فيتامين ب 12
- فيتامين ب 12 فيتامين قابل للذوبان في الماء.
- يُعرف فيتامين ب 12 باسم كوبالامين ويتميز بالدور الرئيسي الذي يلعبه في عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا.
- يدعم فيتامين ب 12 أيضًا الخلايا العصبية في أداء وظائفها المهمة.
- فيتامين ب 12 هو أحد الفيتامينات المشاركة في تكوين الحمض النووي.
- فيتامين ب 12 هو نوع من الفيتامينات يتم تخزينه في الجسم ، لذلك يعتبر نقص هذا الفيتامين نادرًا.
- هناك بعض الأفراد الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 مثل: كبار السن والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- مع نقص فيتامين ب 12 ، يؤثر بشكل كبير على امتصاص الجسم للعناصر الغذائية.
أهمية فيتامين ب 12 للجسم
يعتبر فيتامين ب 12 من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان لأنه يقي من العديد من المضاعفات الكبرى ، ومن أهمها ما يلي:
- من الممكن أن يكون هناك صقر في نقص فيتامين ب 12 وهذا النقص يشكل خطورة كبيرة وكذلك حدوث تشوهات خلقية.
- يؤدي نقص فيتامين ب 12 أحيانًا إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة أو عيوب الأنبوب العصبي.
- يدعم فيتامين ب 12 صحة العظام ويمنع احتمال الإصابة بهشاشة العظام.
- عندما يتناول الشخص مكملات فيتامين ب 12 ، فإنه يقي من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة.
- كما أن استخدام مكملات فيتامين ب 12 مفيد ووقائي في خفض مستويات الحمض الأميني هوموسيستين في الدم ، وعندما يكون مرتفعًا ، يزداد خطر الإصابة بالتنكس البقعي.
- عند تناول فيتامين ب 12 ، يحسن الحالة المزاجية للشخص ويقلل من أعراض الاكتئاب.
- يشارك فيتامين ب 12 في إنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن تنظيم الحالة المزاجية.
- يقلل فيتامين ب 12 من خطر الإصابة بضمور الدماغ ، المعروف بفقدان الخلايا العصبية المرتبط بفقدان الذاكرة.
- فيتامين ب 12 هو أحد الفيتامينات التي لها دور كبير وأساسي في عملية إنتاج الطاقة في الجسم.
أعراض نقص فيتامين ب 12
هناك بعض الأعراض التي تظهر عند الإنسان عند نقص فيتامين ب 12 ، وهذه الأعراض قد لا تظهر بسرعة ، ولكنها قد تظهر بعد سنوات ، وتشمل هذه الأعراض:
- يشعر الشخص الذي يعاني من نقص فيتامين ب 12 بالضعف الشديد والتعب.
- عندما ينخفض أداء الجسم في عملية نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم المختلفة ، فإنه يؤدي بطبيعة الحال إلى الضعف والإرهاق الشديد.
- يعد خدر اليدين والقدمين من الأعراض المهمة لنقص فيتامين ب 12 ، وهذا عرض خطير لأنه يؤدي إلى تلف الأعصاب.
- قد يعاني الشخص المصاب بنقص فيتامين ب 12 من احمرار وتورم في اللسان وتقرحات في الفم بالإضافة إلى حرقان وحكة في اللسان.
- قد يعاني الشخص الذي يعاني من نقص فيتامين ب 12 من ضيق في التنفس بالإضافة إلى الدوار ، مما يؤدي في النهاية إلى فقر الدم.
- الشعور بالدوار والنعاس عند محاولة الشخص ، وذلك بسبب عدم قدرة الجسم على نقل كميات كبيرة من الأكسجين إلى الخلايا المختلفة في الجسم.
- يعاني الشخص أيضًا من مشاكل في الرؤية ، مما يؤدي إلى هذا النقص في فيتامين ب 12 لتلف العصب البصري وبالتالي إلى خلل في نقل الإشارات العصبية وبالتالي إلى تدهور الرؤية.
- ظهور جفاف على الجلد وشحوب وتغير في لونه.
- فقدان الوزن بشكل كبير.
- إسهال أو إمساك مع فقدان الشهية.
- قلة التركيز وضعف الذاكرة.
- نزيف اللثة.
- ضربات قلب سريعة.
- تحدث العدوى في أجزاء مختلفة من الجسم.
- في حالات نادرة ، قد يحدث التدهور العقلي والخرف والاكتئاب الشديد.
