فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر
- يحتاج مرضى السكر دائمًا إلى اتباع أنظمة غذائية معينة من أجل تحسين صحتهم وعدم التعرض لمشاكل صحية ومضاعفات ناتجة عن إهمال واستهلاك أطعمة غير مناسبة لهم.
- عندما نسأل عن فوائد البطاطس لمرضى السكر ، يجب أولاً الانتباه إلى حقيقة أنه لا يُسمح بجميع أنواع البطاطس ، ويجب اختيار تلك الأنواع من البطاطس الغنية بالألياف والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
- وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي حبة بطاطا متوسطة الحجم على حوالي 75 جرامًا من الألياف.
- لذلك فهو مناسب جدًا لمرضى السكر ويجب تطبيقه في وجباتهم الغذائية.
- عندما يؤكل مع الجلد ، فإنه يزيد أيضًا من القيمة الغذائية بسبب زيادة كمية الألياف.
- يعتبر سلق البطاطس أو تناول البطاطس المشوية من أفضل الطرق لتحضيرها ، مع الحرص على عدم إضافة أي مواد دهنية حتى لا تؤدي إلى نتائج عكسية وتسبب زيادة في نسبة السكر في الدم.
- لذلك يمكن إضافته إلى العديد من الأطباق الرئيسية لمرضى السكر كبديل للبطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مما يؤدي إلى زيادة واضحة في السكر.
العلاقة بين البطاطا الحلوة ومرض السكري
- تحتوي البطاطا الحلوة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذا فهي تبطئ عملية الهضم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة طويلة بعد تناولها.
- كما أن لها تأثير بطيء وتدريجي على ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، وهو مفيد لانخفاض مؤشر السكر في الدم ، حيث يحمي الإنسان من مضاعفات انخفاض السكر ، مع إعطاء الإنسان المزيد من الطاقة التي يحتاجها.
- يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم.
- لذلك تعتبر البطاطا الحلوة من أنسب الأطعمة لمرضى السكر وتعمل على حمايتهم من التقلبات المفاجئة في مستويات السكر في الدم.
- بالإضافة إلى أهميته في تجنب الصقر في الوزن ، وهذا ما أوضحته جمعية السكري الأمريكية.
فوائد البطاطس في تحسين حساسية الأنسولين لمرضى السكر
- أظهرت دراسة طبية أجريت عام 2008 فوائد البطاطا الحلوة في تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
- وذلك بفضل إجراء تجربة علمية لابتكار منتج طبي تم استخراجه من البطاطس ذات الجلد الأبيض ، وطبقوه على مرضى السكر ووجدوا نتائج ضخمة في حساسية الجسم للأنسولين ، خاصة في مرضى السكري من النوع الثاني.
- وفي مناسبة أخرى ، أجريت تجربة على مجموعة من الفئران حيث تم إطعامهم كميات كبيرة من البطاطس البيضاء لمدة شهرين متتاليين ، وبعد ذلك وجدوا تحسناً في مستويات حساسية الأنسولين في أجسامهم.
- لذلك تعتبر البطاطس نباتات مفيدة لمرضى السكر كما أنها تمنع مرض السكري من النوع الثاني.
- ومع ذلك من الضروري استشارة طبيب مختص سواء كان مناسبًا للحالة أم لا ، بصرف النظر عن الكمية التي يمكن تناولها دون الشعور بالقلق.
أغذية أخرى مفيدة لمرضى السكر
- الدهون الصحية: مثل المكسرات وزيت الزيتون والأفوكادو.
- الفواكه والخضروات: يمكن استهلاك معظم الخضار والفواكه لفوائدها الصحية ومن الأفضل تناول الفاكهة كما هي بدون عصر.
- الحبوب الكاملة: لاحتوائها على الكثير من الألياف ، مما يعطي الشعور بالشبع ، مثل: خبز الحبوب الكاملة.
- البروتينات: مثل الأسماك والدواجن ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبقوليات.
بهذا نكون قد قدمنا لكم فوائد البطاطا الحلوة لمرضى السكر ، وإذا كنتم تريدون معرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك في الحال.