طريقه عمل روكي رود

كيف يعمل Rocky Road

1- مكونات الوصفة

• 180 جرام من شوكولاتة الكاكاو الداكنة.
• 4 قطع شوكولاتة بالحليب.
• كوب واحد من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• 120 جرام من البندق المحمص.
• 120 جرام لوز محمص.
• ربع كيلو صغير مستدير من عرق السوس.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور

2- كيفية تحضير مسار صخري

قم بإعداد صواني فرن متوسطة الحجم وادهنها جيدًا بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، ثم قم بتبطين كل صينية جيدًا بورق الخبز ويجب أن يكون ورق الخبز أعلى من حواف الصينية.

بعد ذلك ، تُطحن الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب جيدًا ، ثم نضعها في وعاء زجاجي عميق مقاوم للحرارة.

يوضع الوعاء في الميكروويف على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا لمدة تصل إلى أربع دقائق ، ويجب تقليب الشوكولاتة باستمرار حتى لا تلتصق بالوعاء وتذوب تمامًا.

ثم نقوم بإعداد وعاء آخر ونخلط البندق واللوز وعرق السوس الدائري والمارشميلو وجوز الهند المبشور ونخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.

نضيف الشوكولاتة الساخنة إلى المكونات السابقة ، ثم نخلط جيداً حتى تمتزج الشوكولاتة جيداً مع جميع المكونات السابقة.

ينقسم الخليط إلى جزأين متساويين ثم يقسم إلى صواني معدة مسبقًا ، بينما يجب توزيع الخليط بالتساوي قدر الإمكان.

ثم يدخل الدرج في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل ويخرج من الثلاجة حوالي ثلاث دقائق قبل التقديم.

كيفية جعل طريق نايجيلا لوسون الصخري

1- مكونات الوصفة

• نسبة صغيرة من الزبدة تعادل 125 جرام.
• ربع كيلوغرام من الشوكولاتة النيئة المفرومة.
• 3 ملاعق كبيرة من الشراب الذهبي متوفرة بشكل شائع في السوق.
• 200 جرام من البسكويت العادي.
• كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر البودرة.

2- طريقة تحضير الوصفة

ضعي قدرًا عميقًا على نار خفيفة وأضيفي كمية الزبدة والشوكولاتة النيئة والرقائق الذهبية وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا وتحصل على قوام ناعم وسلس من الشوكولاتة.

ثم نرفع القدر عن النار ونرفع نصف كوب من خليط الشوكولاتة ونتركه جانباً.

سحق البسكويت جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا عن طريق وضع كمية من البسكويت في كيس من النايلون ثم سحقها جيدًا باستخدام دبوس لف.

نضيف البسكويت المطحون فوق خليط الشوكولاتة المذابة ويوضع فوقها كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية.

ثم نقوم بإعداد صينية على شكل مستطيل ، نغطيها جيدًا بورق الألمنيوم وكمية صغيرة جدًا من الزيت النباتي ، ثم نجمع خليط البسكويت والشوكولاتة بالتساوي.

ثم يُسكب المزيج السابق فوق الكمية المتبقية من الشوكولاتة المذابة ، ثم توضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك جيدًا ، ثم تُخرج الصينية وتُقطع ممر الحجر إلى مكعبات ، ثم تُطحن بالبودرة يرش السكر على الوجه.

كيفية صنع شوكولاتة روكي رود

1- مكونات الوصفة

• 200 جرام من بسكويت القمح العادي.
• 110 جرام من البندق المحمص.
• 10 قطع شوكولاتة ناعمة.
• كوب صغير من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• 2 قطعة من المرينغ المحضرة.
• 200 جرام شوكولاتة داكنة ذائبة.

2- طريقة تحضير الوصفة

يُطحن بسكويت القمح جيداً حتى يصبح ناعماً باستخدام قاع الكوب.

بعد ذلك ، يمكن تحميص البندق حتى يتم سحقها وخلطها جيدًا مع البسكويت.

تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق خليط البسكويت والبندق ويُحرّك جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، ثم تُفتت المرينغ إلى قطع صغيرة.

ثم نضيف المارشميلو ورقائق الشوكولاتة إلى الخليط السابق ونخلط جيداً.

