريم هُو أحد أشهر أنواع كريمة الخفق التي يستخدمها كثير من الناس لتزيين الحلويات.
وهُو يعتبر من انواع الكريمة سهل التحضير ولذيذ جدا.
مكونات الكريمة المخفوقة
- بياض بيضتين.
- كَمْية كافِيْة من الزبدة غير المملحة.
- كوب سكر بودرة.
- نكهة الليمون لاضافة نكهة مميزة.
ما هِيْ طريقة تحضير كريم الشانتي
- يخفق بياض بيضتين ويضاف قشر الليمون والفانيليا.
- بعد تكوين خليط شبيه بالكريمة، يمكن إضافة السكر تدريجيًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- أضيفِيْ الزبدة تدريجيًا أيضًا حتى تمتزج المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- بعد التأكد من وصول الخليط إلَّى القوام المطلوب، يوضع هذا الخليط فِيْ وعاء.
- توضع الحاوية فِيْ الثلاجة لحين الاستخدام.
كَيْفَِيْة صنع الزبدة الأمريكية
هذا النوع من الكريم هُو أحد الأنواع الشائعة التي يستخدمها الكثير من الناس اليوم.
ومع ذلك، فهُو يعتبر أكثر دسمًا من الكريمة المخفوقة.
مكونات الكريمة
- ستة أكواب من السكر البودرة حتى لا يلتصق السكر.
- كوب زبدة درجة حرارة الغرفة.
- كَمْية من الفانيليا لإزالة رائحة البيض التي تستخدم فِيْ الكريمة.
- كَمْية من الحليب السائل تعادل ثمان ملاعق كبيرة.
طريقة تحضير الكريم
- توضع الزبدة فِيْ الخلاط الكهربائي ثم تخفق جيدا حتى تنضج وتصبح فاتحة اللون.
- والتي يمكن أن تميل إلَّى اللون الأبيض فِيْ بعض الأحيان.
- ابدأ بإضافة الزبدة ببطء إلَّى الوعاء وابدأ فِيْ الخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- شيئًا فشيئًا، يُضاف كل من الحليب والفانيليا السائلة ثم يستمر التحريك.
- بعد أن تمتزج المكونات جيدًا ويصبح الكريم متماسكًا بشكل صحيح، يوضع الكريم فِيْ الثلاجة لحين الاستخدام.
هل يوجد بديل للكريمة المخفوقة
لا شك أن هناك بديلاً عَنّْ الكريمة المخفوقة يمكن تحضيره فِيْ المنزل، وتعتمد عليه كثير من النساء فِيْ تزيين الكيك والحلويات.
تحضير بدائل الكريمة المخفوقة فِيْ المنزل
هناك طريقة لعمل بديل للكريمة المخفوقة مشابه جدًا لهذا النوع.
وهِيْ مفِيْدة جدًا فِيْ حالة تحضير بعض أنواع الحلويات عَنّْد عدم وجود كريمة خفق فِيْ المنزل.
فِيْما يلي مكونات صنع بديل الكريمة المخفوقة بشيء من التفصيل
المكونات
- كوب سكر بودرة.
- ثلاث بيضات.
- 2 كيس فانيليا أو 2 ملاعق كبيرة من الفانيليا السائلة.
- فقط الكَمْية المناسبة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير كريمة الخفق
تعتبر طريقة تحضير بديل الكريمة المخفوقة من الطرق السهلة التي لا تحتاج إلَّى أكثر من 20 دقيقة للتحضير، وهذه هِيْ الخطوات
- فِيْ وعاء، ضعي بياض البيض وابدئي فِيْ خفقه لمدة 7 دقائق على الأقل.
- حتى يتضاعف حجمه ويكتسب قوامًا ناعمًا ودسمًا.
- نبدأ بوضع السكر البودرة تدريجياً فوق بياض البيض دون توقف عَنّْ الخفق، وتعتبر هذه الخطوة من أهم الخطوات.
- نبدأ فِيْ وضع الزبدة شيئًا فشيئًا حتى يتم دمج المكونات مع بعضها البعض، للحصول على قوام ناعم ودسم.
- مع الاستمرار فِيْ الخفق يضاف عصير الليمون الطازج وكَمْية الفانيليا ويستمر الخلط عادة لمدة 15 دقيقة.
نختار لك أيضًا