طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

طريقة عمل عضة القاضي

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة نشاء.
• أيضا ملعقة صغيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الخفِيْفة.
• كَمْية صغيرة من السكر.
• كوب وربع ماء.
• كَمْية زيت للقلي.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.

مكونات الفراولة

• 2 كوب سكر.
• كاس من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

كَيْفَ تستعد

تخلط جميع المكونات وتوضع فِيْ الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً مع بعضها البعض، وتذهب بسرعة بطيئة، حتى تحصل على عجينة طرية.

ثم نفرغ كَمْية العجين بأكَمْلها فِيْ وعاء كبير ونقلبها بسرعة متوسطة بملعقة بلاستيكية، ونغطيها ونتركها فِيْ مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها، ونقلب بعد ساعة ونغطيها مرة أخرى. .

نضع كَمْية كبيرة من الزيت فِيْ المقلاة حتى تصل الكَمْية إلَّى ارتفاع 5 سم، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.

ثم نحضر ملعقة صغيرة ونضعها فِيْ الزيت ونشكل العجين على شكل كرات بالملعقة، بشرط أن نخفض العجين من الملعقة بإبهامنا.

نقلي الأوقات فِيْ الزيت حتى تنضج ونتخذ لونًا ذهبيًا، ويتم إخراجها ساخنة وتوضع فِيْ شراب بارد، وبعد إخراجها تصبح جاهزة للتقديم.

كَيْفَِيْة تحضير شربات

اخلطي جميع المكونات ماعدا الفانيليا فِيْ وعاء عميق بقاعدة سميكة.

نضعها على نار خفِيْفة لمدة تصل إلَّى 10 دقائق، ثم نضيف الفانيليا ونستمر فِيْ التقليب حتى الغليان.

ثم نرفعها عَنّْ الحرارة ونتركها تبرد قبل استعمالها، ويكون شراب لقم القاضي باردا، ويوضع فِيْه لقم القاضي وهُو لا يزال ساخنا.

طريقة عمل كريسبي بايت القاضي

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة سكر.
• أيضا ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• قليل من الملح
• كوب ونصف ماء.
• شربات باردة

كَيْفَ تستعد

نضع جميع المكونات فِيْ وعاء كبير، ثم نخلطها بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج الخليط جيدًا وتصبح العجينة ناعمة جدًا.

نترك العجينة فِيْ الوعاء ونغطيها بغشاء بلاستيكي ونضعها فِيْ مكان دافئ ونتركها حتى تتخمر وتتضاعف حجم العجين.

فِيْ هذه الأثناء، حضري السوربيه واتركيه جانبًا حتى يبرد، أو يمكنك الاستغناء عَنّْه واستبداله بالسكر البودرة أو الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الداكنة أو صلصة الفراولة.

نضع كَمْية كبيرة من الزيت فِيْ مقلاة على نار خفِيْفة حتى تسخن، ثم نحضر قمع بلاستيك ونضع وعاء من العجين فِيْه، ثم نقطع طرف القمع ونضغط عليه ببطء حتى تصل كَمْية كبيرة منه. لا يخرج.

تعمل عَنّْ طريق تقليب كرات العجين فِيْ الزيت حتى تتسطح وتتحول إلَّى لون ذهبي فاتح، ونخرجها من الزيت وهِيْ ساخنة ونضعها مباشرة فِيْ القش، ثم نخرجها من القش ونضعها فِيْ طبق التقديم.

طريقة عمل لقمة مقرمشة من مطبخ غادة الطالي

المكونات

• 2 كوب دقيق منخول.
• 2 ملاعق كبيرة خميرة.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• ماء دافئ للعجن.
• كَمْية من الشربات البارد.
• قليل من الملح

كَيْفَ تستعد

نخلط جميع المكونات الجافة أولاً فِيْ وعاء واحد، ثم نضيف الماء شيئًا فشيئًا ونخلطها مع المكونات حتى تتجانس، ثم نغطيها ونتركها حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.

