فوائد الجزر واضراره واهم وصفات الجزر لجمال البشرة والشعر

فوائد ومضار الجزر وأهم وصفات الجزر لتجميل البشرة
معلومات عن الجزر:
ما هي الجزرة
يعد الجزر من أكثر الخضروات استخدامًا في العالم ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أنه سهل النمو نسبيًا ومتعدد الاستخدامات للغاية في عدد من الأطباق والمأكولات الثقافية ، ويصنف على أنه خضروات جذرية. عادة ما يكون الجزر برتقالي اللون ، على الرغم من وجود أنواع مختلفة من اللون الأرجواني والأسود والأحمر والأبيض والأصفر.
أكثر أنواع الجزر شيوعًا في جميع أنحاء العالم هو النوع المستأنس من الأنواع البرية المذكورة أعلاه ، والتي تنشأ من أوروبا وجنوب غرب آسيا. يُزرع معظم الجزر الآن في الصين (سنتحدث عن أهم الدول المنتجة للجزر لاحقًا في هذه المقالة) ، ولكن يتم تصديرها إلى جميع أنحاء العالم لتضمينها في السلطات والشوربات ، بالإضافة إلى خضروات قائمة بذاتها . للوجبات الخفيفة والأطباق الجانبية والمكونات الأساسية في العديد من الوصفات.
—————————————————————————————————————————————————

حقائق سريعة عن الجزر:
فيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول الجزر. مزيد من التفاصيل في المقال الرئيسي.
  • نما الجزر لأول مرة في آسيا ولم يكن برتقاليًا.
  • يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي من السرطان.
  • على الرغم من أنه قد لا يساعدك على الرؤية في الظلام ، إلا أن فيتامين أ الموجود في الجزر يساعد على منع فقدان البصر.
  • يتوفر الجزر على مدار السنة ويمكن استخدامه في الأطباق اللذيذة والكعك والعصائر.
  • تحتوي الجزرة متوسطة الحجم على أربعة أضعاف احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين أ.

—————————————————————————————————————————————————

زيت الجزر
يحتاج الوجه والجلد باستمرار إلى زيت الجزر لزيادة لمعانه وجماله
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويفيد القلب ويعالج العديد من الأمراض
من أفضل الزيوت لعلاج الجلد وفروة الرأس وتساقط الشعر
أصبح زيت الجزر منافسًا قويًا للزيتون والذرة وعباد الشمس والأركان والأوكالبتوس وزيوت أخرى ، ويأتي ذلك بعد غياب طويل عن المشهد.
—————————————————————————————————————————————————
القيمة الغذائية للجزر:
هذه الخضروات الجذرية هي أيضًا مصدر جيد لمضادات الأكسدة. بالإضافة إلى أنها غنية بالفيتامينات A و C و K و B8 ، وكذلك حمض البانتوثنيك وحمض الفوليك والبوتاسيوم والحديد والنحاس والمنغنيز.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، فإن كوبًا واحدًا من الجزر المفروم ، الذي يحتوي على 128 جرامًا (جم) من الجزر ، يوفر:
  • 52 كالوري
  • 12.26 جرام من الكربوهيدرات
  • 3 جرامات من السكريات
  • 1.19 جرام من البروتين
  • 0.31 جرام من الدهون
  • 3.6 جرام من الألياف
  • 1069 ميكروغرام من فيتامين أ
  • 7.6 فيتامين سي
  • 42 مجم كالسيوم
  • 0.38 مجم من الحديد
  • 15 مجم مغنيسيوم
  • 45 مجم من الفوسفور
  • 410 مجم بوتاسيوم
  • 88 مجم من الصوديوم
  • 0.31 مجم زنك
  • 24 ميكروجرام من حمض الفوليك
  • 16.9 ميكروجرام من فيتامين ك
يوفر كوب واحد من الجزر المفروم أكثر من 100 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين أ لرجل أو امرأة بالغة.
لكن بعد معرفة القيمة الغذائية للجزر ، ما هي فوائده؟

