فوائد البروكلي لا حصر لها لأن البروكلي له العديد من الفوائد الطبية حيث أنه يقي من العديد من الأمراض والبروكلي من بين الخضروات الصليبية مثل الكرنب واللفت والجرجير وأيضًا القرنبيط والملفوف ويطلق عليه الأطباء وخبراء التغذية طعامًا فائقًا لخصائصه. القدرة على تقديم فوائد كبيرة للجسم لاحتوائه على قيمة غذائية عالية جدًا ويحتوي على القليل من السعرات الحرارية ، مما يساعد على إنقاص الوزن ، وقد أكد المختصون على أهمية تناول البروكلي في النظام الغذائي اليومي لنا جميعًا ، لأنه صحي. تناول الخضار والفواكه بانتظام للوقاية من المخاطر الصحية التي يمكن أن تؤثر علينا ، وقد أكدت الدراسات التي أجريت أن البروكلي يعمل كوقاية ويقلل من الإصابة بأمراض مثل السمنة والسكري والموت المفاجئ. يقوي الجلد والشعر ويزيد من طاقة الجسم ويقلل الوزن بشكل عام.

فوائد البروكلي

يعتبر البروكلي من الخضروات ذات الأهمية الكبيرة للجسم لاحتوائه على العديد من الفوائد بالإضافة إلى الفوائد المذكورة في الوقاية من الأمراض مثل السمنة ومرض السكري من النوع 2 والموت المفاجئ ، كما أنه قادر على تقوية الجلد والشعر والحصول على التخلص من الأرطال الزائدة.عندما يتم تضمينه في النظام الغذائي لإنقاص الوزن ، مثل البروكلي ، فإنه يساعد في زيادة طاقة الجسم بشكل عام ، وتشمل الفوائد الأخرى للبروكلي:

• محاربة السرطان

أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الخضروات الصليبية ، والتي تشمل البروكلي ، أنه عند تناولها بكميات كبيرة ، فإنها تساعد في الوقاية من السرطان عن طريق الحد من حدوثه ، وخاصة سرطان الرئة والقولون ، لأن الخضروات الصليبية تحتوي على مركب وهذا المركب يحتوي على مادة الكبريت. هي المسؤولة عن الطعم المميز للخضروات الصليبية وتسمى سلفورافان وهذه المادة تمنع تطور الخلايا السرطانية لأنها تعمل عن طريق إيقاف أحد الإنزيمات التي يمكن أن تتسبب في تطور هذه الخلايا ولا تزال الدراسات جارية حول تأثير السلفورافان على علاج السرطان وبعده أظهرت دراسات أخرى دور هذه المادة في مكافحة سرطان الجلد والمريء والبنكرياس وأيضاً سرطان البروستاتا ، وتجدر الإشارة إلى أن البروكلي يحتوي على حمض الفوليك وهو مهم أيضاً في الوقاية من سرطان الثدي. في النساء.

• يقي من الأمراض

أظهرت الدراسات أن البروكلي يقي من الأمراض المزمنة ، وفقًا لبرنامج التغذية وطب البطن بجامعة كنتاكي ، لأن البروكلي غني بالألياف ، ومن المعروف أن تناول الكثير من الألياف يساعد في:

1. الوقاية من أمراض القلب المزمنة وضغط الدم المرتفع وكذلك السكتات الدماغية والسكري والسمنة وأمراض الجهاز الهضمي.
2. يقلل البروكلي من الكوليسترول الضار وضغط الدم في الجسم.
3. يحسن البروكلي من حساسية الأنسولين.
4. يساعد البروكلي في إنقاص الوزن في عملية إنقاص الوزن أو إنقاصه.

كل هذه الفوائد مرتبطة بالألياف الموجودة في البروكلي ، حيث ترتبط المصادر التي تحتوي على كميات عالية من الألياف بتقليل الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم ، وكذلك مرض السكري والسمنة ، وكذلك أمراض الجهاز الهضمي. وكل هذه الأمراض تعتبر من الأمراض المزمنة.

• تقوية عظامك

يرتبط نقص الكالسيوم أو فيتامين K ارتباطًا وثيقًا بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام مثل:

1. يشارك الكالسيوم في تكوين وبناء ونمو العظام.
2. يساهم فيتامين ك في امتصاص الجسم للكالسيوم ويقلل أيضًا من إفرازه ويخسره في البول.

