فوائد البقدونس المسلوق عديدة منها إنقاص الوزن وتنقية الجسم من السموم ، بالإضافة إلى وظيفته في الوقاية من الأمراض المختلفة. تعرف على الفوائد المختلفة للبقدونس المطبوخ وكيفية استخدامه في أي حال ، وتعرف أيضًا على الأشخاص غير المؤهلين لاستخدام هذا المطبوخ.
القيمة الغذائية للبقدونس المطبوخ:
يحتوي البقدونس على العديد من العناصر الغذائية والألياف والمعادن الأساسية للجسم مثل الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والعديد من فيتامينات “ج” و “أ” و “ك” و “ج” و “ب” والعديد من البروتينات وهذا الجدول يوضح القيمة الغذائية في حفنة من البقدونس:
فوائد البقدونس المسلوق
علاج أمراض الجهاز الهضمي
من فوائد البقدونس المطبوخ أنه غني بالألياف ، لذلك فهو يساعد المعدة على هضم الطعام ويقيها من الأمراض ، كما أنه مفيد للإمساك وانتفاخ البطن وانتفاخ البطن.
الوقاية من السرطان
يساعد شرب البقدونس المسلوق على التخلص من انقسام الخلايا والأكسدة التي تسببها الأطعمة المسببة للسرطان. وبالتالي فإن له تأثير وقائي ضد السرطان وخاصة سرطان عنق الرحم عند النساء وسرطان القولون عند الرجال ، كما أنه يساعد في علاج تلف الخلايا بعد العلاج الكيميائي.
علاج المسالك البولية
البقدونس المنقوع مدر للبول لذا فهو مفيد جدا في علاج التهابات المسالك البولية والتهاب المثانة وحصوات الكلى.
الوقاية من مرض السكري
يساعد شرب البقدونس المطبوخ على معدة فارغة في الوقاية من مرض السكري لاحتوائه على مادة الميريستين التي تساعد على توازن السكر في الدم.
زيادة مناعة الجسم
تحتوي الحلبة على كميات عالية من فيتامين سي ، وهي ضعف الكمية الموجودة في البرتقال ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي توسع الأوعية الدموية.
تقوية المفاصل والحفاظ على أسنان صحية
يساعد في دعم صحة العظام لاحتوائه على فيتامين K الذي يحسن امتصاص الكالسيوم ويقلل من إفرازه في البول. كما أنه يساعد على تغذية الأسنان واللثة بفلوريد الكالسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة الأسنان من التسوس والتلف.
يساعد على إنقاص الوزن
ينصح الأطباء المتخصصون في علاج السمنة بشرب كوب من البقدونس المسلوق على معدة فارغة ، حيث يساهم في التخلص من الوزن الزائد ، كما يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للعمل على المرض. الوقاية أثناء اتباع نظام غذائي صارم.
فوائد الجمال
يساعد مسلوق البقدونس على إبقاء النظارات على الوجه ويحمي بشرته من حب الشباب والرؤوس السوداء مما يساعد في نمو الشعر ويحمي فروة الرأس من قشرة الرأس ، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات وأهمها فيتامين سي.
طريقة تحضير ماء البقدونس المسلوق
من الطرق الصحية لتحضير البقدونس المسلوق وضع بضع أوراق منه في كوب زجاجي ثم صب الماء المغلي فوقه ، واتركه ينقع لمدة 10 دقائق ثم اشربه دافئًا على معدة فارغة. من الأفضل عدم تناول أكثر من كوب واحد يوميًا ، خاصةً بالنسبة للنساء الحوامل والأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة ، مثل الوارفارين والأسبرين ، وكل من كلوروثيازيد وكلورثاليدون وفوروسيميد ، وهو مدر للبول هيدروكلوروثيازيد.
عيوب البقدونس المطبوخ
- لا ينبغي للمرأة الحامل أن تشرب البقدونس المسلوق ، خاصة في الأشهر الأولى ، لأنه يحتمل أن يسبب الإجهاض ، وكذلك المرأة المرضعة ، لأنه يمكن أن يتسبب في جفاف حليب الثدي.
- تجنب استخدامه مع بعض الأدوية التي ذكرناها بالفعل ، حيث يوجد احتمال حدوث تفاعلات خطيرة بين مكوناتها على الصحة.
- حدوث بعض المشاكل في الكلى والكبد.
- فقر دم.
اقرأ أيضًا:
[irp posts=”5859″ name=”10 مأكولات صحية تصبح سامة اذا ما طهيت بشكل خاطئ!”]