بسم الله الرحمن الرحيم ((وَانْحَى رَبِّكَ عَلَى النَّحْلِ أَنْ تَأْخِذُونَ بِيتَكُمْ مِنَ الْجِبَالِ وَالْشَجَرِ وَمَا عَرْوُشَ …
بسم الله الرحمن الرحيم
(( وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (68) ثُمَّ كُلِي مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (69)
حق الله العظيم
سورة النحل الآية (68-69).
النحل: ذلك المخلوق الضعيف والمنظم والقوي بإرادته الله تعالى خضع نفسه لخدمة الإنسان. هذه النحلة التي تطير بحثا عن رحيق الأزهار لديها قدرة رائعة وخارقة من الله تعالى على إحضار مشروبها اللذيذ. لا يبق معه رجلاً عاطلاً إلا ليخرجه ويخرجه من الزنزانة ، فهو نشاط وعمل دائم.
وتتمتع النحلة بقدرة ممتازة على تمييز الأزهار المفيدة بفضل حاسة الشم التي وهبها الله بها والقدرة على التمييز بين الروائح ، وتسافر مسافات طويلة بحثًا عن الطعام.
ليس جديدًا الحديث عن عسل النحل ، كما عرفته البشرية منذ أن وجد الإنسان على سطح الأرض. عرفه قدماء المصريين وعرفوا فوائده العديدة. وجد في مقابر الفراعنة واحتفظ بخصائصه ولم يفسد ولم يفسد طوال فترة حفظه ولم يتغير طعمه واكتشف فوائده وخصائصه الغذائية والعلاجية. لذلك ، يتفق جميع العلماء بالإجماع على أن عسل النحل يجب أن يكون الغذاء الأول الذي يجب أن يعتمد عليه الإنسان.
ويكفي أن السورة الكاملة في القرآن الكريم هي سورة النحل ، يذكر فيها عسل النحل كما جاء في القرآن الكريم (وهو شفاء للناس فيه) ، كما ورد العسل في القرآن الكريم. التوراة. وفي قصة سيدنا يعقوب عليه السلام عندما سافر إلى مصر مع أولاده ونصحهم بإعطائي قدر من عسل النحل هدية لفرعون مصر ، كما ورد أن سليمان آل- أخبر حكيم رعاياه بالذهاب بحثا عن العسل واستخدموه ، ويسمى الحافظ الأمين ، لما له من قدرة ممتازة على قتل الجراثيم والميكروبات التي تسبب الفساد ، ويعطي نحلة واحدة حوالي عشرة جرامات من. عسل. تختلف من مكان لآخر حسب رحيق الأزهار ويوجد العسل الجبلي وعسل الشجر ولكن قيمة العسل تكمن في نقاوته ونقاوته وعدم غشته ، وهناك طرق عديدة لغش العسل.
عسل النحل في السنة النبوية
ورد العسل في مواضع وأحاديث كثيرة في السنة النبوية ، على سبيل المثال لا الحصر:
في صحيح البخاري عن سعيد بن جبير عن ابن عباس عن النبي. – صلى الله عليه وسلم – قال: إن العلاج ثلاثة: شراب من العسل وقطرة حجامة وكي بالنار ، وأحرمت شعبي أن يحرق.
في صحيحين من حديث أبي المتوكله عن أبي سعيد الخدري أن رجلا جاء إلى النبي. – صلى الله عليه وسلم – قال: أخي يشكو من المعدة ، فقال: أعطه العسل. – صلى الله عليه وسلم – اعطيه عسلا فقال له ثالثة او رابعة صدق الله وكذب بطن اخيك.
قال النبي صلى الله عليه وسلم: “أدخلها ابن ماجه والحكيم في صحيحهما” – صلى الله عليه وسلم – (يجب أن تعالج العسل والقرآن).
أنواع عسل النحل
هناك أنواع كثيرة من العسل ، كما قلنا ، حسب المكان ، والرحيق ، والموقع الجغرافي ، وتغذية النحل ، ولكن يمكن تلخيص أنواع العسل تحت هذه الأنواع.
عسل القمح: لون العسل أصفر مخضر وله رائحة وطعم اللوز خاص ومرارة طفيفة.
عسل القطن: خفيف وله رائحة خاصة.
