طريقه عمل العيش السوري

طريقة الحياة السورية

هناك بعض المكونات التي تعتمد عليها الحياة السورية، وتتميز بسهُولة تنفِيْذها، وبناءً عليها يتم ذلك من خلال المكونات والخطوات التالية

نصف كيلو دقيق لجميع الأغراض، يمكنك أيضًا استخدام دقيق لجميع الأغراض.
مع ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
رشة ملح مع رشة جوزة الطيب.
ماء دافئ للعجن.
يوضع الدقيق فِيْ وعاء خلط كبير.
أيضا، ضعي القليل من الملح مع القليل من مسحوق الخبز.
يضاف ماء العجن الدافئ، حيث تعجن العجينة حتى تصبح متماسكة وناعمة فِيْ نفس الوقت.
اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم قسميها إلَّى كرات صغيرة.
تفرد كل كرة فِيْكون كل خبز سوري رقيق.
تُرش كَمْية لا بأس بها من الدقيق على كل جانب، ثم تُسطح فوق المقلاة، ثم يُسكب القليل من الزيت فِيْ المقلاة.
بعد ذلك يوضع الخبز السوري على الرف ويغطى حتى لا يجف بمرور الوقت.

الفرق بين الخبز السوري والكريب.

توجد بعض الفروق بين طريقة صنع الخبز السوري وطريقة صنع الكريب، حيث تتمثل هذه الفروق فِيْ كل مما يلي

تحتوي عجينة الكريب على البيض والحليب، بينما لا يحتوي الخبز السوري على أي من هذه المكونات.
يمكنك وضع القليل من الخميرة فِيْ بعض أنواع الكريب، لكن لا تضع الخميرة فِيْ الخبز السوري.
كَمْا أن عجينة الكريب سميكة وسائلة، أما عجين الخبز السوري فهُو خليط متماسك مثل عجين الفطائر أو غيره.
التشابه بين عجينة الكريب وعجين الخبز السوري هُو أنهما يتم تسطيحهما على الموقد.

استخدامات الخبز السوري

إن طريقة صنع الخبز السوري لها استخدامات عديدة، حيث تستخدم فِيْ العديد من الوصفات، منها ما يلي

يمكن صنعه كنوع من المقبلات، حيث يتم تحميص الخبز السوري فِيْ الفرن، أو قليه بالزيت، حيث يتم تقديمه مع الصلصة أو صلصة العسل.
الخبز السوري المحمص مغطى بالطحينة، والخبز المحمص يمكن أن يعلوه سلطة بابا غنوج.
من ناحية أخرى يتم وضع الخبز السوري فِيْ فتة الشاورما السورية حيث أنها أساس هذه الوصفة.
كَمْا يتم وضع الخبز السوري المحمص فِيْ السلطة اللبنانية والتي تشمل الباذنجان المقلي والكوسا المقلي بالإضافة إلَّى صلصة المايونيز.
يمكن استخدام الخبز السوري فِيْ سندويشات الطعمية السورية وكذلك فِيْ سندويشات الشاورما السورية الطازجة.

طريقة عمل الشاورما السورية باللحم المفروم

هناك العديد من الوصفات التي يمكن إجراؤها على نمط الحياة السوري، ومن بين هذه الوصفات كل ما يلي

يتم تحضير 500 غرام من اللحم المفروم.
بالإضافة إلَّى البصل المفروم ناعماً.
من ناحية أخرى، يتم تحضير بعض البهارات المشكلة مع الملح والفلفل.
4 ملاعق كبيرة زيت أو سمنة.
فِيْ قدر كبير يوضع القليل من السمنة ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه.
كَمْا يضاف البصل المفروم إلَّى اللحم، ثم تضاف البهارات، مع إضافة الملح والفلفل، ويمكن أيضًا إضافة جوزة الطيب.
نترك اللحم المفروم حتى يصبح لزجًا وينضج تمامًا.
بعض الخيار المخلل يصنع من سلطة الطحينة، لذلك فإن شطائر الخبز السوري مصنوعة من اللحم المفروم.
بعد ذلك يتم دهن الخبز السوري، حيث توضع كَمْية اللحم المفروم مع الخيار المخلل، ثم تغلق الساندويتش بإحكام.
توضع القليل من الزبدة، ويفضل الزبدة التي تخرج من اللحم المفروم، فِيْ وعاء كبير.
بعد ذلك يتم تحميص الخبز فِيْ هذه الزبدة من جميع الجهات، ثم يتم تقديمه مع بعض السلطة أو مع بعض البطاطس المقلية.

