فوائد الخردل

يتمتع الخردل بطعم مميز يضيف طعمًا خاصًا لوصفات الطعام ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد التي ستعرفها حصريًا في مجلة دايت ، الأولى عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال مذهل يحتوي على فوائد خردل

مكونات الخردل

الخردل مادة عطرية تستخدم كتوابل وتكون بذور الخردل بيضاء أو صفراء أو سوداء. في حالة دقيق الخردل الأسود ، فهو مسحوق يتم إنشاؤه عن طريق طحن بذور الخردل بعد إزالة القشرة. يحتوي الخردل على العديد من العناصر الغذائية المهمة ، على سبيل المثال:
السيلينيوم: لأن الخردل يحتوي على كمية جيدة من السيلينيوم ، فهو يساعد في تقليل شدة الالتهاب وبعض أعراض التهاب المفاصل.
-المغنيسيوم: يعتبر الخردل مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم ، والذي يقلل أيضًا من أعراض الربو ، ويخفض ضغط الدم المرتفع ، ويقلل من تكرار نوبات الصداع النصفي ، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لدى الأشخاص الذين يعانون من تصلب الشرايين ، ويعيد دورة النوم الطبيعية لدى النساء. الذين يعانون من الأرق بعد سن اليأس في سن اليأس.
أحماض أوميغا الدهنية: مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين ويساهم في علاج الاكتئاب ويقوي جهاز المناعة
– بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الفوسفور – الحديد – المنجنيز – فيتامين النياسين – الألياف

أنواع الخردل:

الخردل الأبيض: يصل ارتفاع هذا النوع المعروف علميًا باسم Brasica alba إلى حوالي 90 سم ، وبذور هذا النوع أكبر من تلك الأنواع الأساسية المعروفة علميًا باسم Brasica nigna ، والمعروفة باسم الخردل الأسود.
الخردل الأسود أو الخردل الأسود: Brassica nigha ، وهو أكبر حجمًا من الخردل الأبيض ولون بذرة هذا النوع أسود ، ومن هنا جاء اسم الخردل الأسود.
المبالغ المعادة عينية: يُعرف علميًا باسم Brassica jumcae ، وهو مشابه للنوع الأسود باستثناء أن أزهاره صفراء فاتحة ولون البذرة بني فاتح.

الفوائد الصحية للخردل:

يمكن أن يساعد في السيطرة على أعراض الربو:
تحتوي بذور الخردل على نسبة عالية من السيلينيوم والمغنيسيوم. هذه العناصر لها خصائص مضادة للالتهابات وتساعد في تقليل أعراض الربو عند استخدامها بانتظام.

يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن:
تحتوي بذور الخردل على كمية كبيرة من فيتامين ب المركب مثل حمض الفوليك والنياسين والثيامين والريبوفلافين ، وكل هذه العناصر تسرع عملية التمثيل الغذائي وبالتالي تؤدي إلى فقدان الوزن.
أفضل 10 أطعمة تساعدك على إنقاص الوزن

يقاوم الخردل الشيخوخة:
يعد الخردل مصدرًا غنيًا للكاروتينات واللوتين ومضادات الأكسدة والفلافونويد والفيتامينات A و C و K ، وكلها غنية بمضادات الأكسدة المضادة للشيخوخة.

يحمي الخردل الجسم من سرطان الجهاز الهضمي:
يحتوي الخردل على العديد من العناصر الغذائية النباتية. تعتبر بذور الخردل من أهم أسباب الوقاية من سرطان الجهاز الهضمي. أظهرت الدراسات أن بذور الخردل لها خصائص تحد من نمو الخلايا السرطانية الموجودة وتمنع تكوين خلايا جديدة.

التقليل من آلام المفاصل والتهابات العضلات:
يوفر السيلينيوم والمغنيسيوم الموجودان في الخردل خصائص مضادة للالتهابات وتخفف من الحمى. ويمكن تطبيقه على الجسم كالتالي تحديد المنطقة التي يوجد بها الألم ووضعه عليها مما يؤدي إلى تسكين الآلام. نوصي بوضع حفنة من بذور الخردل في قطعة من الشاش وإضافتها إلى الماء الدافئ ونقع قدميك المتعبة فيها. للراحة الفورية ، ضع معجون الخردل على المنطقة المصابة لبضع دقائق.

خفض الكوليسترول:
يحتوي الخردل على نسبة عالية من النياسين وفيتامين ب 3. ويحتوي النياسين على خصائص تخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحمي الشرايين من التصلب والرواسب الدهنية ، كما يساعد على تنظيم تدفق الدم ويحمي الجسم من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

يحفز الخردل نمو الشعر:
لقرون عديدة ، من المعروف أن زيت الخردل يساعد في زيادة نمو الشعر. غني بالفيتامينات والمعادن وكمية كبيرة من بيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ ، وهو عنصر مهم لنمو الشعر. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الحديد والأحماض الدهنية والكالسيوم والمغنيسيوم التي تعزز نمو الشعر.