العسل الصخري: وهو عسل أصفر شاحب له رائحة وطعم لذيذ.
عسل التبغ ، عسل البرسيم ، عسل الزيزفون ، عسل زهر الجزر ، عسل زهرة النعناع
عسل البلاك بيري: هو عسل أبيض مثل الماء.
عسل البرسيم: وهو أحلى أنواع العسل.
عسل التفاح: لونه أصفر فاتح.
عسل أبو فروة: ذو لون غامق وله رائحة خفيفة وطعم مميز.
عسل الكافور وعسل الهندباء.
عسل شوكة مريم: عديم اللون أو مخضر وخفيف.
من هذا يتضح أن رائحة العسل تدل على الأزهار والرحيق الذي يتغذى عليه النحل.
قبل أن نتحدث عن القيمة الطبية والغذائية للعسل يجب أن نذكر القيمة الغذائية لكل 100 جرام من العسل. كل 100 جرام من العسل توفر 294 سعرة حرارية.
لأنه يحتوي على:
1- فيتامين أ
2- فيتامين ب 3
بعض الإنزيمات المهمة للجسم مثل:
1- إنزيم إنفرتيز
2- إنزيم الأميليز
3-إنزيم الكاتلاز
4- إنزيم الفوسفاتيز
5- إنزيم الليباز
بشكل عام يمكن اعتبار أن اللون الأبيض الشفاف من أجود أنواع العسل ، والداكن أقل من الفاتح.
كيف يصنع العسل؟
يمكن القول أن العسل يتكون من رحيق أزهار النباتات المختلفة الموجودة في المزارع أو في الجبال.
يتكون من محلول مائي يتكون من سكر العنب والجلوكوز وسكر الفاكهة (الفركتوز) وسكر القصب ، بالإضافة إلى البروتينات والأملاح والأحماض والإنزيمات والمواد العطرية بنسب صغيرة جدًا.
يحتوي الرحيق على 60٪ ماء ، بينما يحتوي العسل على 17-20٪ ماء ، وهذا هو دور العامل الذي يسلم كمية العسل إلى نحلة البيت التالية ، أي التي في الخليفة ، حتى تتبخر الماء الزائد وتحويله إلى رحيق. بتهوية جناحيها على العسل حتى يتبخر الماء الزائد.
عندما يحل الليل ، يأخذ العمال الرحيق إلى الخلايا السداسية ويعاملونها بالطريقة السابقة حتى يتم الانتهاء منها على شكل قوام عسل محدد ، وبعد ذلك يتم سكبه في الخلايا السداسية في الخلية وتغلق العيون . الشمع ، وهذا يحدث في غضون ثلاثة أيام.
العسل دواء وشفاء
يستخدم عسل النحل كدواء وعلاج للأمراض لأنه سهل الهضم وسهل الامتصاص ويحتوي على بعض الأحماض العضوية الهامة. يتميز العسل بكونه يوفر توازناً قلوياً مع الأحماض التي تنشأ أثناء المجهود البدني بعد الشعور بالتعب والإرهاق واللامبالاة ، كما أنه يزيد من النشاط والحيوية.
استعمال العسل في العلاج:
* عند الشعور بالتعب والخمول والإرهاق.
* للنوم المريح ، عن طريق إضافة ملعقة من العسل إلى كوب من الحليب الدافئ ، يمكن للمرء الاستمتاع بنوم مريح.
* يضاف إلى العديد من الأدوية لجعل الطعم مقبولاً.
* للوقاية من أمراض الشتاء ونزلات البرد عن طريق إضافة ملعقة عسل إلى عصير الليمون.
* يستخدم لعلاج السعال والحرقان والتهاب الحلق.
* مقبلات ومقويات عامة بإضافة العسل إلى عصير البرتقال.
* عسل النحل مفيد لمرضى السكر النحيف الذين يستخدمون الأنسولين للعلاج.
* يستخدم العسل في علاج أمراض الكبد ويساعد على التخلص من السموم.
* علاج الإسهال كما ورد في حديث رسول الله صلى الله عليه وسلم – حيث قال لأحد الأعرابي: “لأخيك بطن ، اذهب وأعطيه عسلاً ليشرب”.