أسباب نقص فيتامين ب 12
هناك أسباب يمكن أن تؤدي إلى نقص فيتامين ب 12 ، بما في ذلك ما يلي:
- في حالة سوء التغذية وعدم التوازن في عملية الامتصاص السليم للغذاء.
- عند وجود اضطرابات في جهاز المناعة في الجسم.
- عند إجراء عمليات جراحية تتم على أساس استئصال جزء من المعدة أو الأمعاء الدقيقة.
- أحد أسباب نقص فيتامين ب 12 هو الإفراط في تناول الكحوليات والمخدرات.
- عندما يصاب جسم الإنسان بفقر الدم ، فإنه يؤدي إلى نقص فيتامين ب 12
- وجود اضطرابات يمكن أن تصيب المعدة وترقق بطانة المعدة ، مثل: التهابات الأمعاء.
- إصابة الجسم بأمراض الجهاز الهضمي التي تسببها الميكروبات أو البكتيريا أو الطفيليات.
- عندما يتم امتصاص فيتامين ب 12 بشكل سيئ في منطقة المعدة ، فقد يلزم دمجه مع البروتين المنتج في المعدة للحصول على ما يكفي من البروتين.
علاج عشبي لنقص فيتامين ب 12
قد يكون هناك العديد من المصادر التي تحتوي على فيتامين ب 12 بكميات كبيرة ، ولكن لا توجد الكثير من الأعشاب التي تحتوي على نسبة معينة من فيتامين ب 12 ، ومن أهم هذه الأعشاب:
- أوراق الجرجير.
- أوراق الشاي.
- الأعشاب البحرية.
- بذور الهيل؛
- بذور الشوفان.
- رموش العين؛
- فطر بري؛
- سبانخ؛
أعشاب أخرى لعلاج نقص فيتامين ب 12 مثل ما يلي:
- نبات الحلبة: عن طريق غلي الحلبة وتناولها مرة واحدة في اليوم.
- أعشاب البابونج: وهي من أهم علاجات نقص فيتامين ب 21. تُسكب ملعقة من البابونج مع كوب من الماء المغلي ، ويُترك ليبرد ويُصفى ويشرب.
- النعناع: بتناوله طازجاً أو شربه مسلوقاً.
- بذور الشمر: بذور الشمر من الأعشاب الشعبية لعلاج نقص فيتامين ب 12
- أعشاب المريمية.
الأطعمة التي تساعد في علاج نقص فيتامين ب 12
لأن هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تساعد في علاج نقص فيتامين ب 12 ، بما في ذلك ما يلي:
- الحليب ومشتقاته: يمكن لكل كوب من الحليب أن يمد الجسم بـ 81٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12
- وأجريت مقارنة بين الحليب ومشتقاته وبين الأسماك واللحوم ووجد أن اللبن ومشتقاته يمتص أكثر من السمك.
- البيض: عندما يأكل الإنسان بيضتين في اليوم ، فإن جسمه يحتاج إلى فيتامين ب 12 بنسبة 22٪.
- لأن صفار البيض يحتوي على نسبة أكبر من البروتين ويحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين د.
- لحم العجل: قطعة لحم العجل هي من الأطعمة التي تمد الجسم بضعف الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12 و 001 في المائة من الاحتياج اليومي من الزنك والسيلينيوم.
- تعتبر اللحوم المشوية من أفضل قطع اللحوم التي يمكن تناولها لأنها تمد الجسم بكمية جيدة من فيتامين ب 12
- كبد وكلى الأغنام: يعتبر كبد الأغنام وكليتها من أفضل المصادر الحيوانية ، حيث تحتوي على ألف وخمسمائة بالمائة من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12.
- السردين: يوفر السردين ضعف الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12
- التونة: تعتبر التونة من بين الأسماك التي توفر ما يقرب من خمسة وثمانين في المائة من الاحتياجات اليومية من فيتامين ب 12. كما أنه يحتوي على فيتامين أ والسيلينيوم ونسبة كبيرة من البروتين.
- سمك السلمون: تزن كل قطعة من فيليه السلمون حوالي مائة وثمانية وسبعين جرامًا ، أي ما يقرب من ثمانين بالمائة من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12.
في هذا المقال تعرفنا على فيتامين ب 12 ، ما أهمية فيتامين ب 12 للجسم ، وكيفية علاج نقص فيتامين ب 12 بالأعشاب ، وماهي وماهي أعراض نقصه وأسباب نقص فيتامين ب 12 ، وقدمنا عرضنا الأطعمة التي تساهم في علاج نقص فيتامين ب 12.