طريقة فطيرة الليمون
مكونات
- كوبين فقط ربع دقيق.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- اربع بيضات.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من قشر الليمون.
- ربع كوب زبدة سائلة.
- ربع كوب زيت.
- قليل من الملح
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب سكر.
مقادير صلصة الليمون
- نصف كوب ماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوب سكر ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضيف السكر والبيض والفانيليا.
- ونضرب جيدًا حتى نحصل على شعب مقرمش.
- أضيفي قشر الليمون وربع كوب من الزبدة والزيت واستمري في الخفق.
- نضع المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة ويرش بالدقيق.
- نضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، حوالي الربع.
- نضع السكر والماء في وعاء آخر وفي بداية الغليان نضيف عصير الليمون والفانيليا وارفع الوعاء من هذه المسافة حتى يتصلب جيداً
- بعد خروج الكعكة من الفرن ، تضاف إليها الصلصة الحارة.
- ثم يصبح جاهزًا للتقطيع إلى شرائح وتقديمها.
طريقة عمل كيك الليمون سالي فؤاد
مكونات
- 400 جرام دقيق.
- 200 غرام زبدة
- 200 جرام سكر.
- اربع بيضات.
- نصف كيس بيكنج بودر.
- شعب الليمون.
- عصير أربع حبات ليمون.
- قليل من الملح
للمتعة
- نصف كوب سكر بودرة.
- نصف كوب عصير ليمون.
كيف تستعد
- نضع السكر والزبدة والليمون في وعاء عميق ونخلط جيدا.
- يُخفق باستمرار ويُضاف البيض ورشة ملح
- أضيفي قشر الليمون والدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا مع الخفق باستمرار حتى نحصل على قوام الكيك.
- ضعي المزيج في قالب كيك مدهون بالزيت والدقيق مسبقًا.
- ضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
تحضير الصلصة
- ضعي السكر البودرة في وعاء عميق على النار وأضيفي عصير الليمون وقلبي حتى يصبح القوام متماسكًا.
- بعد إخراجها من الفرن ، نسكب المزيج عليها وتقدم مع السم والشفاه.
طريقة أخرى لعمل فطيرة الليمون
مكونات
- 100 جرام زبدة سائلة.
- كوب سكر.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبين من الدقيق.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون.
كيف تستعد
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية.
- أضيفي البيض تدريجيًا وأضيفي الفانيليا مع الخفق باستمرار.
- أضف عصير الليمون.
- ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر.
- يضاف تدريجياً إلى الخليط مع التحريك باستمرار.
- أضيفي قشر الليمون وقلبي حتى يتجانس.
- يُسكب المزيج في صينية مدهونة ويُرش بالدقيق.
- ضع القالب في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
طريقة عمل كعكة الليمون بالطريقة السهلة
مكونات
- 250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 200 جرام سكر.
- 300 جرام دقيق.
- 60 مل من عصير الليمون الطازج.
- قشر ليمونة كبيرة.
- اربع بيضات.
- قليل من الملح
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب حليب.
صلصة
- 120 جرام سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
كيف تستعد
- دهن القالب بالزبدة ورشه بالدقيق.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- اخلطي الزبدة والسكر في وعاء عميق.
- أضيفي البيض تدريجيًا مع الفانيليا وقشر الليمون.
- نخل الدقيق ونضيف البيكنج بودر ورشة ملح.
- يُضاف الدقيق إلى المزيج مع التحريك تدريجياً.
- نضيف عصير الليمون ونخلط جيدا مع الخليط.
- نسكب المزيج في القالب ونضعه في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- دعه يبرد تماما بعد اخراجه من الفرن.
- تحضير الصلصة: اخفقي السكر بعصير الليمون حتى يثخن.
- نسكب الصلصة على الكيك وهي جاهزة للتقديم.
طريقة عمل كعكة الليمون بالزبادي
مكونات
- كوب ونصف دقيق.
- نصف كوب زبادي.
- نصف كوب زيت نباتي.
- كوب سكر.
- 2 بيض كبير.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- قشر الليمون.