علاج الثعلبة:
* احلق المنطقة ونظفها جيدًا حتى يتم تلطيخها بسم النحل وتثبيتها بضمادة ، والتي يجب تغييرها يوميًا لمدة أسبوع.
* يستخدم عسل النحل في علاج الحروق ، وبفضل العسل يشفى الحرق بسرعة ولا يترك أي علامات.
علاج الامساك:
اشرب العسل الدافئ في كوب ماء صباحا ومساء.
مسكن للمغص:
إذا أذاب العسل في الماء وشربه لعلاج المغص.
التبول اللاإرادي للأطفال:
أعط طفلك ملعقة صغيرة من العسل قبل النوم مباشرة.
علاج الأرق:
ملعقة في كوب حليب دافئ قبل النوم.
يستخدم العسل في مستحضرات التجميل وهو جزء من العديد من مساحيق وأدوات التجميل للبشرة والبشرة.
كما يستخدم عسل النحل في علاج العديد من الأمراض ومنها السعال الشديد / التسمم الكحولي / التهاب الجيوب الأنفية / علاج نزلات البرد / سيلان الأنف وانسداد الأنف / التشنجات العضلية / علاج المعدة والاثني عشر وفرط الحموضة / التهاب الكبد / علاج العيون / علاج توتر الأعصاب / إزالة التجاعيد / سوء الهضم / التغلب على الشيخوخة / الصداع / القوة الجنسية / القوة / الحيوية / النشاط.
عسل للرياضيين:
عسل النحل مهم جدًا للرياضيين للحفاظ على حالتهم البدنية ، ويمدهم العسل بالطاقة اللازمة التي يحتاجونها للاستعداد للجهد الرياضي ومقاومة الجسم لهذا الجهد.
رويال فود:
هو سائل حليبي ينتجه النحل العامل من غدة خاصة في مقدمة الرأس ويستخدم لتغذية الملكة ويرقات النحل الصغيرة. يجب حفظها في قوارير مدخنة صغيرة معقمة مملوءة بطريقة لا يدخلها الهواء وتغلق بإحكام بسدادة معدنية أو سدادة من الفلين.
كيفية استخدام غذاء ملكات النحل:
يؤخذ قبل الإفطار بجرعة 4-5 مجم يومياً ، أو يخلط مع العسل بجرعة 1٪. يؤخذ هذا الخليط في الصباح على معدة فارغة بملعقة ، أو يمكن شفطه تحت اللسان. .
يستخدم غذاء ملكات النحل لعلاج:
* أمراض سوء التغذية.
* ضعف عام
* ED
* طب الشيخوخة
* بعض الأمراض العصبية والنفسية
* بعض الأمراض الجلدية
* تنشيط الدورة الدموية وتجديد الخلايا
* محو التجاعيد.
فوائد غذاء ملكات النحل للأطفال:
في الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-22 شهرًا الذين يعانون من بنية ضعيفة وسوء تغذية ، إذا تم إعطاؤهم 10-50 مجم من غذاء ملكات النحل لمدة عشرة أيام ، فإن حالتهم ستتحسن ، لذلك يمكن إعطاء غذاء ملكات النحل للأطفال الذين يعانون من ضعف الهيكل وسوء التغذية ، ولكن بكمية قليلة جدًا جدًا.
سم النحل:
لم يكن سم النحل معروفا إلا قبل سنوات قليلة ، وهو سائل شفاف يحتوي على أحماض وهستامين وكولين ومواد أخرى ، يتلف السم بالتسخين ولكنه لا يتأثر بالتبريد.
اعتاد النحالون أن يلدغهم النحل ، لذا فإن آثار اللدغة عليهم بسيطة ، لكن 2٪ من الناس لديهم حساسية شديدة تجاه هذا السم ويعانون من تورم رهيب وحمى شديدة ، ويمكن أن تنتهي بالموت. حسب قدرات المريض ، ويتم قياس عدد النبضات وزيادتها تدريجياً حتى تصل إلى 100 لدغة في المرة الواحدة.
قامت بعض شركات الأدوية بإنتاج عبوات من سم النحل على شكل بودرة يضاف إليها الماء ، وتحتوي كل منها على عشر لسعات ، ولا يستخدم إلا بإشراف طبيب ، كما يستخدم سم النحل في علاج بعض الأمراض الجلدية ، عرق النسا وارتفاع ضغط الدم.
