فوائد السمسم

السمسم من البذور الصحية التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية والعلاجية المذهلة ، والتي نقدمها لكم حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال المقال التالي.

السمسم جزء من العديد من الأنظمة الغذائية التي يأكلها الناس بشكل شبه يومي ، لكننا لم ننتبه لأهمية وفوائد بذور السمسم يومًا ما ، وفي الحقيقة تحتوي بذور السمسم على العديد من المزايا والفوائد ، على سبيل المثال ، يعتبر السمسم ضمن التصنيف. من الحبوب الدهنية لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون.بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى بالإضافة إلى هذه الفائدة للتعرف عليها.

تنتج بذور السمسم زيتًا يسمى زيت السمسم وهو جزء من الطبخ والطعام بشكل عام ، إلى جانب وجود الكثير من الأشخاص الذين لا يزالون يعتمدون عليه بشكل كامل ويستخدمونه أيضًا للعلاج كما أنه يستخدم في صنع العديد من الحلويات والسمسم مفيد في كثير من الأمراض المنتشرة اليوم مثل أمراض الكلى والكبد والدوخة ، كما أنه يساعد في إنتاج الحليب عند المرضعات ويفيد أيضًا في علاج الربو وضيق التنفس وقرحة المعدة والقرحات المختلفة وأيضًا يساعد في التخلص من السعال ويعمل أيضًا على تحسين البصر وعلاجه ، بالإضافة إلى أن السمع جزء من العلاج أيضًا.

فوائد زيت السمسم:

أولاً: علاج الإمساك لأنه يلين المعدة.
ثانية: يتم استخدامه لتقليل نوبات الربو ويستخدم أيضًا لعلاج أمراض الصدر.
ثالث: يحتوي زيت السمسم على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم وتنظيم معدل ضربات القلب.
رابعا: يحتوي زيت السمسم على مواد تجعله مضادًا للسرطان ومضاد للبكتيريا.
خامسا: يعالج زيت السمسم البواسير لأنه يعمل كملين.
السادسزيت السمسم لا يحتوي على الكولسترول ، كما أنه يحتوي على فيتامين E ونسبة عالية من الكالسيوم.
سابعا: يعمل زيت السمسم كمنشط جنسي قوي للرجال ، كما أنه يعمل كمنشط للمبيض وللنساء يعزز عملية الإخصاب.
ثامن: يعمل زيت السمسم كمنشط للدورة الدموية ، مما يفيد القلب ، ويخفض مستويات الكوليسترول في الجسم ، ويمنع تصلب الشرايين.
تاسع: يفيد زيت السمسم في أمراض الفم والأسنان ، كما أنه يعمل كمضاد للبكتيريا.
العاشر: يستخدم زيت السمسم في تنقية البشرة وتنظيفها وإشراقها ، كما أنه يعمل كملين للبشرة ، كما يستخدم للبشرة الجافة والحساسية.

فوائد السمسم:

أولاً: فوائد السمسم للضغط
يحتوي السمسم على مركبات المغنيسيوم التي تقلل من ارتفاع ضغط الدم.
ثانية: فوائد السمسم للشعر
يعمل زيت السمسم كعامل مهم جدًا لفروة الرأس وفروة الرأس مما يساعدها على النمو بشكل أفضل.
ثالث: فوائد السمسم للكوليسترول
تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية جدًا من فيتوسترولس المعروف بقدرته الممتازة على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
رابعا: فوائد السمسم للجسم
يحتوي السمسم على العديد من المعادن المهمة للجسم ، حيث يحتوي على النحاس ، والمنغنيز ، والفوسفور ، والكالسيوم ، والحديد ، ومعادن أخرى مهمة للجسم ، كما أنه مصدر كبير للبروتين ، حيث يحتوي على أكثر من 20٪ من البروتين.
خامسا: فوائد سكر السمسم
أظهرت الدراسات أن بذور السمسم يمكن أن تحسن من فعالية أدوية السكري ، حيث يحتوي السمسم على العديد من المعادن ، بما في ذلك المغنيسيوم ، التي تخفض مستويات السكر في الدم.
السادس: فوائد السمسم للسرطان
يحتوي السمسم على مركبات مفيدة للجسم تمنع انتشار السرطان في أجزاء من الجسم.
سابعا: فوائد السمسم للعظام
يحتوي السمسم على العديد من المعادن ، بما في ذلك الزنك ، الذي يدعم صحة العظام ويقي من هشاشة العظام.
ثامن: الفوائد الصحية للسمسم
يعمل السمسم ضد الأمراض الموجودة في الجسم ، وذلك لاحتوائه على فيتامين هـ
تاسع: فوائد السمسم للهضم
يحتوي السمسم على نسبة عالية جدًا من الألياف التي تساعد على تنظيف الأمعاء وتسمح لها بالعمل بشكل جيد ومنتظم وتنظيم عملية الهضم.
العاشر: فوائد السمسم للاطفال
تقوم الأمهات بتدليك الأطفال بزيت السمسم مما يساعدهم على النوم براحة وهدوء كما يساعد على التخلص من الالتهابات كما يساعد في علاج جفاف الجلد عند الأطفال.

فوائد تناول بذور السمسم على معدة فارغة:

أثبتت الدراسات العلمية التي أجريت على بذور السمسم قدرتها على تحقيق ما يلي:

1- يساعد السمسم بشكل فعال في مكافحة مرض الزهايمر والخرف لاحتوائه على مواد السمسم التي تمنع تدمير الخلايا العصبية وتمنع ضمور الخلايا العصبية في الدماغ ومرض الزهايمر والخرف.

