فوائد الأرز كثيرة والجسم يحتاجه دائمًا ويحصل عليه في طبق من الأرز في العديد من الوجبات اليومية التي يعدها أشخاص من جميع دول العالم بأنواع وطرق تحضير مختلفة ، لذلك تظل فوائد الأرز إيجابية تؤثر على حياة الإنسان وأحيانًا عند إضافة قطع اللحم ، أو الدجاج مع صوص آخر تصبح وجبة متكاملة ستمنحك الكثير من العناصر الغذائية ، ويرجع طلب الناس عليها إلى حلاوة مذاقها ، وإنتاج أطعمة مثل الأرز زيت النخالة ، لذلك في ما يلي نتعرف على فوائد وأنواع الأرز.
فوائد الأرز وأصنافه
فوائد الأرز على ضغط الدم
يحتوي الأرز على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الصوديوم ، لذا فإن تناول طبق من الأرز يقلل من ارتفاع ضغط الدم في الجسم.
من فوائد الأرز للجسم أنه يمنحه الطاقة اللازمة لأداء جميع المهام بقوة وحيوية ، لذلك إذا تناول الإنسان طبقًا من الأرز الأبيض المطبوخ على وجه الخصوص ، فإنه يحصل على حوالي 45 جرامًا من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى ذلك. للمعادن والفيتامينات التي تساعد أيضًا وتزيد من النشاط الحيوي لأعضاء الجسم.
لا يحتوي الأرز على الغلوتين مثله مثل القمح والسميد المليئين بالجلوتين الذي يصيب الجهاز الهضمي بالالتهابات ، وهو مناسب لمن يعاني من حساسية الجلوتين ويريد تعويض الجسم عن الفوائد التي يفقدها كعلاج. نتيجة هذا النوع من الحساسية ، لذا فالأرز بديل جيد.
فوائد الأرز للبشرة
يؤثر تناول الأرز بمرور الوقت على صحة الجسم والبشرة عن طريق طحن الأرز ووضعه على الجلد الذي يعاني من الالتهاب والاحمرار والتهيج نتيجة التعرض لأشعة الشمس أو عوامل أخرى أو استخدام الأرز المنقوع ، وتخدم هذه الطريقة نفس الغرض ويحارب التجاعيد التي تعكس المظهر السيئ للبشرة ، وذلك لاحتواء الأرز على مضادات الأكسدة المفيدة لبشرة الجسم والوجه.
فوائد الأرز للقولون
يعتبر الأرز من الأطعمة التي تحتوي على النشا ، والنشا غذاء للبكتيريا النافعة في البطن أو المعدة ، لذلك فهو يهدئ مرضى القولون الذين يعانون من الانتفاخ وتقلبات الإجهاد ، كما يساعد النشا في علاج التهابات المعدة ويمكن أن يصبح من الأطعمة التي تحارب السرطان ، الأرز البني هو أحد أنواع الأرز الغني بالألياف وبنسبة أكبر من الأرز الأبيض ، لذلك من يرغب في الحصول على الألياف ومساعدة المعدة وعلاج الإمساك يجب أن يأكل الأرز البني وهو أمر جيد لجهاز الهضم.
تساعد نخالة الأرز ، المصنوعة من الأرز ، في علاج بعض أنواع السموم.
ما هي أنواع الرز؟
أرز أبيض
هو أحد الأنواع الموجودة في العديد من الطاولات وهو من الأطعمة الأساسية للناس في شرق وجنوب آسيا ، لكن قيمته الغذائية ومحتواه من الألياف ومحتوى الحديد أقل من الأرز الأحمر أو البني أو حتى الأسود لأنه يزيل قشره الذي يحتوي على العديد من الفوائد ، لمن يرغب في زيادة الوزن عن طريق تناول الأرز الأبيض والعكس صحيح لمن يريد التخلص من الوزن الزائد ، لأن الأرز الأبيض يحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات.
يُصنع الأرز الأبيض بعدة طرق ، مرة مع المعكرونة وأخرى معمرة في الفرن ، وأحيانًا يكون الأرز واحدًا تلو الآخر ، مع كل المعلومات عن الأرز الأبيض ، فليس من المفيد التغاضي عن أنه من غير المرغوب فيه تناوله من قبل مرضى السكر أو من يتعرضون له لأن الاستهلاك المفرط يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
أرز بني
من أنواع الأرز الغني بالمواد المفيدة والعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والحديد والثيامين والزنك. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، يعتبر الأرز البني من الحبوب الكاملة. يتم الحصول على فوائدها عن طريق إزالة القشرة الخارجية للأرز فقط.
رز أحمر
يحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة.
أرز أسود
يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف ولكنه ينضج لفترة طويلة.
يتبع
فوائد النوم للبشر
فوائد النيم المختلفة