فوائد الشوكولاته الداكنه

لكل محبي الشوكولاتة الشوكولا تتميز بقيمتها الغذائية العالية وهي مهمة لصحة الانسان وفي هذا المقال حصريا على مجلة دايت الاولى عربيا في عالم الرشاقة والصحة والجمال ستتعرفون على فوائد الشوكولاتة الداكنة

ربما لن تكون قادرًا على مقاومة قطعة لذيذة من الشوكولاتة ، على الرغم من أن تناول الشوكولاتة الداكنة له فوائد صحية! أفاد علماء الأغذية حول العالم أن الشوكولاتة الداكنة أو الداكنة تحتوي على جميع المركبات والمعادن اللازمة للوقاية من أمراض القلب المزمنة والاضطرابات الخطيرة. تسمى العناصر المفيدة الموجودة في كل من الشوكولاتة الخام والمعالجة بمركبات الفلافونويد.

القيمة الغذائية:

الشوكولاتة الداكنة مغذية للغاية

إذا كنت تشتري شوكولاتة داكنة ذات نوعية جيدة مع نسبة عالية من الكاكاو ، فهي مغذية للغاية بالفعل. يحتوي على كمية عالية من الألياف القابلة للذوبان ومحملة بالمعادن.

100 جرام من الشوكولاتة الداكنة 70-85٪ كاكاو تحتوي على:

11 جرام من الألياف.
67٪ حديد.
58٪ ماغنسيوم.
89٪ نحاس.
98٪ منجنيز.

كما أنها تحتوي على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم.
بالطبع ، 100 جرام (3.5 أوقية) كمية كبيرة جدًا وليست شيئًا يجب أن تستهلكه يوميًا. تحتوي كل هذه العناصر الغذائية أيضًا على 600 سعر حراري وكمية معتدلة من السكر. لهذا السبب ، من الأفضل تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال.

الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة

فيما يلي بعض الفوائد الصحية العديدة للشوكولاتة الداكنة:

ضغط الدم

الشوكولاتة الداكنة غنية بالمعادن مثل المغنيسيوم والنحاس. تساعد هذه المعادن في تنظيم ضغط الدم الطبيعي والحفاظ لاحقًا على معدل ضربات قلب صحي.

ضغط

يمكن أن يقلل تناول قطعة من الشوكولاتة اللذيذة من مستويات التوتر ؛ وهو يعمل عن طريق تحفيز إنتاج الإندورفين الذي يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالسعادة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي تشكيلة الشوكولاتة الداكنة على منبهات مثل الثيوبرومين والكافيين ، وهي منبهات كبيرة.

تيار الدم

إن تناول الشوكولاتة الداكنة يريح الجسم ، ولكنه أيضًا يجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة. كما أنه يحسن عمل الخلايا البطانية التي تبطن خلايا الدم. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية التي لا تعد ولا تحصى.

يخفض مستويات الكوليسترول

أثبتت الدراسات الطبية أن الشوكولاتة الداكنة تقلل بشكل كبير من مستوى الكوليسترول الضار في جسم الإنسان بنسبة تصل إلى 10-12٪.

تقوية المناعة

هناك نوعان من مركبات الفلافونويد في الشوكولاتة ، وهما بشكل أساسي بمضادات الاكسدة والايبيكاتشين. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من مادة الكاتيكين ، والتي تقوي جهاز المناعة في جسم الإنسان وربما تمنع الأمراض المزمنة الخطيرة.

جيد لفقر الدم

مركبات الفلافونويد مفيدة في علاج مرضى فقر الدم وكذلك المرضى الذين يعانون من عادات غذائية سيئة.

غني بمضادات الأكسدة

الشوكولاتة الداكنة من مضادات الأكسدة. تشير التقارير الصادرة عن المعهد الوطني لأبحاث الغذاء والتغذية في إيطاليا إلى أن مضادات الأكسدة هذه تعمل في الواقع على تحييد الجذور الحرة والجزيئات الخطرة الأخرى التي يمكن أن تشكل مخاطر صحية محتملة وتسبب أمراضًا مثل السرطان والشيخوخة المبكرة وأمراض القلب.

عالج الاكتئاب

يمكن أن يعمل مستوى السيروتونين في الشوكولاتة الداكنة كمضاد فعال للاكتئاب. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مادة السيروتونين ، والتي لها خصائص مماثلة تقريبًا لمضادات الاكتئاب.

صحة القلب

حتى كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة تدعم الأوعية الدموية الصحية. يحتوي على الكثير من مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة.

مضادات الأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة على محاربة الشيخوخة المبكرة. تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في مكافحة أمراض القلب.

الإندورفين

من أهم الفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة أنها تساعد على زيادة إنتاج الإندورفين الذي يؤدي إلى الشعور بالسعادة لدى البشر.
لمحبي الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم ، استجاب كبار مصنعي الشوكولاتة وتجار الجملة للفوائد الصحية للشوكولاتة الداكنة من خلال توعية المستهلكين حول إمكاناتها الصحية الهائلة. الشوكولاته الداكنة التي تحتوي على الكاكاو والمصادر المعدنية وحمض الغاليك توفر الحماية ضد أكسدة LDL.
لاحظت الأبحاث الطبية انخفاضًا طفيفًا في مستويات ضغط الدم بعد تناول 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة يوميًا. في الأساس ، ابحث عن بعض الشوكولاتة الداكنة واستمتع!

أيضا ، الفوائد الصحية لتناول الشوكولاتة الداكنة:

1) الشوكولاتة الداكنة مفيدة للقلب.