—————————————————————————————————————————————————

من فوائد الجزر
1- الوقاية من أمراض القلب
في دراسة للكشف عن القيمة العلاجية للجزر ، وجد الباحثون في مختبر ولفسون لأمراض الجهاز الهضمي في إدنبرة ، اسكتلندا ، أن مستويات الكوليسترول انخفضت بمعدل 11 في المائة عندما تم استهلاك سبعة أونصات من الجزر النيء يوميًا لمدة ثلاثة أسابيع.
ارتفاع الكوليسترول هو أحد العوامل الرئيسية التي تسبب أمراض القلب. نظرًا لأن الاستهلاك المنتظم للجزر يخفض مستويات الكوليسترول ، فمن الجيد تناول كمية صحية من الجزر للوقاية من مشاكل القلب. وجدت مجموعة من العلماء السويديين أن هذه الخضروات الجذرية يمكن أن تقلل من فرص الإصابة بنوبة قلبية. وجدت دراسة أجريت في معهد ماريو نيجري للأبحاث الصيدلانية في إيطاليا أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الجزر معرضون لثلث خطر الإصابة بنوبة قلبية مقارنة بمن يأكلون أقل.
2- انخفاض ضغط الدم
إنها مصدر غني للبوتاسيوم ، الذي يعمل كموسع للأوعية ويمكن أن يخفف التوتر في الأوعية الدموية والشرايين ، وبالتالي زيادة تدفق الدم والدورة الدموية ، مما يحسن وظائف الأعضاء في جميع أنحاء الجسم ويقلل من الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية. يرتبط ارتفاع ضغط الدم ارتباطا مباشرا بتصلب الشرايين والسكتة الدماغية والنوبات القلبية ، لذلك هذا جانب آخر لصحة القلب من الجزر! ترتبط الكومارين التي تحتويها أيضًا بخفض ضغط الدم المرتفع [4] وتحمي صحة القلب!
3- تقوية المناعة
يحتوي الجزر على عدد من الخصائص المطهرة والمضادة للبكتيريا التي تجعله مثاليًا لتقوية جهاز المناعة. ليس هذا فقط ، فهي مصدر غني بفيتامين سي الذي يحفز نشاط خلايا الدم البيضاء وهو أحد أهم عناصر جهاز المناعة للإنسان.
4- السيطرة على مرض السكري
الجزر مفيد لتنظيم نسبة السكر في الدم [4] بسبب وجود الكاروتينات فيه. تؤثر الكاروتينات سلبًا على مقاومة الأنسولين وبالتالي تخفض مستويات السكر في الدم ، مما يساعد مرضى السكر على عيش حياة طبيعية وصحية. كما أنها تنظم كمية الأنسولين والجلوكوز التي يستخدمها الجسم ويستقلبها ، مما يضمن تقلبات صحية في مرضى السكري.
—————————————————————————————————————————————————

الجزر يحسن البصر:
يرتبط تناول الجزر في ذاكرتنا بالقول إن “تناول الجزر يقوي البصر”. حاليًا ، تؤكد العديد من الأبحاث والدراسات أن فوائد الجزر
إنها أكثر من ذلك ولا يمكن حصرها في قوة البصر وحدها. وهي من الخضروات ذات الفوائد العديدة التي تنطبق أيضًا على العناية بالبشرة والجمال.
يحتوي الجزر على فيتامين أ. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين أ إلى جفاف الملتحمة ، وهو مرض تصاعدي في العين يمكن أن يضعف الرؤية الطبيعية ويؤدي إلى العمى الليلي ، أو عدم القدرة على الرؤية في الظروف المعتمة أو المظلمة.
وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) ، يعد نقص فيتامين أ أحد الأسباب الرئيسية التي يمكن الوقاية منها للعمى عند الأطفال.
يساهم تناول الجزر في تناول فيتامين أ ويساعد على منع نقص فيتامين أ. لذا ، بطريقة ما ، يساعدك الجزر على الرؤية في الظلام.
ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن يعاني معظم الناس من أي تغييرات إيجابية ملحوظة في رؤيتهم بعد تناول الجزر إلا إذا كانوا يعانون بالفعل من نقص فيتامين أ.

والجزر يقلل من مرض يسمى “الضمور البصري”. هذا مرض شائع يصيب العيون لدى كبار السن ويضعف وظيفة البقعة. ووجد البحث أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من الجزر لديهم خطر أقل بنسبة 40٪ للإصابة بالتنكس البقعي مقارنة بأولئك الذين تناولوا كميات أقل.
—————————————————————————————————————————————————

إنتاج الجزر في العالم
الجزر هو أحد محاصيل الخضر العشر المهمة اقتصاديًا في العالم. في عام 2014 ، بلغ الإنتاج العالمي من الجزر (بما في ذلك اللفت) 38.8 مليون طن ، حيث أنتجت الصين 45٪ من إجمالي الإنتاج العالمي (17.3 مليون طن). المنتجون الرئيسيون الآخرون هم أوزبكستان وروسيا (5٪ و 4٪ من الإجمالي العالمي) والولايات المتحدة (4٪) وأوكرانيا (2٪).
—————————————————————————————————————————————————

