يعتبر الراوند من الخضراوات ولكنه يستخدم في صنع الحلوى والمشروبات والمربيات.
يمكن أن يؤكل الراوند نيئًا ، لكن عادة ما يتم طهيه لأن له نكهة حارة ، ويتم تحليته بإضافة السكر أو العسل الأبيض.
واعلم أن أوراق الراوند سامة ولا تؤكل.
يتوفر الراوند في الصيف ، عندما يتم حصاده في شهري أبريل ومايو.
كلما زادت احمرار سيقان الراوند ، زادت نكهتها.
سيقان الراوند متوسطة الحجم أكثر رقة من سيقان الراوند كبيرة الحجم.
يمكن الحفاظ على الراوند عن طريق إزالة الأوراق وتخزينها في الثلاجة دون غسلها ، ويمكن أن تظل طازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
العناصر الغذائية في الراوند
يحتوي الراوند على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم ، مثل فيتامين E الضروري لنمو أنسجة الجسم وترميمها ، وفيتامين K الذي يعمل على منع تجلط الدم في الجسم.
تحتوي على فيتامين أ المهم للنمو ويحافظ على جهاز المناعة.
غني بالمعادن مثل البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم والمنغنيز الذي ينظم وظائف المخ ويحافظ على الأعصاب والمغنيسيوم الذي يساعد على تنظيم وظائف القلب والحفاظ على صحة العظام.
يحتوي الراوند على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على الحصول على أقصى استفادة من الطعام وإفادة المعدة ، ويمنع الإمساك ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
يحتوي على مادة البوليفينول التي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة.
يحتوي على الصباغ الأنثوسيانين المسئول عن اللون الأحمر والذي يفيد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية.
فوائد الراوند للمرأة
أجريت دراسة على مجموعة من النساء اللواتي لم يعانين من نزيف الدورة الشهرية في عام 2018
بعد وضعهن تحت الملاحظة والدراسة ، وجعلهن يتناولن مستخلص الراوند ، لوحظ أن أعراض سن اليأس انخفضت بشكل ملحوظ لدى معظم النساء.
بالإضافة إلى تحسن الأعراض المصاحبة للحيض مثل الحمى وآلام الرحم والغثيان.
يساعد تناول مسحوق الراوند على تخفيف آلام الدورة الشهرية عند النساء وتخفيف الأعراض المصاحبة لها.
فوائد الراوند للبنكرياس
في عام 2018 ، أجريت دراسة على 912 شخصًا يعانون من التهاب البنكرياس الحاد الذين تلقوا مثبطات التربسين.
تم وضعهم تحت الملاحظة مع إضافة مستخلص الراوند إلى مثبط التربسين ، وبعد مرور بعض الوقت وجدوا أن مستخلص الراوند أدى إلى انخفاض معدلات وفيات التهاب البنكرياس.
ساعد في تقليل آلام البطن لدى مريض مصاب بالبنكرياس وقصر مدة إقامته في المستشفى ، لكن الموضوع لا يزال بحاجة إلى مزيد من الدراسة.
تشير دراسة أخرى نشرت في مجلة أمريكية إلى أن تناول الراوند لمرضى التهاب البنكرياس ساعد في تقليل شدة المرض وتقليل مشاكل الكبد والكلى لهؤلاء المرضى.
فوائد الراوند للمعدة.
من الاضطرابات الهضمية الشائعة نزيف المعدة الذي يعاني منه الكثيرون ، حيث يظهر الدم في البراز أو عند القيء ، أو يجعل البراز يبدو أسود.
تتراوح شدة النزيف من خفيف إلى شديد ، ويمكن أن يتسبب نزيف المعدة في الوفاة.
في دراسة أجريت عام 2005 على أشخاص يعانون من نزيف في المعدة ، تمت إضافة مستخلص الراوند إلى طعامهم وملاحظته.
لوحظ أن المرضى يضيقون الأوعية الدموية ويقللون من نزيف المعدة ويقلل من وقت النزيف.
لوحظ زيادة في عدد الصفائح الدموية وتحسن في التجميع.
فوائد الراوند للجهاز التنفسي
أشارت الأبحاث المبكرة إلى دور الراوند في تحسين متلازمة الضائقة التنفسية الحادة التي تصيب الكثير من الناس.
وقالت الدراسة إن تناول مستخلص الراوند لمدة 7 أيام يساعد الأشخاص الذين يعانون من ضيق التنفس على التنفس بشكل أسهل.
فائدة الراوند في خفض نسبة الكوليسترول في الدم
تحتوي سيقان الراوند على الألياف التي تؤثر على مستوى الكوليسترول في الجسم.
أجريت دراسة على مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وتناولوا مستخلص ألياف الراوند يوميًا لمدة شهر واحد.
