تعتبر الذرة من أشهر أنواع الحبوب الطبيعية ذات الطعم اللذيذ وقوامها الفاتح ولونها الأصفر الفاتح ، حيث يتم إنتاجها وتحميصها عن طريق تجفيف الذرة الطازجة سواء كانت صفراء أو بيضاء ، وقليها بكمية مناسبة من زيت الذرة. بإضافة مجموعة من البهارات والتوابل حسب رغبة الناس ، يحتوي هذا النوع من الذرة في تركيبته الطبيعية على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والألياف التي تجعل الذرة علاجًا للعديد من المشاكل الصحية وعنصرًا وقائيًا لكثير منها ، وهو مفيد لصحة الإنسان الجسدية والعقلية والنفسية.
معنى الذرة
وهي من أشهر أنواع الحبوب في العالم وتزرع على نطاق واسع في مختلف البلدان ، وتعد الولايات المتحدة الأمريكية من أكبر منتجيها ، وهي غذاء أساسي للعديد من الدول لما لها من مكونات متنوعة ورائعة القيمة الغذائية. كما يستخدم في إنتاج الأصناف التي لها استخدامات متعددة ، مثل زيت الذرة والنشاء ، ودقيق الذرة ، حيث يستخدم طحينه في صناعة الخبز ، ويستخدم زيته في تحضير أنواع مختلفة من الأطباق ، ويستخدم النشا في تحضير العديد من الأطباق وأنواع الحلويات المختلفة.
فوائد الذرة المحمصة
يعتبر التحميص من أهم هذه الطرق المستخدمة للاستفادة بشكل مباشر من الذرة ، حيث يتم تجفيف الحبوب الطازجة وتحميصها مع إضافة التوابل حسب الحاجة. براتشيتش ، وأهمها ما يلي:
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي: وذلك لأن الذرة المحمصة تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية وفي نفس الوقت تحتوي على مركبات الثيامين التي تعمل على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الخلايا ، مما يساعد على علاج مشاكل الجهاز الهضمي وعسر الهضم والإمساك.
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية: يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والنشويات وكمية كبيرة من الفيتامينات وأهمها فيتامين ب.
- تحسين المزاج العام: ويرجع ذلك إلى وجود كمية من فيتامين B5 فيه ، وهو المسؤول عن التحكم في المشاعر وتقليل التوتر ، مما يجعل الشخص في حالة مزاجية أفضل.
- المحافظة على المظهر العام: يتعلق الأمر بتأخير ظهور علامات الشيخوخة ، لاحتوائه على كمية من حمض الفوليك الذي يلعب دورًا رئيسيًا في عملية بناء خلايا جسم الإنسان وتجديدها.
- دور المناعة: تساعد الذرة المحمصة في تقوية دور جهاز المناعة في مقاومة أنواع مختلفة من الأمراض ، حيث تحتوي على فيتامين سي الذي يعد من أهم العناصر في مكافحة مسببات الأمراض ويساعد في علاج الالتهابات المختلفة.
الذرة والجلود
إذا كنت تعانين من جفاف الجلد ، فإن أفضل حل لترطيبها هو استخدام زيت الذرة ، حيث يحتوي على مرطبات تضمن بشرة صحية ونضرة. يمكنك أيضًا إضافة دقيق الذرة (الدقيق) إلى قناع الوجه ، وهو وسيلة فعالة لتطهير البشرة من الشوائب وعلاج حب الشباب ، مما يمنح البشرة مظهرًا أكثر إشراقًا. يمكن أيضًا استخدام دقيق الذرة كمزيل للشعر فقط عن طريق إضافة نصف ملعقة صغيرة من دقيق الذرة إلى ملعقة كبيرة من السكر وبياض البيض ، ثم فرده على الشعر المراد إزالته. اتركيه ليجف ثم انزعيه برفق.
الذرة والشعر
لا تتفاجأ إذا وجدت الذرة في مكونات غسل شعرك ، حيث تم استخدام مستخلصات الذرة كمكيفات للشعر لأكثر من تسعين عامًا. حيث تعمل مادتان (ميثيل بارابين) و (تريثينولامين) على ترطيب الشعر المتطاير وتقليل التجعد. هذا يجعل التصميم أسهل. بالإضافة إلى فعالية هاتين المادتين كعلاج لقشرة الرأس.