2- لاحتواء بذور السمسم على فيتامين E الذي يمنع التأخر المعرفي الذي يتأثر دائما بتقدم العمر نجد الحياة بعد ستين عاما في اليابان والصين لاحتوائها على السمسم في جميع الأطعمة التي تمنع تلف المخ وتقلل من الأمراض التي تسببها الشيخوخة. .

3- يساهم بشكل فعال للغاية في تقليل نسبة الكولسترول السيئ في الدم وتقليل الدهون الثلاثية والدهون ، وكذلك بفضل مادة السيسامين ، لأن هذه المادة لها دور فعال في تقليل التفاعلات الكيميائية الحيوية الأيضية لكمية الدهون في الجسم. ، وتزيد هذه المادة أيضًا من سرعة التغيرات الجينية في الإنزيمات ، والتي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بأكسدة الدهون ، مما يخفض مستويات الكوليسترول في الدم نتيجة زيادة التغيير الجيني لأنزيم الماليك الذي يساعد على تكوين الدهون.

4- تناول السمسم على معدة فارغة أو تناول ملعقة من زيت السمسم على معدة فارغة يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع ، لاحتوائه على عدد أكبر من الأحماض الدهنية ، بالإضافة إلى قلة التشبع بفيتامين هـ والسمسمن.

5- تعمل مركبات الليجنان الموجودة في السمسم كمضاد للأكسدة لأن هذا المركب يلعب دورًا رئيسيًا في منع جزيئات الدهون ، بما في ذلك البروتينات الدهنية والكوليسترول الضار ، مما يتسبب في تلف شرايين القلب ، كما أنه يحمي أنسجة الجسم ويزيد من عامل الحماية لها.

6- ملعقة كبيرة من بذور السمسم على معدة فارغة قبل الخروج لمحاربة الجذور الحرة التي تتكون نتيجة التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية التي تسبب أمراضًا ومضاعفات خطيرة منها حروق الجلد وسرطان الجلد وتغير لون الجلد. كما يتم تطبيقه على الجلد للحصول على طبقة ناعمة.

7- تحتوي بذور السمسم أيضًا على كمية عالية من الألياف ، مما يساعد على تنشيط الشعور بالشبع ، والتحكم في الوزن ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب ، والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السمسم على نسبة عالية جدًا من الكالسيوم ، وهو مفيد جدًا لمن لا يتناول منتجات الألبان. يلعب دورًا رئيسيًا في صحة العظام والحفاظ على وزن صحي. تشير بعض الدراسات إلى أن إعطاء بذور السمسم للأطفال يساعد في علاج الكساح ويحارب أيضًا أمراض القلب والسرطان.

8- فيما يتعلق باحتواء السمسم على فيتامين ب ، فهو يؤثر على تكوين خلايا الدم الحمراء ويمد الجسم بالطاقة ، كما أنه مصدر غني بالبروتين ، ويستخدم السمسم في الطب الشعبي الصيني لعلاج الإمساك ، كما أنه مفيد للنساء المرضعات لزيادة معدل الحليب.

من كل هذا يمكنك أن تستنتج أنه من المهم تناول بذور السمسم يوميًا ومدى أهمية تضمين البذور في نظامنا الغذائي. من الأفضل تناول بذور السمسم يومياً بما لا يزيد عن 100 جرام على مدار اليوم. أقصى فائدة لبذور السمسم تكمن في تناولها يومياً على معدة فارغة ، ويتميز السمسم بمذاقه الجميل ومتوفر في جميع أسواق العالم.

علاج حساسية السمسم:

– الطريقة الأساسية لإدارة حساسية السمسم هي تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على السم في جميع مشتقاته والتحقق بعناية من ملصقات المكونات الغذائية.

تستخدم مضادات الهيستامين لتخفيف أعراض الحساسية مثل الحكة والشرى

– يجب أن تحمل الأدرينالين دائمًا في محقنة وأن تتعلم كيفية استخدامه ، وفي حالة الحساسية المفرطة المفاجئة ، فهي حالة طارئة تتطلب علاجًا فوريًا.

استخدم الأدرينالين على الفور إذا كنت تعاني من أعراض شديدة مثل ضيق التنفس ، والسعال المتكرر ، وضعف النبض ، وخلايا النحل ، وضيق الحلق ، وصعوبة التنفس أو البلع ، أو مجموعة من الأعراض من أجزاء مختلفة من الجسم ، مثل الطفح الجلدي. . انتفاخ الجلد المصاحب للقيء أو الإسهال أو آلام في البطن. قد يكون من الضروري تناول جرعات أكثر

الدراسات والبحوث:

ذكرت إحدى الدراسات أن الحساسية الغذائية لبذور السمسم تتزايد بسرعة في الولايات المتحدة ، وربما زادت حساسية السمسم أكثر من أي نوع آخر من حساسية الطعام في آخر 10 إلى 20 عامًا ، وتشير إلى أن السمسم أصبح الآن بوضوح واحدًا من ستة أو سبعة مسببات الحساسية الغذائية الأكثر شيوعًا. في الولايات المتحدة ، كانت الأرتكاريا هي أكثر الأعراض شيوعًا لدى 41٪ من المرضى ، تليها الأكزيما في 29٪ ، والتورم الشديد في الوجه والرقبة في 23٪ ، والكتل الهوائية ، واضطراب المعدة ، أو مشاكل الجهاز التنفسي الأخرى الشائعة أيضًا في 23٪. و 12٪ من المرضى على التوالي ، ولكن كان لكل مريض تاريخ عائلي قوي من الحساسية