كعكة بسيسة هي كعكة طرية ورقيقة يمكنك تحضيرها بسهولة حسب الوصفة التالية.
مكونات كعكة بيسسا:
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب من السكر
- كوب زيت نباتي
- كأس حليب
- كوب دقيق
- كوبان من دقيق الذرة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
كيفية صنع كعكة البسكويت:
- نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق بسرعة عالية حتى تتكون رغوة بيضاء ، ثم نضيف السكر تدريجياً مع الخفق باستمرار حتى يذوب السكر تماماً.
ثم نضيف الزيت إلى الخليط السابق مع الخفق باستمرار حتى تتجانس المكونات. - ثم ننخل الدقيق جيداً ونضيفه شيئاً فشيئاً إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار بمضرب يدوي ، ثم نضيف الحليب واستمر في الخلط والخلط حتى يتكاثف الخليط وتحصل على قوام ناعم ومتماسك.
- يُسكب المزيج في صينية مستديرة أو قالب كعك مدهون بالقليل من الزيت أو الزبدة ويوضع في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية ويُرفع بعد الخبز.