من بين الآثار الضارة للجزر:
على الرغم من أن فاكهة الجزر معروفة بفوائدها العديدة ، إلا أنها ستؤدي إلى نتائج عكسية إذا سارت أبعد مما ينبغي.
الاستهلاك المفرط لفيتامين أ يمكن أن يكون سامًا للإنسان. يمكن أن يسبب مسحة برتقالية طفيفة في لون الجلد ، لكن هذا غير ضار بالصحة. (ولكن بعد ذلك يجب أن تأكل أقل)
من غير المحتمل أن تحدث جرعة زائدة من الفيتامينات من النظام الغذائي وحده ، ولكن يمكن أن تكون نتيجة تناول المكملات الغذائية.
يجب على الأشخاص الذين يتناولون الأدوية المشتقة من فيتامين أ ، مثل الإيزوتريتينوين (رواكوتان) لعلاج حب الشباب أو الأسيتريتين لمرض الصدفية ، تجنب تناول كميات كبيرة من الجزر لأنها يمكن أن تؤدي إلى فرط فيتامين أ ، وهو جرعة زائدة من فيتامين أ.
جرعة زائدة من فيتامين أ تؤدي أيضا إلى

  • الدافع لإجهاض الحوامل أنفسهن
  • يساعد الجزر أيضًا على استرخاء الأعصاب
  • كما يفضل تقليله أثناء الحمل.
—————————————————————————————————————————————————

خبراء التجميل:
تقول خبيرة التجميل الصحي دينا الجارم: يعتبر الجزر من أقدم الخضروات التي عرفها الإنسان ، لذلك تم قبول أكله لمذاقه اللذيذ ، واكتشاف الفوائد الصحية التي يحتوي عليها زاد الإقبال عليه. لقد رأينا الجزر على جدران المعابد الفرعونية ، حيث استخدمه المصريون القدماء في الطبخ ، وكذلك في العديد من علاجات المعدة والصدر.
وتضيف دينا أن مستحضرات التجميل استخدموها أيضًا كإحدى طرق التجميل الأساسية ، نظرًا لغناها بفيتامين أ ، وهو بالإضافة إلى الفيتامينات ب ، ب ، ب 2 ، ب 6 ، ج ، د ، ضروري لصحة البشرة وسلامتها. هذا بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب الذي نادرًا ما يوجد في الخضروات الأخرى ، وبالطبع بكمية وفيرة من مادة “كاروتين” ، مما يضفي عليه لونه البرتقالي المميز. وغني عن القول أن هذه المادة لها فوائد عديدة منها تنشيط وتحفيز الأنسجة وعملية تجديد الخلايا ، وهي عملية مفيدة لإزالة تجاعيد الوجه والجبهة وتقليل ترهل الجلد وتقوية الشعر والأظافر.
—————————————————————————————————————————————————

وصفات تجميل بشرة الجزر
للبشرة الحساسة:
نقطع نصف جزرة متوسطة الحجم إلى شرائح رفيعة ، ثم نعصرها وتصفيتها ونضيف نصف ملعقة من العسل إليها ونخلطها جيداً. ضعي المزيج على البشرة واتركيه لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء الفاتر – للبشرة الجافة:
اسلقي جزرة متوسطة الحجم واهرسيها جيداً قبل خلطها مع صفار البيض وملعقة من زيت اللوز الحلو. انشر القناع على الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة ، ثم أزله بالماء الفاتر – لإزالة البثور والشوائب:
اخلطي نصف حبة جزر متوسطة الحجم ، مهروسة جيدًا ، مع نصف ملعقة من العسل وعصير الليمون ، ضعيها على الوجه لمدة 15 دقيقة ، ثم قومي بإزالتها بالماء الفاتر.
ماسك الجزر مفيد للبشرة الحساسة:
إذا كانت بشرتك تعاني من حساسية مفرطة ، جربي هذه الوصفة
ابدئي ببشر الجزر وخلطه مع القليل من العسل ، ضعي المزيج على وجهك واتركيه لمدة ربع ساعة.
مثل .. الجزر يزيل البثور من الوجه ويعطيه النضارة ويساعد بشرتك في الحصول على لون برونزي جميل.
قناع الجزر المناسب لأصحاب البشرة الجافة:
اهرسي جزرة صغيرة واخلطيها مع صفار بيضة وملعقة من زيت اللوز الحلو.
ضعي المزيج على الوجه والرقبة لمدة 20 دقيقة ، ثم قومي بإزالته بالماء الفاتر.
قناع الجزر للبشرة الضعيفة:
اغسل حبتين متوسطتي الحجم من الجزر ، ما يكفي لصنع كوب واحد من معجون الجزر
تسحقها في الهاون والمدقة حتى تصبح طرية. سأضعها على وجهك وعلى عينيك وعلى رقبتك
تحتاجه عيناك لأنه يخفض درجة حرارتها ، خاصة في فصل الصيف.

‫0 تعليق

اترك تعليقاً