كيفية صنع خبز سريع
هناك عجينة واحدة يمكنك تضمينها في العديد من وصفات المعجنات والكوكيز ، بالإضافة إلى أنها عجينة لا تحتاج إلى ارتفاع طويل ، وهناك العديد من الوصفات للمعجنات السريعة ، مثل:
مكونات:
- أحضر كوبين من الدقيق
- أحضر كوبين من الماء الدافئ
- احصل على ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية
- أحضر نصف كوب زيت
- احضري الحليب السائل بكمية كوب واحد ، بالإضافة إلى ذلك يمكنك استخدام الحليب السائل مع الحليب المجفف ولكن بعد إذابته في الماء وملعقتين في المرة الواحدة.
- القليل من الملح
- القليل من السكر
طريقة التحضير:
الخطوة الأولى هي إذابة الخميرة الفورية في ماء دافئ ، ثم تخلط المكونات الجافة الأخرى مثل الدقيق والسكر والملح ، ثم تخلط المكونات السائلة مثل الماء والزيت والحليب.
ثم تخلط كل هذه المكونات معًا وتستمر في العجن لمدة 5 دقائق متتالية حتى تتماسك العجينة ، ثم تترك العجينة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة مستديرة واملأها بحشواتك المفضلة مثل جبنة الرومي ، وجبن الموزاريلا ، وجبنة الشيدر ، واللحم المفروم ، وأشياء أخرى تحبها.
ثم نغلق العجينة بالحشوة ونضعها في الفرن حتى تأخذ اللون المناسب وتصبح جاهزة.
طريقة عمل عجينة عشر دقائق
عجينة العشر دقائق هي نوع من العجينة التي لا تستغرق وقتاً طويلاً في النتوء وهي جزء من العديد من الأطباق ، وطريقتها هي:
مكونات:
- 5 أكواب دقيق
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- أحضر كمية صغيرة من السكر
- احصل على ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية
- أحضر قليل من الملح
- أحضر كوبين من الماء الدافئ
- أحضر نصف كوب من زيت الذرة
طريقة التحضير:
نحضر وعاء عميق مناسب ، نضع 2 كوب دقيق فيه ثم نضع باقي المكونات ماعدا الزيت.
بعد خلط هذه المكونات ، قم بتغطية الوعاء جيدًا واترك العجين يتخمر لمدة 10 دقائق.
بعد الوقت المحدد وهو 10 دقائق ، نضيف الزيت إلى العجينة ، ثم نضيف الأكواب الثلاثة المتبقية من الدقيق ونتابع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
ثم شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة بحشوة من اختيارك أو يمكنك وضع مكونات البيتزا عليها.
ضعيها في الفرن على درجة الحرارة المناسبة حتى تصبح مستوية وجاهزة للأكل ، إلى جانب هذه العجينة يمكن استخدامها في صنع أنواع أخرى من الكعك.
كيفية صنع المخبوزات بالدجاج
الدجاج عند إضافته إلى المخبوزات يحصل على قيمة غذائية عالية ، لأن الدجاج يمكن أن يحتوي على البروتين الذي يحتاجه الجسم دائمًا ، وإليكم طريقة المخبوزات بلحم الدجاج:
مكونات:
- ارفعي كمية الدقيق بمقدار كوبين ونصف
- أحضر ربع كوب من الزبدة المذابة
- كوب ونصف من الماء الدافئ
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- خميرة فورية 1 ملعقة كبيرة
- قليل من الملح
- رشفة من السكر
مكونات الحشوة:
- نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة
- كمية متوسطة من الجزر المبشور
- فلفل ملون مقطّع إلى نصف كوب
- بصلة واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 ملاعق كبيرة زيت
- نحضر السماق بمقدار نصف ملعقة صغيرة
- أحضر نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- كمية صغيرة من الملح
- فلفل بني 1 ملعقة صغيرة
طريقة عمل معجنات الدجاج
نحضر إناء ، ثم نضع فيه نصف كوب ماء ، نحضره معنا مع خميرة فورية ورشفه سكر ، نخلط جيداً ونضع الخليط في مكان دافئ لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
ثم نحضر وعاء آخر ونضع فيه جميع المكونات المتبقية ما عدا كوب الماء ، ثم نضع الخميرة فوق الخليط ونخلط جيداً حتى تتماسك.
ابدئي بالعجن ثم أضيفي الماء تدريجياً إلى العجين حتى يجف العجين ولين في نفس الوقت.
عند الانتهاء ، غطي العجينة جيداً وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
طريقة تحضير الحشوة:
نحضر قطع الدجاج أولًا ، ثم نتبّلها جيدًا بالملح والفلفل البني والسماق ، ثم نضعها في الثلاجة حتى نحضر باقي المكونات.
ضعي القدر على نار متوسطة ، أضيفي نصف كمية الزيت التي أحضرتها إلى القدر ، ثم أضيفي البصل إلى الزيت حتى يبدأ في الذبول.
أضيفي الفلفل الملون مع الملح والفلفل البني ومسحوق الثوم واستمري في التقليب.
نحضر وعاء آخر ونضعه على النار ثم نضع باقي الزيت ونضيف إليه قطع الدجاج ونقلبه حتى يصبح لونه بني جيداً ثم نضع الدجاج فوق الخضار ونغطيها حتى تصبح صالحة للأكل .
ثم أخرج من النار الحالة التي يوجد فيها هذا الطعام ، ثم اتركه يبرد لفترة.
ثم تحتاج إلى إحضار العجينة ، ثم تقطيعها إلى مربعات صغيرة ، ووضع القليل من الحشوة في كل مربع ، ثم إغلاقها جيدًا بالحشوة.
نضع هذه العجينة في صينية مناسبة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
ثم ندهن العجينة بالزبدة المذابة ثم نضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أي حتى تنضج جيداً وتتخذ لوناً مناسباً.
كيفية صنع عجينه الجبن
مكونات:
- 3 أكواب دقيق
- ثلث كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- قليل من الملح
- جبنة شيدر أو جبن بيض بكميات أو خليط بينهما بمقدار ربع كيلو
- كمية الماء للعجن
مكونات للوجه:
- بيضة واحدة
- سماق (اختياري)
- نيجلا (اختياري)
طريقة التحضير:
اصنعي خليطًا متجانسًا من الدقيق والملح والخميرة والسكر واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط متماسكًا.
يُضاف الزيت ويُضاف الماء تدريجياً أثناء العجن ، ثم يُترك العجينة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تنضج جيداً.
ثم نقوم بتدوير العجين بمسمار العجين ، ثم نقطعه إلى مثلثات ونضع الحشوة في كل مثلث ونغلقها جيدًا بالحشوة.
الخطوة الأخيرة هي دهن مثلثات العجين بالبيض والحبة السوداء والسماق ثم وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
في نهاية المقال ربما نكون قد ذكرنا أكثر من طريقة لعمل المعجنات الحلوة وهي تشكيلة رائعة تضم أشهى الأطعمة لك ولتتمتع بصحة جيدة بأكثر من طعم رائع وبارك الله فيكم. مساعدة.