خلال فترة التخمير نحضر السوربيه، ثم نشكل العجينة فِيْ مقلاة مليئة بالزيت الساخن ونقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي، وتخرج ساخنة وتوضع فِيْ شربات باردة وتقدم ساخنة. للحفاظ على الأزمة.

طريقة عمل لقمة مقرمشة من مطبخ سالي فؤاد

المكونات

• كوب ماء فاتر.
• ملعقة صغيرة سكر.
• 2 كوب دقيق منخول.
• ملعقة كبيرة نشاء.
• رشة فانيليا.
• قليل من الملح
• كَمْية من القش
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• القرفة (حسب الرغبة).
• السكر البودرة المنخل.

كَيْفَ تستعد

نعمل على خلط جميع المكونات مع بعضها حتى تصبح متجانسة، ونتركها فِيْ مكان تكون فِيْه درجة الحرارة دافئة، ونتركها حتى تختمر وتتضاعف حجمها، ونصنع القطر ونتركه حتى يبرد تحت.

ثم نضع الزيت على النار فِيْ مقلاة حتى يسخن ونشكل عجينة لقمة القاضي على شكل كرات صغيرة ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون ونخرجها وهِيْ ساخنة ونضعها فِيْ القطر البارد ونزيلها ونقدمها ساخنة.

طريقة عمل لقمة مقرمشة من مطبخ نجلاء الشرشبي

المكونات

• 2 كوب دقيق منخول.
• نصف كوب نشاء.
• ملعقة خميرة فورية.
• قليل من الملح
• رشة سكر.
• ماء للعجن
• زيت القلي.
• الشربات البارد جاهز.

كَيْفَ تستعد

نضع جميع المكونات الجافة فِيْ الخلاط الكهربائي ونضيف الماء شيئًا فشيئًا، ونخلط كل هذه المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا.

كَمْا نغطيها ونتركها فِيْ مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجين، ثم نصنع القطر ونتركه يبرد.

ثم نضع الزيت فِيْ القدر حتى يسخن ونشكل العجين على شكل كرات متوسطة ثم ننتظر حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها وهِيْ ساخنة ونضعها فِيْ البرد شراب، وأخرجيها وضعيها فِيْ طبق التقديم، ويمكن رش الجوز المطحون.

طريقة عمل كرات اللحم المصرية

المكونات

• 2 كوب دقيق منخول.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• ملعقة خميرة فورية.
• قليل من الملح
• رشة سكر.
• ماء للعجن
• شربات باردة للتقديم.
• زيت القلي.

كَيْفَ تستعد

نعمل على مزج جميع المكونات جيداً حتى تتكامل جيداً ونحصل على عجينة ناعمة، ثم نجهز السوربيه ونتركه يبرد بينما نترك العجين فِيْه حتى يتخمر ويزيد وقته.

ثم نضع الزيت على النار حتى يصبح ساخنًا جدًا، ونضع العجينة فِيْ القمع ونقطع الرأس، ونضيف كَمْيات صغيرة على شكل كرات صغيرة، ثم نتركها حتى تنضج جيدًا ونقطعها. إنه ذهبي اللون.

ثم نخرجه من الزيت وهُو ساخن ونضعه مباشرة فِيْ شربات عَنّْدما يكون باردًا، ويمكن استبدال السوربيه بالسكر البودرة أو أي نوع من الصلصة والمكسرات لتزيينها.

طريقة عمل الزلابية بالحليب

المكونات

• 2 كوب دقيق منخول.
• كأس من الماء.
• ملعقتان ونصف من الخميرة.
• ملعقة ونصف من النشا.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت للقلي.
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة زعفران.
• شربات باردة للتقديم.

كَيْفَ تستعد

نعمل على إضافة جميع المكونات الجافة فِيْ البداية، ونقوم بتسخين الماء فِيْ البداية ونضيفه ونخلط جميع المكونات حتى تتجانس، ثم نضيف كَمْية الحليب شيئًا فشيئًا حتى نحصل على خليط ناعم.