- ربع كوب عصير ليمون.
كيف تستعد
- يسخن الفرن إلى 180 درجة.
- نأخذ شكل كعكة ونشحمها بالزيت ونرشها بالدقيق
- اخلطي البيكنج بودر بالدقيق.
- اخلطي السكر والبيض واللبن في وعاء حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يُضاف قشر الليمون وقشر الليمون ويُحرّك.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا حتى تحصلي على قوام الكيك.
- يُسكب في قالب الكيك المُعد مسبقًا ويُوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد.
- رشي الوجه بالسكر البودرة وقدمي بالهنانة والشفاه.
كعكة كريم الليمون
مكونات
- ست ملاعق طحين.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- 6 ملاعق سكر.
- 6 ملاعق حليب.
- 2 بيض.
- ملعقة من الخل
- قليل من الملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشات الفانيليا.
مكونات كريمة الليمون
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب سكر.
- 2 بيض.
- فانيلا.
- ملعقة كاكاو.
- شعب الليمون.
- ملعقة زبدة.
- كوب قشطة شانتيلي الخام.
- ربع كوب سكر بودرة.
- كوب حليب مجمد.
كيف تقوم بعمل الكعك
- نضع البيض والفانيليا والسكر في وعاء ونخفق جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الحجم.
- أضيفي الزيت واستمري في الخفق ، ثم أضيفي الحليب مع الخفق باستمرار.
- ينخل الدقيق ثلاث مرات ثم يضاف البيكنج بودر والملح والخل.
- نضع المزيج في قالب كيك مدهون بالدقيق ونرشه بالدقيق ونضعه في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
طريقة تحضير كريمة الليمون
- اخلطي نصف كوب من عصير الليمون ونصف كوب سكر وقشر ليمون وبيضة جيداً وضعيها على النار.
- استمر في الخلط حتى يتجانس ، ثم أضف ملعقة كبيرة من الزبدة حتى تقل.
- ثم نقوم بتصفية الكريم للتخلص من أي كتل.
تحضير كريم شانتيلي
يخفق كوب قشطة شانتيلي مع نصف كوب سكر بودرة وكوب حليب مجمد بخلاط كهربائي حتى يصل قوام قشدة شانتيلي.
- بعد إخراجها من الفرن ، دهنها بكريمة شانتيلي ثم صب عليها كريمة الليمون.
- يُرفع جزء من كريمة الليمون ويُضاف ملعقة من الكاكاو النيء ويُمزج جيدًا ويُزين الكيك.
كعكة الليمون بالفواكه
مكونات
- نصف كوب زبدة طرية.
- تبعه أربعة حلوانيين.
- 2 بيض.
- شعب الليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب وربع دقيق.
- كوب حليب
- 100 حبة توت بري
لقطر
- 3 ملاعق سكر بودرة.
- عصير ليمون.
كيف تستعد
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- تُبطن قالب الكعكة بورق الزبدة.
- ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر.
- نضيف الزبدة والسكر في وعاء عميق ونخفق حتى يصبح المزيج كريمي.
- يُضاف قشر الليمون ويُحرّك.
- يخفق البيض في وعاء آخر ويضاف البيض تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر.
- امزج بملعقة بلاستيكية.
- أضيفي خليط الدقيق والحليب تدريجيًا.
- نخلط جيدا ثم نضيف التوت ونخلط بلطف.
- نسكب المزيج في القالب ونضع الكعكة في الفرن لمدة 50 دقيقة.
- تحضير الشراب عن طريق خلط السكر وعصير الليمون.
- بعد الخبز ، أخرجي الكيك من الفرن ، وبعد التأكد من جاهزيته ، أدخل سكينًا في وسط القالب ، يجب أن تخرج السكين نظيفة ولا تحتوي على أي خليط كيك.
- ادهني الكيكة بالشراب وهي لا تزال ساخنة.
في الختام ، نأمل أن نكون قد قدمنا لك بعض طرق صنع كعكة الليمون بسهولة في المنزل وهنا وعلى شفتيك.