طريقة عمل كمبوت الخوخ

كَيْفَِيْة عمل كومبوت الخوخ

مكونات

• كيلو من فاكهة الخوخ.
• 800 جرام من السكر يمكن زيادتها أو إنقاصها حسب نسبة الحلاوة فِيْ ثمرة الخوخ.
• كوبان من الماء.
• نصف ملعقة قرفة.
• ملعقتان كبيرتان من الليمون.

كَيْفَ تستعد

نترك الخوخ قليلا فِيْ الماء وينقع فِيْ الخل لتعقيمه من المبيدات المحتملة.

اغسل الخوخ جيدًا بفرشاة منظف الفاكهة، ثم ضعه فِيْ الماء المغلي لمدة 10 دقائق، لتسهِيْل عملية التقشير.

بعد تقشيرها، نقطعها إلَّى نصفِيْن أو أكثر ونزيل اللب.

سخني كَمْية الماء المذكورة فِيْ المكونات مع السكر، واتركيه حتى يغلي ويذوب السكر.

أضيفِيْ الليمون والقرفة إلَّى الخليط وقلبي جيداً حتى يتماسك.

نضع الدراق المفروم فِيْ خليط من الماء والسكر، ثم نتركه على نار خفِيْفة حتى ينضج.

يُرفع عَنّْ النار حتى يبرد، ثم املأ العلب وغطيه بإحكام.

خذها إلَّى الثلاجة وقدمها باردة.

نصائح قبل عمل كومبوت الخوخ

• اختر خوخًا جيدًا.
• ضع فِيْ اعتبارك أن محلول السكر لا يتركز عَنّْد صنع “الكبوت”، لأنه إذا كان مركّزًا، فسوف يتكاثف ويتحول من “كومبوت” إلَّى مربى.
• لأن الفرق بين “الكومبوت” والمربى هُو أن السائل السكرية “للكومبوت” خفِيْف نسبيًا.

فوائد كومبوت الخوخ

• يقوي العظام والأسنان.
• يساعد على حماية الجهاز الهضمي من الاضطرابات.
• يعمل على القضاء على نزلات البرد.
• يعمل على حماية جسم الإنسان من فقر الدم لاحتوائه على الحديد.
• كَمْا أنه يعمل على تنظيم ضغط الدم.
• يقوي جهاز المناعة.
• يقلل من التوتر والتوتر.
• يقوي ويحافظ على صحة المرأة الحامل.
• يعمل على إنقاص الوزن.
• يحمي العين ويحافظ على صحتها.
• كَمْا أنه يمنع أمراض القلب.

استخدامات كومبوت الخوخ

كومبوت الخوخ له استخدامات متعددة فِيْ الغذاء مثل

• وهِيْ مزينة بالعديد من الحلويات مثل بيتي فور – كيك.
• كَمْا يضاف إلَّى بعض الأطباق الخفِيْفة، لإضفاء نكهة رائعة وشكل جميل متناغم عليها.

كَيْفَِيْة عمل فطيرة الخوخ كومبوت

مكونات

• كوب ونصف طحين لجميع الأغراض.
• 1/3 كوب حليب بودرة.
• 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• كوب وربع سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

للكراميل

• سنحتاج علبة من كومبوت الخوخ.
• ملعقة زبدة.
• نصف كوب سكر.

كَيْفَ تستعد

فِيْ البداية نقوم بإعداد الكراميل، حيث نضع السكر والزبدة فِيْ قدر على نار خفِيْفة حتى يتكرمل السكر ويتحول إلَّى اللون الذهبي.

فِيْ قالب الكيك نضع الكراميل، ثم نرتب كومبوت الخوخ بطريقة منتظمة فوق الكراميل فورًا ونتركه حتى تصبح الكيكة جاهزة.

فِيْ وعاء، أضيفِيْ البيض والسكر والفانيليا، واخفقي حتى تحصلي على قوام كريمي ورقيق.

يُضاف القليل من عصير الكومبوت إلَّى الخليط، ويُضاف الدقيق ومسحوق الخبز شيئًا فشيئًا.

ثم نضيف مسحوق الحليب والملح ونقلب الخليط جيداً حتى تحصل على القوام المناسب للكيك.

ثم اسكبي كومبوت الكراميل والخوخ فِيْ قالب الكيك.

نضعها فِيْ الفرن، ونحمّي الفرن على حرارة 180 درجة ونتركوها لمدة 40 دقيقة.

ثم حوله إلَّى طبق تقديم وضعي عليه بعض الكبوت.