نختار لك

طريقة العمل السورية التي تعيش بدون خميرة

تعتبر طريقة صنع الخبز السوري بدون خميرة من أسهل الوصفات التي يمكن صنعها بالمنزل من خلال العديد من الخطوات البسيطة، حيث تتكون المكونات والخطوات من التالي

500 جرام دقيق لجميع الأغراض.
100 غرام حليب دافئ.
50 جرام بيكنج بودر.
قليل من الملح
ماء دافئ للعجن.
تعجن المكونات معًا لجعل العجين متماسكًا وناعمًا فِيْ نفس الوقت.
بعد ذلك تقسم العجينة إلَّى كرة متوسطة الحجم، ثم تترك حتى تتخمر مرة أخرى.
تُفرم العجينة بشكل رفِيْع، ثم تُسطح فِيْ الوعاء.
غطي الخبز بعد النضوج حتى يصبح طرياً وغير جاف.

طريقة عمل شطائر الخبز السوري مع الشاورما

طريقة صنع الخبز السوري هِيْ إحدى طرق صنع شطائر الشاورما السورية التي يحبها الكثير من الناس، بما فِيْ ذلك الأطفال والكبار، من خلال الخطوات التالية

يجب أن يكون الخبز السوري طازجًا فِيْ البداية، بحيث يمكن لفه بسهُولة فِيْ السندويشات.
أيضا، يتم تحضير الخيار المخلل عَنّْ طريق وضع الخيار فِيْ الماء المغلي والملح، وهذه الطريقة تجعل من الممكن مخلل الخيار فِيْ غضون ساعات قليلة.
يتم تحضير الشاورما أيضًا مسبقًا، حيث يتم طهِيْها على النار فقط ويتم الاحتفاظ بالسائل الدهني الذي تفقده الشاورما أثناء عملية الطهِيْ.
ثم يُدهن الخبز السوري، حيث توضع طبقة من الثوم، ثم يوضع بعض الخيار المخلل.
ثم يتم إضافة كَمْية مناسبة من الشاورما السورية، ولكن لا ينبغي أن تكون أكثر من اللازم على الساندويتش.
يتم لف الساندويتش مثل ورق العَنّْب حتى لا يفلت الخليط داخل الخبز.
فِيْ وعاء كبير كبير، يُدهن الوعاء بالدهن الخارج من الشاورما، وبهذه الدهُون يُدهن الساندويتش.
توضع السندويشات على شكل طبقات حتى تصبح محمصة بلون ذهبي مقرمش، وتقدم مع البطاطس المقلية مع القليل من صلصة الثوم.

نصائح لنجاح عيش الشاورما السورية

عَنّْد تطبيق أسلوب الحياة السوري، هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها، ومنها ما يلي

يجب أن ترتاح عجينة الخبز لمدة 10 دقائق على الأقل.
أيضًا، يجب أن يكون الخبز رقيقًا ومسطّحًا على الموقد، وليس مسطحًا فِيْ الفرن، حتى لا يتجمد فِيْ الفرن.
من ناحية أخرى، يجب حفظ الخبز السوري فِيْ وعاء مغلق بإحكام، حتى لا يجف الخبز أو يتصلب ولا يمكن استخدامه.
يمكن حفظ بقايا الخبز السوري فِيْ الفريزر، حيث سيتم استخدامه فِيْ الأوقات التالية، ولكن يجب إخراجها من الفريزر بوقت طويل.