للذرة المشوية العديد من الفوائد الصحية والغذائية لصحة الإنسان ، لذلك فهي تستخدم على نطاق واسع في العديد من المجالات الطبية ، مثل مساعدتها العالية في إدرار البول ، بشكل طبيعي بدلاً من الاضطرار إلى تناول بعض أنواع الأدوية الكيميائية لعلاج احتباس البول ، بالإضافة إلى ذلك من خلال تكسير حصوات الكلى والحالب ويعمل على تخليص جسم الإنسان من وجود هذه الرمال ، بالإضافة إلى أنه مفيد جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، لأنه يمنع احتباس الماء في جسم الإنسان ، ويخفض نسبة السكر في الدم. من حيث الفوائد الصحية لقلب الإنسان ، فإن الذرة لها العديد من الفوائد الصحية ، مثل خفض مستوى الكوليسترول في دم الإنسان وزيادة نسبة الأحماض الدهنية المفيدة للغاية لجسم الإنسان. هذا بالإضافة إلى العديد من التوصيات الطبية التي نصحت هؤلاء الناس بضرورة تناول الذرة. أولئك الذين يتبعون حميات غذائية أو حميات غذائية لإنقاص الوزن والتخلص من السمنة ، وذلك بسبب مساهمة الذرة الكبيرة في منع تكون الدهون والدهون داخل جسم الإنسان بالإضافة إلى دورها العالي في علاج العديد من الأمراض والمشكلات الصحية. التي تصيب الأشخاص ، مثل الأمراض الروماتيزمية ، وأمراض الروماتويد ، والنقرس ، والتخفيف الشديد من حالات القيء والغثيان التي غالبًا ما تصيب الأشخاص لأسباب عديدة.
القيمة الغذائية للذرة المشوية: تحتوي الذرة المشوية على العديد من الفوائد الغذائية العالية لجسم الإنسان وذلك لغناها الشديد بالعديد من أنواع الفيتامينات المهمة للجسم مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين هـ ، كما أنها غنية بالعديد من المصادر المعدنية الهامة مثل الحديد والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم والزنك ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، مما يحسن من قدرة وصحة الجهاز الهضمي للإنسان ويوفر الحماية من الإصابة بالإمساك والبواسير ، كما يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة لعملية الأكسدة. مما يقلل من حدوث العديد من الأمراض مثل مرض الزهايمر وأنواع عديدة من السرطان.
أهم طرق تحضير الذرة المشوية: – يتم تحضير الذرة بعدة طرق ، حيث يمكن تناولها مسلوقة أو مشوية ، بالإضافة إلى إمكانية وضعها على بعض أطباق السلطة ، على المائدة لمذاقها اللذيذ للغاية الذي يحبه الكثيرون بغض النظر عن طريقة الذرة المشوية هناك طرق عديدة لشويها ، ومن أشهر طرق تحضير الذرة المشوية طريقة تحضيرها بالزبدة والتي تنتشر بشكل واسع وشعبية بين كثير من الناس وخاصة في الوطن العربي الذين يفضلون تناولها مشوية بشكل كبير ، مثل المصريين حيث تنتشر الذرة المشوية بكميات كبيرة جدا ، لأنها تباع في كثير من الأسواق المصرية وبكميات كبيرة جدا ، ويقومون بعملية تحضير الذرة المشوية بالزبدة ، وهناك عدة خطوات وهي:
أولاً :- في البداية نحضر العدد المطلوب من حبات الذرة ونشويها ونحضر ملعقة زيت ويفضل زيت زيتون أو ذرة مع قليل من الملح.
ثانية:- يتم تسخين المقلاة الخاصة بعملية الشوي ، وبعد التأكد من وصول درجة الحرارة إلى درجة عالية جدًا ، نقوم بفرك القليل من الزيت عليها حتى لا تلتصق حبات الذرة بها ، ثم نضع حبات الذرة للشواء على المقلاة أو الشواية. .
ثالث :- نأخذ في الاعتبار عملية التقليب المستمر لحبوب الذرة ، لمدة تصل إلى عشر دقائق تقريبًا ، للتأكد من وصولها إلى درجة من الاحمرار وبعد التأكد من أنها مشوية بحالة جيدة. الطريقة ، نرش عليها القليل من الملح وتتبعها عملية الاستهلاك.