أهم الفيتامينات الأساسية لنمو الشعر
يوصى بتدليك شعرك بزيت الخروع مرة واحدة في الأسبوع لأنه طريقة فعالة لتقليل التوتر والقضاء على قشرة الرأس. من الأفضل لف الشعر بمنشفة أو كيس بلاستيكي دافئ بعد تدليك الشعر بزيت الخردل لزيادة امتصاص فروة الرأس للزيت. اتركيه لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة واغسليه جيداً بالماء ، ثم ينصح بغسل شعرك بالشامبو لأن الزيت له رائحة قوية.

يساعد الخردل في تقليل الإمساك:
يحتوي الخردل على مكون فريد وهو الهلال النباتي ، وهو مادة لزجة سميكة تعتبر أساسية في تخفيف أعراض الإمساك ، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف. من المعروف أن بذور الخردل تزيد من إنتاج اللعاب ، مما يؤدي إلى تحسين الهضم. للتخفيف من أعراض الإمساك ينصح بتناول ملعقة كبيرة من بذور الخردل 2-3 مرات في اليوم.

يقاوم التهابات الجلد:
بذور الخردل غنية بالكبريت ، وهي طريقة رائعة لتقليل التهابات الجلد ، حيث يعمل الكبريت كعامل مضاد للبكتيريا والفطريات ، مما يساعد على محاربة الأمراض الجلدية الشائعة.

يزيد المناعة:
يحتوي الخردل على كمية كبيرة من المعادن مثل الحديد والمنغنيز والنحاس وبالتالي يزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
الخلاصة: ضع في اعتبارك دائمًا أنه عند استخدامك لبذور الخردل ، فإن لها العديد من الفوائد الصحية ، ولكن يجب أن تكون معتدلاً في تناول الخردل ولا تفرط في تناوله ، حيث أن الكميات الكبيرة من الخردل سامة ، لذا استشر الطبيب قبل تناول الخردل.

كيفية استخدام زيت الخردل للشعر؟

الآن بعد أن تعرفت على فوائد زيت الخردل للشعر ، إليك كيفية استخدامه.

إذا كان شعرك جافًا ، فلا شيء يمكن أن يكون أكثر فائدة من زيت الخردل. الخردل عنصر ترطيب ممتاز يمنح شعرك مرونة طبيعية وفي نفس الوقت يمنحه رطوبة طبيعية سيضمن الاستخدام المنتظم لزيت الخردل بالتأكيد الحصول على شعر طويل وجميل.

لنتائج أفضل ، يمكنك تسخين زيت الخردل باعتدال وتطبيقه على شعرك وفروة رأسك ، وتدليك فروة رأسك بلطف بأطراف أصابعك.

تعتمد كمية زيت الخردل التي تحتاجين إليها للتدليك على حالة شعرك. إذا كان شعرك جافًا وتالفًا ، نوصي بترك الزيت لمدة ساعة على الأقل لترطيبه بعمق. يمكنك تركه بين عشية وضحاها.

في مثل هذه المناسبات ، اربطي شعرك للخلف وغطي رأسك بقبعة استحمام لتجنب بقع قشرة الرأس. في صباح اليوم التالي ، اغسلي شعرك بما يكفي من الماء وضعي الشامبو ذي العلامات التجارية الجيدة وكرري الخطوة مرة واحدة. يمكن أن يتحكم التدليك المنتظم في تساقط الشعر إلى حد كبير.

أشياء يجب تذكرها أثناء استخدام زيت الخردل لنمو الشعر:
زيت الخردل هو الخيار الأمثل لعلاج الشعر. ومع ذلك ، هناك بعض الأشياء التي يجب أن تضعها في اعتبارك عند اختيار زيت معالجة الشعر هذا. يساعدك الاستخدام السليم لهذا الزيت على التحكم في مشاكل الشعر وتقليلها مثل تساقط الشعر والقضاء على النهايات المتقصفة والشعر الباهت ومن بين هذه الأشياء:

1. لا تنسي غسل شعرك ، فالزيت الموجود في شعرك يمكن أن يجذب الشوائب من الخارج ، مما يترك شعرك دهنيًا وبلا حياة.

2. بالإضافة إلى ذلك ، تجنب استخدام زيت الخردل بانتظام ، فضعه ثلاث مرات في الأسبوع لا يكفي لاستعادة الشعر الطبيعي.

https://www.youtube.com/watch؟v=5ToMR2ZRv8w