طريقة عمل كريمة الخفق السريعة

طريقة عمل الكريمة المخفوقة بسرعة

يمكن تحضير كريمة الخفق في وقت قصير وبمكونات بسيطة من المكونات التالية:

عناصر

• 1 كوب كريمة ثقيلة باردة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.

كيف تستعد

يجب أن تكون الكريمة الثقيلة باردة ؛ حتى نحصل على كريم شانتيلي المثالي ؛ لذلك يجب تبريده قبل الاستخدام.

نضع الكريمة الثقيلة الباردة في وعاء عميق ونخفقها جيدًا بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق على الأقل ، حتى تلاحظ أن قوامها يتغير ويزداد حجمها ويزداد حجمها.

يُضاف السكر البودرة إلى الكريمة ، بعد غربلتها جيداً لجعلها ناعمة ، مع الخفق المستمر.

أضيفي البيكنج بودر والفانيليا أثناء الخفق باستمرار وستلاحظ تغيرًا في قوام الكريمة.

إذا كانت الكريمة لا تزال ثقيلة ، يمكننا إضافة القليل من السكر البودرة الناعم حتى نصل إلى القوام المطلوب.

هكذا يكون كريم الخفق (قشطة شانتيلي) جاهزًا ويمكن استخدامه ووضعه في الكيس المخصص لذلك الغرض.

طريقة عمل الكريمة المخفوقة بعصير البرتقال

يمكن صنع الكريمة المخفوقة بعصير البرتقال بنجاح إذا قدرنا الكمية المناسبة حسب القوام الذي ننتهي به ، ويمكن ملاحظة ذلك من خلال ما يلي:

عناصر

• سكر ناعم ناعم.
• فانيلا.
• القليل من عصير البرتقال.

كيف تستعد

نخلط السكر البودرة حتى يصبح ناعمًا ، بدون كتل خشنة ، ضعه في وعاء عميق وأضف إليه تدريجياً ملعقة صغيرة من عصير البرتقال.

اخفقي المزيج بسرعة كبيرة بالخلاط الكهربائي.

أضيفي مسحوق الفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق بسرعة عالية.

نضع عليها قطرات من عصير البرتقال ونلاحظ التغيير في قوامها.

إذا كان قوام الكريم سائلاً ، أضيفي السكر الناعم واخفقي بسرعة ، ولكن إذا كان سميكًا جدًا ، أضيفي بضع قطرات من عصير البرتقال.

يعتمد نجاح الكريمة المخفوقة البرتقالية على سرعة الخفق ووقت الخفق ، فكلما طالت المدة وكلما كان الجلد أسرع ، كانت النتيجة أفضل والعكس صحيح.

طريقة عمل الكريمة المخفوقة بالفراولة

يعتمد نجاح هذه الطريقة على استخدام الكريمة الثقيلة الباردة ووضع وعاء معدني عميق فارغ في الثلاجة أي تركه في الثلاجة لفترة قبل استخدامه.

عناصر

• 1/2 كوب سكر أبيض ناعم.
• 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من بودرة الجيلي بنكهة الفراولة.
• 2 كوب كريمة ثقيلة باردة.

كيف تستعد

ضعي الكريمة الثقيلة الباردة في وعاء معدني بارد بمجرد إزالتها من المبرد ، ثم قومي بنخل السكر الأبيض الناعم حتى يتخلص من الكتل أو أي حبوب خشنة وأضيفيه إلى الكريمة في الوعاء.

اخفقي الكريمة والسكر بسرعة كبيرة بمضرب كهربائي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، لاحظي التغيير في القوام واحصلي على القوام المطلوب للكريم.

يُخفق باستمرار ، ويُضاف مسحوق الجيلي إلى الخليط حتى يتغير لون الكريم ويتحول إلى لون وردي مميز.

هذا يكمل كريمة الخفق بنكهة الفراولة ويمكن استخدامه للحلويات ، ويمكن إضافة بعض الفراولة المهروسة إليها إذا رغبت في ذلك.

طريقة عمل الكريمة المخفوقة بالزبدة

يمكن عمل الزبدة المخفوقة ببساطة وسهولة على النحو التالي:

عناصر

• (375 جرامًا) حوالي 3 أكواب من مسحوق السكر الناعم.
• (250 جرام) حوالي 1 كوب زبدة طرية ، مملحة أو غير مملحة ، حسب المتاح ، في درجة حرارة الغرفة.
• (30 ملل) حوالي 2 ملاعق كبيرة من الحليب.

كيف تستعد

ضعي الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة في وعاء مناسب واخفقيها بسرعة عالية جدًا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق على الأقل ، مع ملاحظة تغير القوام واستمري في الخفق بسرعة حتى يصبح قوام الزبدة الطرية كريميًا ويتغير. اللون ويصبح ضوءا ساطعا.

أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الخفق باستمرار حتى يتجانس.

نضيف الحليب إلى المكونات السابقة مع الخفق باستمرار حتى تصبح الكريمة جاهزة ونقسمها بملعقة أو نضعها في كيس بلاستيكي لتوزيع الكريمة واستخدامها في أطباق الحلوى المختلفة.

إذا أردنا الكريم بلون معين ، على سبيل المثال لتزيين كعكة أو ما شابه ، يمكننا إضافة القليل من ألوان الطعام إلى الكريم ونضربهم معًا لبضع دقائق أخرى.

طريقة عمل كريمة مخفوقة للشيف أميرة شنب

قدمت الشيف أميرة شنب طريقة لعمل كريمة الخفق بمكونات سهلة موجودة في كل منزل مصري على النحو التالي:

عناصر

• 2 ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 3 بياض بيض.
• 2 كوب سكر.

كيف تستعد

اخلطي بياض البيض مع عصير الليمون والسكر والملح والزبادي والفانيليا في وعاء عميق بخلاط كهربائي.

نستمر في الخفق جيدًا حتى يصبح الخليط متماسكًا ويصبح الكريم هشًا (شانتيلي الكريمي) ويكون جاهزًا.

يمكنك ترك الفانيليا والحليب البودرة ، لكن الكريم سيكون أفضل إذا أضفتهما إلى المزيج.

بفضل هذا عرفنا كيف نصنع الكريمة المخفوقة بطريقة بسيطة وسهلة بنكهات مختلفة وبمكونات سهلة متوفرة في كل منزل ، حيث يمكننا صنعها في المنزل وتزيينها بكل أنواع الحلويات المختلفة التي نريدها ، ونأمل التي ساعدناك بها.