طريقة سهلة لعمل كعكة الفانيليا الناعمة مثل الإسفنج ، تعلم معنا في هذا الموضوع.
مكونات كعكة الفانيليا الرقيقة:
- كوب وربع كوب سكر
- كوب زيت
- كوب حليب سائل
- قشر البرتقال البشري
- اربع بيضات
- ملعقة فانيليا
- كوب وثلاثة ارباع دقيق
- ملعقة من البيكينغ باودر
طريقة عمل كعكة الفانيليا:
- حضري وعاء ، ضعي السكر والفانيليا فوق البيض ، ابشري البرتقال واخفقي حتى يصبح لون الكعكة أبيض مثل الكريمة.
- ثم ضعي الزيت عليهم واستمري في الضرب
- ثم أضف الحليب واستمر في الخلط
- فاز حتى رقيق
- يجب أن تعلم أن الضرب في اتجاه واحد
- هذا يعني أن الاتجاه من اليسار إلى اليمين أو العكس
- وليس عليك تغيير الاتجاه حتى لا تسقط الكعكة أثناء الخبز
- واضرب لمدة دقيقتين تقريبًا
- ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجياً
- وضرب مرة أخرى لمدة دقيقتين تقريبًا ، مع الانتباه في اتجاه واحد
- بحيث يكون طريًا وإسفنجيًا ولا يسقط معك عند الخبز في الفرن
- وبعد تحضير صينية الخبز ورشها بالقليل من الزيت والدقيق
- نسكب المزيج في الصينية ولكن برفق وبعد أن نسكب الخليط فيه
- بالطبع ، كان علينا إشعال الفرن قبل ذلك ببعض الوقت ، على نار خفيفة ، حتى عند وضع الكعكة
- بالنسبة للفرن ، الفرن ساخن بالفعل ، من المهم جدًا تشغيل الفرن قبل البدء في صنع الكعكة
- نضع الكعكة في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة على الشواية في المنتصف وتنطفئ النار ، بعد حوالي 20 دقيقة افتح الفرن واستخدم الشوكة لاختبار النضج.
- شكل الكيكة بعد استواءها بالكامل وعندما يصبح خدها أحمر من الأعلى
- بعد التبريد ، اقلبه على طبق التقديم
كيفية صنع كعكة إسفنجية رائعة:
مكوناته:
- كوب سكر أي 200 جرام
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة – أي 113 جرامًا
- ثلاثة أرباع كوب الحليب السائل – أي 188 مل
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح صغيرة
- كوبان من الدقيق – أي 256 جرامًا
لتحضير الصلصة:
- كوب سكر بودرة
- ملعقة أو حليب سائل
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
كيف يعمل:
- يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُدهن قالب الكعكة بقليل من الزبدة ويُرش بالدقيق.
- ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر ويوضع المزيج جانبًا.
- ثم نضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقها على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف إليها السكر وتخلط هذه المكونات لمدة دقيقتين أخريين.
- أضف بيضتين إليهم ، واحدة تلو الأخرى ، واخلطهم جيدًا بعد كل إضافة لكل بيضة.
- ثم اسكبي الحليب والفانيليا واخلطيهما معهم حتى يتداخلوا مع جميع المكونات.
- أضيفي خليط الدقيق على دفعات واخلطيهم بملعقة خشبية.
- يُسكب هذا المزيج في قالب الكيك ويُخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
- أخرجي قالب الكيك من الفرن وضعيه جانباً حتى يبرد.
لتحضير الصلصة:
- نضع السكر مع الحليب وعصير الليمون والفانيليا في وعاء آخر.
- اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- ثم توضع الكيكة في طبق التقديم وتزين وجهها بالصلصة التي تختارها.
- عند إضافة خليط الدقيق إليها ، لا تفرط في خلط خليط الكيك.