المكونات لحصص 6
3 قطع كوسة
2 كوب توست
250 جرام من اللحم الأحمر
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
2 كوب حليب
3 فصوص من الثوم معصورة
3 ملاعق طحين
1/4 كوب عصير ليمون
2 بطاطا حلوة مكعبات
1/4 كوب زيت لقلي البطاطس
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة هيل ، فلفل أسود
1 بصلة مفرومة ناعماً
3 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص
طريقة التحضير
1_ نغسل حبات الكوسة ونقطعها إلى دوائر ونضعها في مقلاة بالزيت ونقلي قطع الكوسة ومكعبات البطاطس
2_نضع الزيت النباتي والبصل في المقلاة ثم نضيف اللحم والملح والفلفل الاسود والهيل ونخلط
لمدة 10 دقيقة
3_ اخلطي الحليب والثوم ورشة ملح وطحينة وعصير ليمون
4_ في وعاء التقديم نضع طبقة من البطاطس المحمصة والخبز المحمص ثم القليل من الحليب ثم طبقة من الكوسة والقليل من الحليب ثم طبقة من اللحم وادهنيها بالحليب والطحينة
5_ يزين بالصنوبر ويقدم
دهون الكوسة اللذيذة 100 جرام = 4 علب