أظهرت النتائج انخفاضًا في نسبة الكوليسترول في الدم بنسبة 8٪ وانخفاض في الدهون الثلاثية الضارة بنسبة 9٪.
لم تتأثر HDL أو الدهون الثلاثية المفيدة بتناول مستخلص الراوند.
فوائد الراوند لمرضى الكلى
يعد مرض الكلى المزمن من أخطر الأمراض التي تصيب الكثير من الناس ، وهو مرض طويل الأمد يهدد الحياة مع ارتفاع معدل الوفيات.
يتم تحديد العلاج وفقًا لتقدم حالة المريض ، وغالبًا ما يعتمد العلاج على مواد فعالة تتحكم في ضغط الدم ، بالإضافة إلى نظام غذائي خالٍ من البروتين.
في عام 2012 ، تم إجراء العديد من الدراسات على نسبة مئوية من مرضى أمراض الكلى المزمنة الذين يتناولون مستخلص الراوند.
لم تثبت الدراسة فعالية الراوند لمرضى الكلى.
ومع ذلك ، ينصح الخبراء بعدم تناول الراوند لمرضى الكلى المزمنين ، لأنه يحتوي على مادة كيميائية يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة.
هناك أيضًا احتمال أن تتحول هذه المادة الكيميائية إلى حصوات في الكلى ، لذلك لا ينصح الأشخاص المصابون بحصوات الكلى بتناول الراوند.
الفوائد الطبية للراوند
يعمل الراوند على تقليل أعراض التسمم بالمبيدات التي يتعرض لها بعض الأشخاص بكميات كبيرة. أظهرت الأبحاث أن إضافة الراوند إلى علاج السم يساعد في تقليل الأعراض ويساعدك على التعافي.
الإنتان مرض تسببه بكتيريا تلوث الدم وتسمى أيضًا تسمم الدم ، وقد أجريت دراسة على الأشخاص الذين يعانون من تسمم الدم عند تناول الراوند ووجد أنه يحسن نفاذية الأمعاء للمواد الضارة.
نُشرت دراسة عام 2012 تُظهر أن الراوند له دور في تحسين ظروف الأشخاص المصابين بالسكتة الدماغية ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الموضوع.
يعتقد بعض الناس أن الراوند يساعد في تقليل آلام المعدة وعسر الهضم ، ولكن لم يثبت العلم أيًا من ذلك ، ويلزم إجراء العديد من الدراسات لتأكيد فعالية الراوند في علاج الجهاز الهضمي.
فوائد الراوند لانقاص الوزن
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الراوند يوميًا لمدة 3 أشهر يساعد في تقليل الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة.
أجريت دراسة عام 2014 على مجموعة من البدناء ، وأشارت الدراسة إلى أن تناول الراوند على مدى 24 أسبوعًا يساهم في إنقاص الوزن بشكل كبير.
ومع ذلك ، فإن تناول الخلطات العشبية التي تحتوي على نبات الراوند بالإضافة إلى الأعشاب الأخرى لا يساهم في إنقاص الوزن.
ضرر الراوند
يعتبر تناول الراوند آمنًا عند تناوله بكميات معتدلة أو استخدامه كدواء بناءً على نصيحة الطبيب المختص ، أما تناول أوراق الراوند فهو غير آمن تمامًا ويمكن أن يسبب التسمم.
يحتوي الراوند على حمض الأكساليك والجليكوزيدات ، والتي يمكن أن تسبب آثارًا جانبية بعد تناولها.
قد تستمر الآثار الجانبية لعدة أيام ، وفي هذه الحالة يجب استشارة الطبيب على الفور وقد تكون هناك حاجة للعلاج في المستشفى.
يمكن أن يؤدي تسمم الراوند إلى الفشل الكلوي أو الوفاة في بعض الحالات.
أعراض تسمم الراوند
عدم القدرة على التنفس بشكل طبيعي.
شعور بحرقان في الفم والتهاب الحلق.
الإسهال واضطراب المعدة.
الشعور بالغثيان والضعف.
بول أحمر
ألم في العين وعدم القدرة على تحريكها بشكل جيد.
تكون حصوات الكلى.
احتياطات لاستخدام الراوند
لا ينبغي للحامل أن تأكل الراوند ، ولا المرأة المرضعة ، لأنه قد يضر بها وعلى جنينها.
الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال ، حيث أن تناول الراوند يمكن أن يؤدي إلى زيادة الإسهال والإمساك.
الأشخاص الذين يعانون من انسداد معوي أو مشاكل التهاب الزائدة الدودية أو الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي والتهابات الأمعاء.
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى لأن الراوند يحتوي على مادة كيميائية تزيد من تدهور الكلى.
الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد ، لاحتوائه على مواد يمكن أن تؤثر على وظائف الكبد وإنزيماته ، وبالتالي تؤدي إلى تدهور حالة المريض.