نقوم بإعداد صينية مناسبة ، ونغلفها جيدًا بورق الزبدة ، ثم نضيف المزيج السابق وننشره بالتساوي على الصينية.

ثم انشر كمية مناسبة من الشوكولاتة المذابة على الوجه وقم بتزيينها بحبيبات الشوكولاتة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية والبندق المحمص ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك جميع المكونات جيدًا.

طريقة عمل الطرق الصخرية المحلاة بالعسل

1- مكونات الوصفة

• 1/2 كوب بسكويت سادة.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• نصف كوب من الكاكاو العادي.
• 50 جرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• 50 جرام زبدة.
• ملعقتين من العسل.

2- طريقة التحضير

قبل استخدام المارشميلو ، ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا ولا تذوب أثناء الاستخدام.

ضعي كمية ملفات تعريف الارتباط في كيس بلاستيكي واكسريها جيدًا بمسمار.

ثم نذوب الزبدة في حمام ماء ساخن ونضيف الكاكاو ونخلط جيداً حتى تمتزج جيداً مع الزبدة.

نضيف كمية من العسل ثم نخلط ونخلط حتى تتجانس المكونات معا ويتكون خليط متجانس ، ثم نترك هذا الخليط جانبا حتى يبرد تماما.

أضف كلاً من ملفات تعريف الارتباط وأعشاب من الفصيلة الخبازية إلى الخليط السابق واخلطهم جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا.

ثم نقوم بإعداد صينية مناسبة على شكل مستطيل ، ومبطن جيدًا بورق الزبدة ، بحيث يمكن نقل ملفات تعريف الارتباط Rocky Road بسهولة.

يتم وضع الخليط السابق في الدرج المُجهز ويجب توخي الحذر لتسوية سطح المسار الصخري قدر الإمكان.

ضعي الصينية في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين أو أكثر حتى تتجمد تمامًا ، ثم أخرجي الصينية من الثلاجة وقطعيها إلى مربعات صغيرة.

طريقة عمل حلى روكي رود الطريق السهل

1- مكونات الوصفة

• مائة جرام من الشوكولاتة الداكنة.
• مائة وخمسون جرام من شوكولاتة الحليب.
• 75 جرام من بسكويت دايجستيف.
• 75 جرام من حلوى الخطمي.
• 1/4 كوب بسكويت سادة.
• ورق الزبدة.

2- طريقة تحضير الوصفة

قطعي بسكويت دايجستيف إلى قطع صغيرة جدًا ، ثم اطحني البسكويت العادي جيدًا.

نقوم بإعداد صينية مستطيلة ، نلصقها جيدًا بورق الخبز ، ثم نسكب المزيج الصخري مباشرة عليها ونستوي سطحها.

ثم توضع الصينية في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى تتماسك جيدًا.

أخرج حلوى الطريق الصخري من الثلاجة ، وأزل ورق الزبدة ثم قطعها إلى عدة مربعات لجعل حلوى الطريق الصخرية جاهزة للتقديم.

طريقة عمل حلويات الطريق الحجرية بالحليب المحمص

1- مكونات الوصفة

• 6 قطع شوكولاتة حسب رغبة الشخص.
• كوب صغير من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• 7 قطع بسكويت دايجستيف.
• كوب حليب بودرة.
• مائة جرام من الزبدة.

2- طريقة تحضير الوصفة

ضعي مقلاة مناسبة على نار متوسطة ، أضيفي كمية من الزبدة وقلبي جيدًا حتى تذوب تمامًا.

ثم أضيفي الحليب البودرة وقلبي بسرعة حتى يتحمص تماما ويصبح لونه ذهبيا.

تقسم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم توضع في وعاء عميق ، وتُضاف أعشاب من الفصيلة الخبازية والحليب المحمص وتُخلط جيدًا.

ثم نذوب الشوكولاتة في حمام بخار ، وعندما تصبح الشوكولاتة سائلة نضيفها إلى المكونات السابقة.

اعجن جميع المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة ، ثم انشرها في قوالب سيليكون وضعها في الثلاجة حتى التقديم.