كما تم استخراج سم النحل على شكل مرهم جلدي والذي كان يستخدم لعلاج آلام المفاصل والروماتيزم وأمراض الجلد مثل الصدفية والبهاق وغيرها.
كما تم استخلاص مادة تسمى أدولين من سم النحل ، والتي لها تأثير أقوى من المورفين في تخفيف الألم ، كما تقلل من ارتفاع درجة حرارة الجسم إلى خمسة أضعاف قوة الأسبرين.
كما يستخدم سم النحل في علاج بعض حالات أمراض العيون وبعض حالات الملاريا وبعض حالات الإجهاض المتكرر مجهول السبب.
صناعة وطب نحل العسل:
نظرا لمذاق العسل وقدرته على إخفاء رائحة وطعم بعض الأدوية غير المقبولة ، فإن إضافة العسل لهذه الأدوية يجعلها مقبولة للأطفال والكبار ، لذلك فهو يضاف إلى العديد من الأدوية مثل الشراب والكبسولات وبعض المضادات الحيوية خاصة للأطفال.
الاستخدامات الطبية الأخرى للعسل:
أمراض القلب والدم:
كان عسل النحل يستخدم قديماً لأمراض القلب ، والطب الشعبي يستخدم العسل لضعف القلب والذبحة الصدرية ، وقد وجد مؤخراً أن العسل يحسن حالة بعض أمراض القلب ، ويساعد على تقوية الدورة الدموية ، ويفيد في ارتفاع ضغط الدم. ، لأن العسل لديه قدرة أفضل على إدرار البول.
أمراض الجهاز التنفسي والرئتين:
يستخدم عسل النحل في علاج أمراض الجهاز التنفسي وجفاف الحلق والأنف عن طريق استنشاق بخار 10٪ عسل في الماء الساخن كما يعمل العسل على تقوية دفاعات الجسم ضد نزلات البرد والإنفلونزا ونزلات البرد. كما أنه يساعد في علاج السعال وبحة الصوت وإنتاج المخاط.
تحنيط:
تم استخدام العسل في التحنيط المصري القديم وحفظ المومياء لأن العسل مضاد حيوي ولا يمكن للبكتيريا والجراثيم أن تعيش أو تتحلل أو تتعفن.
القدم السكرية:
إذا تم وضع العسل على القدم المصابة بداء السكري ، فسوف يلتئم بعد تنظيف الجيوب الصديدية جيدًا ومليئة بالعسل.
الولادة والرضاعة:
يحتوي العسل على مادة تؤدي إلى انقباض الرحم أثناء الولادة ، لذا ينصح باستخدامه قبل الولادة ، كما أنه يزيد من مقاومة الجسم لحمى النفاس ، كما يؤدي شرب العسل إلى زيادة إنتاج حليب الثدي أثناء الرضاعة الطبيعية.
يساعد عسل النحل على تنعيم البشرة وإعطائها نضارة ، كما يعالج تشققات الجلد والقشور إذا تم وضعه على الجلد ، ويستخدم في إنتاج مستحضرات التجميل ويستخدم كمقوي للشعر بزيت الزيتون.
يدخل العسل في إنتاج العديد من أنواع الشامبو للشعر ويستخدم أيضًا لخشونة الوجه واليدين والجلد ممزوجًا بالجلسرين وقليلًا من الطحين وبياض البيض ويوضع على البشرة لمدة نصف ساعة يوميًا.
يستخدم لعلاج التهابات الجلد وحب الشباب وذلك بخلط نفس الكمية مع عصير الجزر لمدة نصف ساعة يوميا ثم غسل الوجه.
أمراض الشيخوخة:
له فائدة كبيرة لكبار السن ، لاحتوائه على عناصر من البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان لهما فائدة كبيرة للجسم لكبار السن ، فهو يزيد من الفرح والسرور ، ويمنع الاكتئاب والتشاؤم والكآبة ، ويزيد من القوة الجسدية والعقلية والجسدية. نشاط لكبار السن.
اعتبر الرومان واليونانيون العسل مسكنًا ومهدئًا ومصدرًا للنوم العميق.
نصح ابن سينا بتناول جرعات صغيرة من العسل في حالة الأرق ، لأنه يخفف الأرق ويساعد على النوم المريح.