طريقه عمل الطحينة للمشاوي

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء عميق ونضع الطحينة واللبن وعصير الليمون فيه ونخلط المكونات جيداً.
• أضف الخل والملح إذا وجدت أن الطعم يحتاج إلى الملح ، وإذا وجدت أنه لا يحتاج إلى الملح ، اتركه والتزم بالخل.
• توضع سلطة الطحينة في وعاء التقديم وتزين سطحها بالبقدونس المفروم أو عيدان تناول الطعام.

طريقة عمل سلطة طحينة لشيف الشربينا

مكونات سلطة الطحينة:

• 3 ملاعق كبيرة (طحينة).
• 3 ملاعق كبيرة (زبادي).
• 2 ملاعق صغيرة (عصير ليمون).
• 2 ملاعق صغيرة (خل).
• 1/2 ملعقة صغيرة (كمون).
• ملح.
• صلصة حارة.
• فلفل اسود.
• سحق الثوم.
• زيت.
• البقدونس المفروم.

طريقة تحضير سلطة الطحينة:

• في وعاء كبير ، اخلطي الطحينة وعصير الليمون والخل واللبن والثوم والكمون والملح والفلفل.
• أضيفي الفلفل الحار والماء والزيت والبقدونس واستمري في الخلط حتى تصبح المكونات متجانسة والقوام مناسب تمامًا.
  ثم رجليه.

سلطة طحينة للشيف الشربيني
(مناسب للحزمة)

طريقة عمل الطحينة للشاورما

مكونات صلصة الشاورما والطحينة:

• 2 ملاعق كبيرة (زيت زيتون).
• 2 (عصير ليمون).
• 1/2 ملعقة صغيرة (فلفل أبيض).
• 1 ملعقة صغيرة (ثوم مهروس).
• 1/4 كوب (طحينة).
• ملح للتذوق.
• الماء في الإرادة.

طريقة التحضير:

• نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الثوم والملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون وعصير الليمون.
  ثم تخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على قوام متجانس.
• إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة الماء إلى الخليط حتى تحصل على القوام والقوام المناسبين.
• استمر في الخلط حتى تتخلص من الكتل.
• ثم نضع الصلصة في البراد وتقدم مع الشاورما.

طريقة عمل سلطة الطحينة بالسمك المشوي

• 1 كوب 1/2 (طحينة).
• 3 ملاعق كبيرة (ماء).
• 1 كوب (عصير ليمون).
• 4 فصوص (ثوم).
• قليلا (كمون).
• (ملح للتذوق.

طريقة تحضير سلطة الطحينة:

• أولاً ، نقطع الثوم ناعماً ، ثم نضيف الطحينة وعصير الليمون إلى الثوم في وعاء عميق ،
  اخلطي المكونات جيدًا.
• أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط السابق ، واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي الملح والكمون مع التحريك باستمرار.
• ضعي المزيج في وعاء التقديم والقدمين ، ومبروك التعافي.