البروكلي من الخضروات الغنية بالكالسيوم وفيتامين K ، حيث يحتوي كوب واحد من البروكلي الطازج على ما يعادل 92 ميكروجرامًا من فيتامين K و 43 ملليجرامًا من الكالسيوم.

• يدعم الهضم

يحتوي البروكلي على الكثير من الألياف التي تساهم في:

1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم ومنع الإمساك.
2. الحد من سرطان القولون.
3. تخلص الجسم من السموم من خلال البراز.
4. ينظم عمل جهاز المناعة ويمنع الالتهابات.

فوائد البروكلي للأطفال

1. يحتوي البروكلي على كالسيوم أكثر بكثير من كوب الحليب.
2. يحتوي البروكلي على ألياف أكثر من الخبز الأسمر.
3. يحتوي البروكلي على فيتامين سي أكثر من الحمضيات.
4. يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان التي تساعد في التخلص من جراثيم المعدة التي تصيب الأطفال.
5. ابنِ عظام طفلك القوية وحمايته من هشاشة العظام.
6. تقوية جهاز المناعة لدى الطفل والسيطرة على ضغط الدم.
7. يعالج البروكلي التوحد ويقلل من أعراضه.
8. يحتوي البروكلي على كاروتينويد يساعد على منع إعتام عدسة العين.

فوائد البروكلي للحوامل

1. يحتوي البروكلي على حمض الفوليك ، وهو مركب يقي من العيوب الخلقية أثناء الحمل.
2. يحتوي على الألياف مما يحسن حالة المعدة وصحة المرأة الحامل والجنين أثناء الحمل.
3. يحتوي على الكالسيوم الذي يدعم صحة العظام سواء في المرأة الحامل أو في الجنين بعد الولادة.
4. يساهم في الحفاظ على توازن السوائل أثناء الحمل وضغط الدم.
5. يحتوي على فيتامين أ الذي يدعم صحة المرأة الحامل.

فوائد البروكلي للبشرة

مكافحة الشيخوخة ، لأن البروكلي مصدر مهم للغاية لمضادات الأكسدة القوية ، وتعمل مضادات الأكسدة على الحفاظ على صحة الجلد ، فهي مهمة لمحاربة الشيخوخة وعلامات الشيخوخة ، كما أنها جيدة ومفيدة لإزالة التجاعيد من الجلد ، لأن تلعب مضادات الأكسدة الموجودة في البروكلي ما يلي:

1. يحتوي البروكلي على فيتامينات A و E و C وهي فيتامينات تحارب تلف الخلايا الناتج عن أشعة الشمس الضارة ، كما تساعد هذه الفيتامينات في الحفاظ على صحة الجلد من خلال تعزيز خلايا الجلد السليمة.
2. يحتوي البروكلي على فيتامين سي الذي يعزز تكوين الكولاجين الذي يساعد في تجديد الخلايا.
3. يحتوي كوب من البروكلي على ما يعادل 81 ملليغرام من فيتامين سي ، وهو مفيد لأنه يفوق احتياجات الجسم اليومية من هذا الفيتامين.

فوائد البروكلي لانقاص الوزن

البروكلي من الخضروات التي تساعد على قمع الشهية ، فهو يحتوي على فيتامينات وكالسيوم وكثير من الألياف ، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ، مما يسبب فقدان الوزن ، وطريقة البروكلي لإنقاص الوزن هي:

1. سخني القليل من الزيت في قدر حتى يسخن.
2. نضيف البصل بعد تقطيعه مع الكرفس والثوم لمدة عشر دقائق.
3. يُضاف القرنبيط ومرق الخضار ويُطهى لمدة خمس دقائق.
4. يُضاف الشوفان والليمون والفلفل ويُهرس الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

فوائد البروكلي للشعر

1. يحتوي البروكلي على فيتامين د المفيد للمرضى الذين يخضعون للعلاج الكيميائي والذين يعانون من تساقط الشعر.
2. يحمي الشعر من التلف ويغذيه من المياه الملوثة ويزيد من لمعان الشعر.
3. يعالج البروكلي مشاكل الجفاف ويمنحه لمعاناً.
4. يساعد البروكلي على نمو الشعر لاحتوائه على فيتامين ك.
5. يمنع ظهور علامات تقدم السن وشيب الشعر ويعمل على إطالة الشعر.
6. الحفاظ على لون الشعر الطبيعي لفترة طويلة حتى عند كبار السن.