طريقة لف الكروسان

كَيْفَِيْة لف الكرواسون

• يعتبر الكرواسون من الحلويات الفرنسية واكتسب شهرة كبيرة فِيْ جميع الدول الغربية وفِيْ العالم بشكل عام.
• وهِيْ من الفطائر التي يمكن وضعها على مائدة الإفطار، ويفضل الكثيرون تناول هذه الفطائر بين الوجبات، لذلك سنتحدث عَنّْ كل شيء عَنّْ كَيْفَِيْة لف الكرواسون.

اصنع عجينة الكرواسون

هناك طرق عديدة لعمل الكرواسون، وتختلف هذه الطرق حسب نوع الحشو الذي يفضله كل شخص.

المكونات

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 1 كوب حليب بارد.
• 250 جرام زبدة مقطعة إلَّى مربعات صغيرة
• 1 بيضة متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

مكونات الحشو

• الجبن المبشور.
• قطع شوكولاتة سنجل.
• زعتر

كَيْفَِيْة صنع الكرواسون

طريقة لف عجينة الكرواسون

• بعد تقطيع العجين إلَّى مثلثات متوازية مع العلم أن هذه المثلثات ستكون فِيْ الاتجاه المعاكس.
• نضع الحشوة التي نريدها من مكونات الحشوة فِيْ المساحة الواسعة للعجين، ثم نبدأ فِيْ فرد العجين بضغط بسيط حتى تبقى الأطراف متماسكة ومنع الحشو من الخروج.
• عَنّْدما نصل إلَّى نهاية المثلث نقوم بتثبيته فِيْ منتصف اللفافة ونشدها جيداً ونكرر نفس الطريقة حتى تنضج العجينة.
• نحضر الصينية التي سنضعها فِيْ الفرن ونشحمها بالزيت ونكدس الكرواسان الذي غلفناه، لكن يجب تكديس العجينة المتباعدة.
• دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق وادهنها ببياض البيض المخفوق أو القليل من الماء المحلي.
• ضعي الفرن على حرارة عالية حتى يسخن بالكامل، ثم اضبطي المؤشر على متوسط ​​وضع الصينية فِيْ الفرن على الرف الأوسط.
• نترك الصينية لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج الكرواسون، وبعد أن يتحول لونها إلَّى اللون الذهبي، نخرج الصينية ونتركها تبرد، ونضع الكرواسون فِيْ طبق.