نغطي العجينة ونضعها فِيْ مكان دافئ حتى تتضاعف جيداً، ثم نضع الزيت فِيْ قدر على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نقوم بتشكيل العجين إلَّى كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى تصبح تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

ثم نخرجها وهِيْ ساخنة ونضعها فِيْ المصاصة الباردة حتى تمتص القشة جيدًا، ثم نصفِيْها من القش ونضعها فِيْ طبق التقديم، ويمكن استبدال القشة بالسكر البودرة أو الصلصات. يمكن وضع المكسرات للتزيين.

طريقة عمل لقمة مقرمشة وصحية فِيْ المنزل

المكونات

• كوب ونصف دقيق منخول.
• كوب وربع ماء.
• قليل من الملح
• ملعقة كبيرة نشاء.
• أيضا ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كَمْية زيت للقلي.

مكونات الفراولة

• 2 كوب سكر.
• كأس من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

كَيْفَ تستعد

نحضر خلاطًا كهربائيًا نظيفًا بالداخل، ونضع جميع المكونات، بحيث يتم فِيْ النهاية وضع الماء، ونشغل الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدًا ويوجد عجين ناعم.

نغطي العجينة جيداً بغشاء شفاف، ثم نتركها فِيْ درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر العجينة وتضاعف حجمها، لكن بعد نصف ساعة نقلب العجينة ونغطيها مرة أخرى.

فِيْ غضون ذلك، نضع مكونات السوربيه معًا فِيْ قدر على النار، ونستمر فِيْ التقليب حتى يذوب السكر ونتركه حتى يغلي ويذوب السكر تمامًا، ونجد أن قوامه أصبح كثيفًا، لذلك نتركه جانبًا حتى يبرد.

Ponemos una gran cantidad de aceite en la sartén a fuego medio y lo dejamos hasta que se caliente, preparamos la masa y mojamos una cuchara pequeña de metal en el aceite y trabajamos para cortar la masa en veces con una cuchara y poner estas bolitas en el زيت.

نترك هذه الكرات الصغيرة فِيْ الزيت الساخن حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا، ونخرجها من الزيت ونضعها فِيْ القش البارد وهِيْ لا تزال ساخنة، ثم نخرجها من القش، ثم نرشحها ضعه على طبق التقديم.

طريقة عمل عضة القاضي فِيْ 60 دقيقة

المكونات

• 2 كوب دقيق منخول.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• · نصف كوب ماء فاتر للعجن.
• 3 أكواب زيت للقلي.
• شربات باردة للتقديم.

كَيْفَ تستعد

فِيْ البداية نخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة، ثم نضيف الماء شيئًا فشيئًا ونخلطه مع المكونات حتى تمتزج جيدًا وتبقى عجينة شبه ناعمة.

ثم نغطي العجينة بإحكام ونتركها فِيْ مكان دافئ حتى تختمر العجينة ونلاحظ أنها تضاعفت فِيْ الحجم.

ثم نضع الزيت المخصص للقلي فِيْ المقلاة ونضعه على النار حتى يسخن، ثم نبدأ فِيْ تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة، بشرط أن يكون حجمها متوسط ​​، ونتركها فِيْ الزيت لمدة لا تزيد عَنّْ دقيقتين.

قلّبي الكرات الصغيرة فِيْ الزيت حتى تنضج ونتخذ لونًا ذهبيًا، ثم نخرجها من الزيت ونضعها فِيْ القش مباشرة، ثم نخرجها ونضعها فِيْ الطبق حيث ستكون . يخدم

يمكن الاستغناء عَنّْ السوربيه ووضعه فِيْ النافورة ورشه بالسكر البودرة أو أي نوع من الصلصة سواء كانت شوكولاتة أو فراولة أو شوكولاتة بيضاء.