يمكن تناول السبانخ بعدة طرق وفوائد السبانخ للجسم كثيرة ومتنوعة ، ولكن في هذه المقالة سنهتم بفوائد السبانخ النيئة للجسم والتي تشمل تحسين صحة المرأة. من فوائد السبانخ النيئة أنها غنية بعنصر “الحديد” المعروف بأهميته للجسم.
فوائد السبانخ النيئة
- يحسن صحة المرأة الحامل والمرضعة لاحتوائه على حمض الفوليك.
- تجنب التعرض لفقر الدم. يحفز عملية نمو الأطفال. لوجود نسبة جيدة من اليود.
- تحسين الصحة العامة للجسم. تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة ، مثل: الفوسفور ، والبوتاسيوم ، والكبريت ، والكلور ، والنحاس ، والمنغنيز ، والكالسيوم ، والفيتامينات A و B.
- يعالج الإمساك ويحسن صحة الجهاز الهضمي.
فوائد مختلفة للسبانخ:
- له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان بفضل محتواه العالي من فيتامين E وبيتا كاروتين والزنك والسيلينيوم. يحتوي على إنزيمات هضمية تساعد على خفض ضغط الدم.
- يحتوي على عناصر تساعد في الحفاظ على صحة الرؤية مع تقدم العمر والوقاية من أمراض العيون.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يعد من أهم العناصر اللازمة لتقوية الدماغ والرؤية والجهاز المناعي.
- مفيد جدا لنضارة البشرة لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ لاحتوائه على فيتامين ك الذي يساعد في الوقاية من هشاشة العظام. كما أنه عنصر مهم لنمو عضلات الجسم. أهم عنصر لصحة الجهاز العصبي والدماغ ، لذلك تساعد السبانخ في الوقاية من أمراض الدماغ ونقص المناعة.
- قدرتها على حماية الجسم من السرطان وخاصة سرطان البروستاتا.
- يقي من أمراض القلب وسرطان القولون بشكل عام.
- يخفض الدهون والكوليسترول في الدم.
- بفضل محتواه العالي من الألياف ، يمنع الإمساك.
- يقلل من مخاطر تقلصات الحمل عند النساء الحوامل لاحتوائه على المغنيسيوم.
- يمنع تسمم الحمل بنسبة 58٪ ويقلل من خطر الموت بنسبة 45٪.
- يقي من مرض السكري لاحتوائه على المغنيسيوم الذي يعمل على هرمون الأنسولين ويزيد من فعاليته في تنظيم مستويات السكر في الدم.
سلطة بالسبانخ و الرمان
عناصر
- كوبان من السبانخ الطازجة. بصلة صغيرة. نصف كوب رمان حامض.
- ملعقة ونصف من دبس الرمان لتتبيل السلطة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر.
كيف تستعد
- اغسل السبانخ جيدًا ثم اتركها تجف في مصفاة.
- بعد التجفيف ، نقطع أوراق السبانخ إلى شرائح ونضعها في وعاء عميق.
- نقطع البصل ناعماً ونضيفها إلى شرائح السبانخ ونضيف أيضاً كمية من الرمان.
- لتحضير الصلصة لهذه السلطة ، ضعي دبس الرمان في وعاء بزيت الزيتون ، أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات جيدًا.
- توضع الصلصة على السلطة وتخلط المكونات جيداً.
- توضع السلطة في وعاء تقديم خاص وتقدم.