سحر البصل لا يكمن فقط في طعمه المنعش والمنشط ، حيث أن فوائده تشمل العديد من المواد الكيميائية والمعادن المهمة جدا لصحة الجسم.
يحتوي البصل بشكل خاص على كمية كبيرة من فيتامين سي ، وكذلك الألياف وحمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البصل أيضًا على الحديد والكالسيوم والبروتين عالي الجودة. كل هذه المواد متوفرة في هذا النبات اللذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.
يعتبر البصل من أشهر الخضراوات لأنه ينمو أوراق خضراء أنبوبية ولها رأس ينمو تحت الأرض ويتكون من عدة طبقات. يمكن أن يؤكل نيئاً أو مطبوخاً وهو معروف منذ الحضارات القديمة ويأكله الناس كثيراً لما له من فوائد عديدة ، وسنذكر في هذا المقال فوائد البصل في الوقاية من السرطان.
فوائد البصل في الوقاية من السرطان
- من المعروف أن البصل يعزز جهاز المناعة ويساعد الجسم على محاربة مسببات الأمراض ، بما في ذلك السرطان.
- يحتوي على مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تقوية الجسم وتساهم في القضاء على الجذور الحرة من الخلايا ، مما يمنع تكوين وانتشار الأورام السرطانية.
- يحتوي على فيتامين C ومعدن السيلينيوم ، كما يحتوي على مركبات الفلافونويد ، وخاصة الكيرسيتين التي تمنع نمو الخلايا السرطانية وتقضي عليها قبل ظهورها ، والبصل الأصفر من أغنى أنواع البصل بهذه العناصر.
- يحتوي على مادة الأنثوسيانين التي تمنع تلف الخلايا ، وتحافظ على شبابها ، وتمنع شيخوخة الجلد ، كما أنها تحسن صحة الجلد ، وتزيد من مرونته وكثافته ، وتزيد من مقاومة الأوعية الدموية في الجلد ، وبالتالي تمنع الإصابة بسرطان الجلد.
- يحيد فعالية المواد المسرطنة ويعمل على القضاء عليها بسرعة مما يمنع تلف الحمض النووي للخلايا.
- إن استهلاكه المنتظم يمنع الأنواع التالية من السرطان: سرطان القولون ، وسرطان المبيض ، وسرطان البروستاتا ، وسرطان المعدة ، وسرطان المريء ، وسرطان المخ ، وسرطان الحلق.
فوائد البصل ومرض السكري
يحتوي البصل على مركبات الكبريت التي تزيد من مستوى الأنسولين في الدم وتقلل من كمية السكر فيه.
يساعد الكروم الموجود في البصل في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة. بفضل هذه الخصائص ، أصبح البصل عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي لمرضى السكر.
فائدة البصل في تقوية جهاز المناعة
يستخدم البصل كمضاد حيوي طبيعي منذ عدة سنوات ، حيث يُعرف البصل بقدرته على التعامل مع الديدان المعوية والفيروسات المختلفة ونزلات البرد بسبب التهابات الجهاز التنفسي والسعال والجراثيم مثل السالمونيلا والكولي وغيرها.
يمكن للبصل أيضًا أن يخفف الربو ويقلل من التورم الناجم عن التهاب المفاصل.
كما يُنصح بتناول البصل لعلاج زيادة البلغم وبحة الصوت.
الفيتامينات في البصل
البصل غني بالمعادن الطبيعية المختلفة ويحتوي أيضًا على العديد من الفيتامينات.
يحتوي البصل ، كما ذكرنا سابقًا ، على كميات كبيرة من فيتامين ج وفيتامين ب وبيتا كاروتين وحتى فيتامين ك.
كل هذه الفيتامينات لها العديد من الفوائد الصحية التي تقوي جهاز المناعة لأنها تساهم في الوقاية من الأمراض المختلفة بل وتمنح الجسم طاقة حيوية.
فوائد البصل من منظور الطب البديل
البصل له استخدامات متنوعة في مجال الطب الطبيعي. تم إثبات العديد منهم أيضًا في دراسات الطب الغربي.
تم إدخال البصل في الطب الطبيعي كعلاج لنزلات البرد وبحة الصوت والسعال المهيج مع العسل.
بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم البصل لعلاج البواسير وتهيج الجلد وحتى تحسين الأداء الجنسي والرغبة الجنسية.
في كل من الطب البديل والطب الغربي ، يوصى بالتنويع وتضمين البصل الأخضر والأبيض والأصفر والأرجواني في نظامك الغذائي قدر الإمكان ، حيث أن لكل نوع فوائد مختلفة تتعلق بالمركبات الملونة المختلفة في هذا النبات الرائع.