تشير الدراسات إلى أن تناول كمية صغيرة من الشوكولاتة الداكنة مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. تعمل الشوكولاتة الداكنة على تحسين تدفق الدم ويمكن أن تساعد في منع تجلط الدم. يمكن أن يمنع تناول الشوكولاتة الداكنة تصلب الشرايين.

2) الشوكولاتة الداكنة مفيدة للدماغ

تزيد الشوكولاتة الداكنة من تدفق الدم إلى الدماغ وكذلك القلب ، لذلك يمكن أن تساعد في تحسين الوظيفة الإدراكية.

تساعد الشوكولاتة الداكنة أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على العديد من المركبات الكيميائية التي لها تأثيرات إيجابية على الحالة المزاجية والصحة المعرفية. تحتوي الشوكولاتة على فينيل إيثيل أمين (PEA) ، وهي نفس المادة الكيميائية التي ينتجها الدماغ عندما تكون في حالة حب. يشجع PEA الدماغ على إطلاق الإندورفين ، مما يجعلك تشعر بالسعادة بعد تناول الشوكولاتة الداكنة.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مادة الكافيين ، وهو منبه خفيف. ومع ذلك ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مادة الكافيين أقل بكثير من القهوة. تحتوي حصة 1.5 أونصة من الشوكولاتة الداكنة على 27 مجم من الكافيين ، مقارنة بـ 200 مجم الموجودة في فنجان قهوة سعة 8 أونصات.

3) الشوكولاتة الداكنة تساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم:

تساعد الشوكولاتة الداكنة في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية والدورة الدموية للحماية من مرض السكري من النوع 2.
تساعد مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة أيضًا على تقليل مقاومة الأنسولين من خلال مساعدة خلايا الجسم على العمل بشكل طبيعي واستعادة قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بفعالية.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أنها لن تسبب ارتفاعًا كبيرًا في نسبة السكر في الدم.

4) تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة:

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مضادات الأكسدة. تساعد مضادات الأكسدة في تخليص الجسم من الجذور الحرة التي تسبب أضرارًا تأكسدية للخلايا.
تشارك الجذور الحرة في عملية الشيخوخة ويمكن أن تسبب السرطان ، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يحميك من العديد من أنواع السرطان ويبطئ من علامات الشيخوخة.

5) الشوكولاته الداكنة تحتوي على الثيوبرومين.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على الثيوبرومين ، والذي ثبت أنه يقوي مينا الأسنان. هذا يعني أن الشوكولاتة الداكنة ، على عكس معظم الحلويات الأخرى ، تقلل من مخاطر مشاكل الأسنان وتحافظ على صحة الأسنان.
الثيوبرومين هو أيضًا منبه خفيف ، على الرغم من أنه ليس بنفس قوة الكافيين. ومع ذلك ، فهو يساعد في قمع السعال.

6) تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة على عدد من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تدعم صحتك. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على بعض الفيتامينات والمعادن التالية بتركيزات عالية:

البوتاسيوم
نحاس
المغنيسيوم
حديد
يمنع النحاس والبوتاسيوم الموجودان في الشوكولاتة السكتات الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية. يقي الحديد الموجود في الشوكولاتة من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ، ويساعد المغنيسيوم الموجود في الشوكولاتة على الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ، وارتفاع ضغط الدم ، وأمراض القلب.

الفوائد الجمالية للشوكولاتة الداكنة

1- حماية من الشمس

تحتوي الشوكولاتة الداكنة ، التي يتم الحصول عليها من حبوب الكاكاو ، على مركبات الفلافونويد ، وهي مضادات الأكسدة. وجدت الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة الداكنة لديهم ملمس بشرة أنعم وأكثر نعومة وأن بشرتهم أقل عرضة بنسبة 25٪ للاحمرار عند تعرضهم لأشعة الشمس من غيرهم.

2- خصائص مضادة للشيخوخة

تساعد مركبات الفلافونويد بشرتك في الحفاظ على مرونتها وتقليل ظهور التجاعيد. إنه يحفز تجديد خلايا الجلد ، مما يضمن أن تبدو بشرتك أصغر سناً لفترة طويلة.

3- محاربة التوتر والتوتر العصبي المصاحب للإجهاد

أكبر تهديد لبشرتنا هو ارتفاع مستوى التوتر. تقلل الشوكولاتة الداكنة من هرمونات التوتر ، مما يقلل من تكسر الكولاجين ، مما يؤدي إلى توهج البشرة وتأخير ظهور التجاعيد.

4-إزالة السموم

تعمل الشوكولاتة الداكنة على إزالة السموم من الجسم لأنها تنشط الدورة الدموية وتغذي البشرة. يزيل تدليك الشوكولاتة خلايا الجلد الميتة ويفتح مسام الجلد. لذلك في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى المنتجع الصحي ، اختر علاج الشوكولاتة.

5-حماية الأسنان

تساعد الشوكولاتة الداكنة على زيادة صلابة مينا الأسنان لاحتوائها على الحديد والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والفيتامينات A و B1 و C و D و E. كل هذا يعني أنك أقل عرضة لتسوس الأسنان ، لذا تناول 12 جرامًا من الداكن. تحمي الشوكولاتة يومياً أسنانك من التسوس ومشاكل أخرى.

تأكد من تناول الشوكولاتة الداكنة بكميات معتدلة كل يوم وتذكر أن محتوى الكاكاو في الشوكولاتة لا يقل عن 70٪.