ملح الطعام (بالإنجليزية: Salt) ، تأتي هذه الكلمة من اللاتينية Sal ، والتي تعني الملح. قديما كان الملح سلعة نادرة وكان يستخدم كعملة للتبادل التجاري ومنه أخذت كلمة (بلات) أي الراتب. يستخدم الملح منذ فترة طويلة لتذوق الطعام والحفاظ على العناصر الغذائية ، كما يستخدم في الدباغة والصباغة والتبييض وصناعة السيراميك والصابون والكلور. اليوم ، يستخدم الملح على نطاق واسع في الصناعة الكيميائية.
طرق معالجة الملح في الجسم
يمكن معالجة الأملاح في الجسم على النحو التالي:
- اشرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب من الماء يوميًا لأنها تساعد في طرد الأملاح والسموم من جسم الإنسان.
- شرب مجموعة متنوعة من الحقن العشبية الساخنة وأهمها البقدونس المسلوق حيث يعمل على تنقية الكلى من الشوائب وتطهيرها.
- شرب عصير الليمون باستمرار لأنه يذوب الأملاح في القدمين والمفاصل.
- تناول مدرات البول حسب توجيهات الطبيب.
- قلل من شرب القهوة والشاي لأنها تسبب الجفاف واستبدلها بالنقع العشبية الطبيعية.
- ممارسة الأنشطة الرياضية والحركة المستمرة والمشي لمنع تكون حصوات الكلى.
- تناول الأطعمة المدرة للبول مثل الكرفس والبطيخ والبصل والخيار للتخلص من الملح.
- التوقف عن تناول الأطعمة المالحة والوجبات السريعة والمعلبات لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم.
- تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على عنصر البوتاسيوم ، لأنه يخلص الجسم من السوائل المحتجزة فيه.
أعراض ارتفاع نسبة الملح في الجسم
- عدوى النقرس ، وهي أحد أمراض التهاب المفاصل وتتجلى في شكل انتفاخ وانتفاخ في الأطراف ، نتيجة تراكم حمض البوليك في الجسم ومخلفاته المخزنة فيه.
- عدوى أمراض الكلى ، مثل تكون حصوات الكلى نتيجة تراكم حمض البوليك فيها ، وتكون صغيرة في البداية ثم تزداد في الحجم بسبب زيادة ترسب الأملاح فيها ، وإذا لم يتم علاجها وإهمالها ، سوف تسبب الفشل الكلوي.
- الشعور بضعف عام وفقدان الشهية.
- الإرهاق والتعب وقلة التركيز.
- الشعور بالعطش الشديد.
- إحساس بتشنج عضلي مصحوب بحكة ووخز في القدمين.
- تورم الجسم بسبب احتباس السوائل.
- إحساس بالحرقان في البول أو أثناء التبول.
- شعور بألم في أسفل البطن بالقرب من المثانة.
- شعور بألم في الجانب الأيمن بالقرب من الكلى.
- الشعور المستمر بالنعاس والدوخة وارتفاع ضغط الدم بسبب زيادة المغنيسيوم.
أسباب ارتفاع نسبة الملح في الجسم
- احتباس السوائل في الجسم.
- الاضطرابات والتغيرات الهرمونية عند النساء.
- تناول بعض الأدوية التي تؤدي إلى زيادة الأملاح في جسم الإنسان.
- السمنة ، وهي نسبة عالية من الدهون في الجسم ، حيث تؤدي إلى تضيق الشرايين وبالتالي زيادة نسبة الأملاح في الدم.
- قلة النشاط البدني والمشي والحركة.
- زيادة الصوديوم في الدم بسبب الإفراط في تناول الملح ، وكذلك نقص البوتاسيوم في الجسم.
- اضطرابات الغدة الدرقية.
- مرض السكري وارتفاع ضغط الدم.
- حمل.
- السبب وراثي.
- يشرب الكحول