طريقة عمل كيك التيراميسو

• علبة 400 جرام من بسكويت الاصابع.
• 6 بيضات.
• 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
• 3 أكواب سكر بودرة.
• 2 علبة جبنة كيري كريمة.
• 2 كوب كريمة حلوى.
• كوب من الجبن القريش.
• 2 ملاعق كبيرة نسكافيه.

للتزيين:

• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو المحلى أو الشوكولاته المبشورة

• افصل البياض عن الصفار. ثم اخفق صفار البيض مع كوب من السكر وملعقة من الفانيليا.
• في وعاء آخر ، ضعي علبة من الجبن الكريمي مع كوب قشدة وجبنة قريش واخلطيها بمضرب ، ثم أضيفي خليط الجبن والقشدة إلى البيض والسكر واخفقي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء ثالث ، اخفقي باقي السكر مع بياض البيض وملعقة من الفانيليا ، مع إضافة السكر تدريجيًا مع الخفق باستمرار ، حتى يصبح القوام رقيقًا مثل الكريمة.

• ثم نضيف بياض البيض والسكر إلى الخليط السابق
• اخفقي آخر عبوة من الجبن مع الكوب الثاني من الكريمة بالمضرب واتركيه في الثلاجة.

• ضعيها في صينية صغيرة ، ثم اغمسي البسكويت ورصيه في صينية بيركس أو صينية خثارة مدهونة بالزبدة واغمسيها لبضع ثوان لمنع البسكويت من الانهيار.
• نضع البسكويت في قاع الصينية وجوانبها ، ثم نضيف طبقة من الكريمة المصنوعة من البيض ، ثم طبقة من البسكويت وهكذا حتى تنفد الكمية.
• الكمية تكفي لطبقتين ، الطبقة الأخيرة هي طبقة البسكويت.

• نزين السطح بكريمة مصنوعة فقط من الجبن والسكر ورشيها بالكاكاو المحلى أو الشوكولاتة المبشورة.

• ضعي كعكة التيراميسو في الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك وتبرد أرجلها.