طريقة عمل زبدة اللوتس الصخرية

1- مكونات الوصفة

• 20 قطعة شوكولاتة ناعمة.
• 2 كوب كوكيز محلى.
• 3 ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس.
• مائة جرام من الزبدة.
• كوب واحد من رقائق الذرة.
• 2 كوب أعشاب من الفصيلة الخبازية المجمدة مسبقًا.

2- كيفية تحضير مسار صخري مع زهرة اللوتس

نصنع حمامًا بالماء الساخن حتى تذوب زبدة اللوتس والشوكولاتة السائدة.

وبعد اكتمال الذوبان ، نضعها في وعاء عميق ، ونضيف البسكويت المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم ، والزبدة ، ورقائق الذرة ، والمارشملو ونخلطهم جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تمامًا.

ثم نجهز قالب البيركس ونبطنه جيداً بورق الخبز ، ثم نصب الخليط السابق بالتساوي.

ضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات ، ثم قطعه إلى عدة قطع من نفس الحجم حتى تصبح الحلوى جاهزة للتقديم.

كيفية صنع بلاطات من الحجر

1- مكونات الوصفة

• علبة بسكويت دايجستيف سادة.
• 1/2 كوب شوكولاتة ناعمة ذائبة.
• 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة البيضاء.
• ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 50 مل حليب مكثف.
• كوب صغير من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• ورق الزبدة لتغليف الصينية.

2- طريقة تحضير الوصفة

ضعي قدرًا كبيرًا عميقًا على نار خفيفة جدًا ، أضيفي الحليب المكثف والزبدة والشوكولاتة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.

ثم نضيف قشر البرتقال المبشور ونخلط جيداً ، ثم نرفع القدر عن النار.

قسمي علبة البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم ، أضيفيها إلى الخليط السابق وأضيفي أيضًا أعشاب من الفصيلة الخبازية والشوكولاتة البيضاء المبشورة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات السابقة جيدًا.

يُبطن طبق بيركس جيدًا بورق الخبز ، ثم يُسكب مزيج الحجر مباشرة على ورق الخَبز ويُسوّى السطح.

ضعي القالب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يبرد تمامًا ، قبل التقديم أخرجي القالب من الثلاجة وقطعيه إلى عدة قطع متساوية الحجم.

كيفية صنع طريق صخري بالسميد

1- مكونات الوصفة

• كوب سميد طري.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• حزمة من ملفات تعريف الارتباط العادية.
• ملعقتان صغيرتان من الكاكاو الخام.
• القليل من النسكافيه.
• علبة قشطة جاهزة.
• نصف كوب حليب.

2- طريقة التحضير

يقلى السميد الناعم جيداً على نار هادئة جداً.

قطعي البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم أضيفي السميد واخلطيهم.

اخلطي السكر البودرة والقشدة والكاكاو والنسكافيه جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.

ثم نضيف الحليب إلى الخليط السابق ونخلط جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.

يتم تحضير قالب من السيليكون ومبطن جيدًا بورق البرشمان ، ثم يتم وضع الخليط الصخري بالتساوي.

ثم ضع القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات ، ثم أخرجه من الثلاجة وقطعه إلى مكعبات صغيرة عند التقديم.

طريقة عمل زبدة الفول السوداني روكي رود

1- مكونات الوصفة

• 3/4 كوب أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• 1/2 كوب زبدة فول سوداني.
• حزمة واحدة من ملفات تعريف الارتباط العادية.
• 1/3 كوب كريمة جاهزة.
• 10 مكعبات شوكولاتة جلاكسي.

2- طريقة تحضير الوصفة

نذوب شوكولاتة جالاكسي في حمام ماء ساخن وبعد أن تذوب الشوكولاتة جيداً نضيف زبدة الفول السوداني والكريمة ونخلط جيداً حتى يتكون خليط متجانس.

قسمي ملفات تعريف الارتباط العادية إلى بضع قطع ، ثم أضيفيها إلى الخليط السابق ، ثم أضيفي المارشميلو واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.

ثم تبطن صينية مناسبة بورق الزبدة ، ثم انشر الخليط السابق بالتساوي.

يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، وبعد ذلك يتم إخراجها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة عند التقديم.

في نهاية المقال ، تعتبر حلوى Rocky Road من أسهل الحلويات الغريبة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة.