فيتامين ب 12
- فيتامين ب 12 فيتامين قابل للذوبان في الماء.
- يُعرف فيتامين ب 12 باسم كوبالامين ويلعب دورًا رئيسيًا في التمثيل الغذائي الخلوي.
- يدعم فيتامين ب 12 أيضًا الخلايا العصبية في أداء وظائفها المهمة.
- فيتامين ب 12 هو أحد الفيتامينات المشاركة في تكوين الحمض النووي.
- فيتامين ب 12 هو أحد أنواع الفيتامينات المخزنة في الجسم ، لذلك يعتبر نقص هذا الفيتامين نادرًا.
- هناك بعض الأفراد الذين يعانون من نقص فيتامين ب 12 مثل: كبار السن والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- مع نقص فيتامين ب 12 ، يؤثر بشكل كبير على امتصاص الجسم للعناصر الغذائية.
أهمية فيتامين ب 12 للجسم
يعتبر فيتامين ب 12 من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان لأنه يقي من العديد من المضاعفات الكبرى ومن أهمها:
- من الممكن ان يكون هناك صقر في نقص فيتامين ب 12 وهذا النقص خطير جدا وحدوث تشوهات خلقية ايضا.
- يؤدي نقص فيتامين ب 12 أحيانًا إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة أو عيوب الأنبوب العصبي.
- يدعم فيتامين ب 12 صحة العظام ويمنع احتمال الإصابة بهشاشة العظام.
- عندما يتناول الشخص مكمل فيتامين ب 12 ، فإنه يمنع الأمراض المتعلقة بالشيخوخة.
- كما أن استخدام مكملات فيتامين ب 12 مفيد ووقائي في تقليل نسبة الحمض الأميني الهموسيستين في مجرى الدم ، وعندما يرتفع مستواه يزداد خطر الإصابة بالتنكس البقعي.
- عند تناول فيتامين ب 12 ، يحسن الحالة المزاجية للشخص ويقلل من أعراض الاكتئاب.
- يشارك فيتامين ب 12 في إنتاج هرمون السيروتونين المسؤول عن تنظيم الحالة المزاجية.
- يقلل فيتامين ب 12 من خطر الإصابة بضمور الدماغ ، المعروف باسم فقدان الخلايا العصبية المرتبط بفقدان الذاكرة.
- فيتامين ب 12 هو أحد الفيتامينات التي تلعب دورًا رئيسيًا وأساسيًا في عملية إنتاج الطاقة في الجسم.
أعراض نقص فيتامين ب 12
هناك بعض الأعراض التي تظهر عند الإنسان عند نقص فيتامين ب 12 ، وهذه الأعراض قد لا تظهر بسرعة ، ولكنها قد تظهر بعد سنوات ، وتشمل هذه الأعراض ما يلي:
- يشعر الشخص الذي يعاني من نقص فيتامين ب 12 بالضعف الشديد والتعب.
- عندما تنخفض كفاءة الجسم في عملية نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم المختلفة ، فإنه يؤدي بطبيعة الحال إلى الضعف والإرهاق الشديد.
- يعتبر خدر اليدين والقدمين من الأعراض الهامة لنقص فيتامين ب 12 وهو عرض خطير لأنه يؤدي إلى تلف الأعصاب.
- قد يعاني الشخص المصاب بنقص فيتامين ب 12 من احمرار وانتفاخ في اللسان وتقرحات الفم ، بالإضافة إلى حرقان وحكة في اللسان.
- قد يعاني الشخص الذي يعاني من نقص فيتامين ب 12 من ضيق في التنفس بالإضافة إلى الدوار ، مما يؤدي في النهاية إلى فقر الدم.
- الشعور بالدوخة والنعاس عندما يبذل الشخص نفسه ، بسبب عدم قدرة الجسم على نقل كميات كبيرة من الأكسجين إلى الخلايا المختلفة في الجسم.
- يعاني الشخص أيضًا من مشاكل في الرؤية ، مما يؤدي إلى هذا النقص في فيتامين ب 12 لتلف العصب البصري وبالتالي إلى انهيار في نقل الإشارات العصبية وبالتالي إلى ضعف الرؤية.
- ظهور جفاف في الجلد وشحوبه وتغير لونه.
- فقدان الوزن بشكل كبير.
- إسهال أو إمساك مع فقدان الشهية.
- قلة التركيز وضعف الذاكرة.
- نزيف اللثة.
- ضربات قلب سريعة.
- تحدث العدوى في أجزاء مختلفة من الجسم.
- هناك حالات نادرة من التدهور العقلي والخرف والاكتئاب الشديد.
أسباب نقص فيتامين ب 12
هناك أسباب يمكن أن تؤدي إلى نقص فيتامين ب 12 ، بما في ذلك ما يلي:
- مع سوء التغذية وخلل في عملية الامتصاص السليم للغذاء.
- عند وجود اضطرابات في جهاز المناعة في الجسم.
- عند إجراء العمليات التي تتم على أساس استئصال جزء من المعدة أو الأمعاء الدقيقة.
- أحد أسباب نقص فيتامين ب 12 هو الإفراط في تناول الكحوليات والمخدرات.
- عندما يعاني جسم الإنسان من فقر الدم فإن ذلك يؤدي إلى نقص فيتامين ب 12
- وجود اضطرابات يمكن أن تصيب المعدة وترقق بطانة المعدة ، مثل: التهابات الأمعاء.
- إصابة الجسم بمرض في الجهاز الهضمي ناتج عن ميكروبات أو بكتيريا أو طفيليات.
- لسوء امتصاص فيتامين ب 12 في منطقة المعدة ، قد يكون من الضروري الجمع مع البروتين المنتج في المعدة للحصول على ما يكفي من البروتين.
علاج نقص فيتامين ب 12 بالأعشاب
قد يكون هناك العديد من المصادر التي تحتوي على فيتامين ب 12 بشكل كبير ، ولكن لا توجد الكثير من الأعشاب التي تحتوي على نسبة معينة من فيتامين ب 12 ، ومن أهم هذه الأعشاب:
- أوراق الجرجير.
- أوراق الشاي.
- الأعشاب البحرية.
- بذور الهيل.
- بذور الشوفان.
- رموش العين.
- فطر بري.
- سبانخ.
أعشاب أخرى لعلاج نقص فيتامين ب 12 مثل ما يلي:
- نبات الحلبة: عن طريق غلي الحلبة واستهلاكها مرة واحدة في اليوم.
- أعشاب البابونج: تعتبر من أهم علاجات نقص فيتامين ب 21 ، حيث تنقع ملعقة صغيرة من البابونج في كوب من الماء المغلي وتترك لتبرد وتصفيتها وتشربها.
- النعناع: عن طريق تناوله طازجًا أو شربه مسلوقًا.
- بذور الشمر: تعتبر بذور الشمر من الأعشاب المعروفة لعلاج نقص فيتامين ب 12
- حكيم
الأطعمة التي تساهم في علاج نقص فيتامين ب 12
لأن هناك مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تساعد في علاج نقص فيتامين ب 12 ، بما في ذلك ما يلي:
- الحليب ومشتقاته: يمكن لكل كوب من الحليب أن يمد الجسم بـ 81٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12.
- تم إجراء مقارنة بين منتجات الألبان ومشتقاتها وبين الأسماك واللحوم ، حيث تبين أن منتجات الألبان ومشتقاتها ذات معدل امتصاص أعلى من الأسماك.
- البيض: عندما يأكل الإنسان بيضتين في اليوم ، فإن جسمه يستخدم فيتامين ب 12 بنسبة 22٪.
- لأن صفار البيض يحتوي على نسبة أكبر من الزلال ويحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين د.
- لحم العجل: قطعة من لحم العجل هي من الأطعمة التي تمد الجسم بضعف احتياجات الفرد اليومية من فيتامين ب 12 و 100٪ من احتياجات الفرد اليومية من الزنك والسيلينيوم.
- تعتبر اللحوم المشوية من أفضل قطع اللحوم التي يمكن تناولها لأنها تمد الجسم بكمية جيدة من فيتامين ب 12
- كبد وكلى الأغنام: يعتبر كبد الأغنام وكليتها من أفضل المصادر الحيوانية ، حيث تحتوي على 1500 في المائة من الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12.
- السردين: يوفر السردين ضعف الاحتياج اليومي من فيتامين ب 12
- التونة: التونة هي سمكة توفر حوالي خمسة وثمانين في المائة من حاجة الفرد اليومية لفيتامين ب 12. كما أنه يحتوي على فيتامين أ والسيلينيوم ونسبة كبيرة من البروتين.
- سمك السلمون: تزن كل قطعة فردية من فيليه السلمون حوالي مائة وثمانية وسبعين جرامًا ، وهو ما يمثل حوالي ثمانين بالمائة من احتياجات الفرد اليومية من فيتامين ب 12.
في هذا المقال ، تعرفنا على فيتامين ب 12 ، ما أهمية فيتامين ب 12 للجسم ، وكيفية علاج نقص فيتامين ب 12 بالأعشاب ، وما هي أعراض نقص فيتامين ب 12 ، وأسباب نقص فيتامين ب 12 ، وقدمنا الأطعمة التي تساهم في علاج نقص فيتامين ب 12.