قد يكون نبات الهندباء من تلك النباتات الغريبة التي لا يعرف عنها الكثير من الناس ، على الرغم من أنه يحتوي على العديد من الفوائد للجسم ، لذلك في الفقرات التالية سوف نتأكد من التوضيح فوائد الهندباء الخضراء لانقاص الوزن وللجسم بشكل عام أضراره المحتملة.
فوائد الهندباء الخضراء
الهندباء ومرضى السكر
- تحتوي الهندباء على نسبة كبيرة جدًا من المعادن والفيتامينات المختلفة ، مثل:
- فيتامين أ.
- فيتامين هـ
- وبالمثل فيتامين ب 6.
- فيتامين سي.
- بالإضافة إلى نسبة الحديد.
- الكالسيوم.
- وكذلك حمض الفوليك.
- كما أنها مليئة بالألياف الطبيعية.
- يزيد من حساسية الأنسولين.
- لذلك فهو خيار غذائي ممتاز لمرضى السكر ويلعب دورًا في الوقاية منه.
فوائد الهندباء لخسارة الوزن
- يعمل عن طريق منع الجسم من امتصاص الدهون الزائدة في الأطعمة المختلفة ، وذلك بفضل محتواه العالي من الألياف.
- كما أنه يساعد على إنقاص الوزن بشكل ملحوظ.
- يساعد على خلق شعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول بفضل قدرته على تنظيم هرمون الجريلين المسؤول عن هذه المشاعر.
- أظهرت الدراسات العلمية أن الهندباء مهمتها الحد من الجوع والشهية ، مما يؤدي إلى فقدان عدة كيلوغرامات.
هنا يمكنك أيضًا العثور على … فوائد لسان الثور واستخداماته وآثاره الضارة
علاج الإمساك
- بفضل وجود ما يقرب من 23٪ من الألياف الطازجة في هذا النبات ، فإنه يعمل عن طريق إزالة السموم من الكائن الحي.
- يساعد في تخفيف الإمساك حتى تشعر بالراحة. [1]
صيانة الجهاز الهضمي
- الهندباء يخلق حالة من النشاط في الجهاز الهضمي التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
- كما أنه يساعد أمعائك على العمل بشكل أكثر صحة.
- كما أنه يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من سرطان القولون.
- سوف يساعدك على التخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يعالج عسر الهضم.
- كما أنه يساعد في علاج حرقة المعدة والارتجاع المعدي المريئي.
- كما أنه يساعد على تسهيل عملية الهضم بشكل كبير.
محاربة الالتهابات
- يحتوي على مادة مضادة للبكتيريا.
- يعمل ضد انتشار الجراثيم والبكتيريا في الجسم.
- كما أنه يساعد في تقليل التورم باستخدامه كمادة.
تحسين صحة القلب
- يحتوي نبات الهندباء على مادة الإينولين التي تساهم بشكل كبير في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- كما أنه يقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة والنوبات القلبية.
- يقلل من احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
- لذلك ، يوصى بجعله جزءًا أساسيًا من نظامك الغذائي لتحقيق أقصى استفادة من فوائده المختلفة.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ويعمل على خلق حالة كبيرة من توازن الدم ويساعد على توازن البلازما في الجسم.
- تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية.
هنا تجد أيضا … فوائد لحاء البلوط للرحم والقولون وأضراره
الهندباء والضغط
- الهندباء يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم.
- لذلك يمكن استخدامه لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
كيف تستعمل:
- يمكن استخدامه كمشروب ساخن مشابه للقهوة.
محاربة السرطان
- أظهرت الدراسات الحديثة أن المواد المستخلصة من نبات الهندباء تساعد في تقليل نمو الأورام السرطانية المختلفة.
- تحتوي الهندباء أيضًا على الفركتان ، التي لها خصائص مضادة للأورام.
- كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ، مما يجعله مضادًا للخلايا السرطانية.
- يحتوي على مادة البوليفينول التي تساعد في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان ، وخاصة سرطان الثدي والقولون والمستقيم.
التهاب المفاصل
- وهو من الأدوية التقليدية القديمة المستخدمة في علاج التهاب المفاصل.
- تحتوي الهندباء على خصائص مضادة للالتهابات.
- يساعد في تقليل آلام المفاصل والعضلات.
- كما أنه يقلل بشكل كبير من الألم المصاحب لهشاشة العظام.
تقوية المناعة
- يقوي دفاعات الجسم بشكل كبير.
- حيث يعمل كمضاد للبكتيريا.
- كما أنه يعمل على طرد الجذور الحرة من مجرى الدم بفضل وجود مضادات الأكسدة.
- وبالتالي ، فهو يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بأمراض مختلفة.
هنا يمكنك أيضًا أن تجد … فوائد مختلفة من حشيشة الهر للاكتئاب ومتى تبدأ في العمل؟
محاربة القلق
- يساعد في تقليل مشاعر القلق والتوتر.
- يمنح الجسم حالة من الاسترخاء والسلام.
- يمكن استخدامه كأحد الوسائل المساعدة على النوم ، وله تأثير مماثل للحبوب المنومة.
- يساعد الهندباء أيضًا في علاج الأرق ويحل مشكلة عدم التوازن الهرموني الناجم عنه.
- يقلل من التدهور المعرفي ويحافظ على صحة العقل.
- كما أنه يحارب الشيخوخة المبكرة.
علاج اضطرابات الكلى
- إنه مدر للبول.
- لذلك فهو يعمل على تخليص الجسم من السموم المتراكمة.
- يتخلص الكبد والكلى من السموم.
- مما يساعد الجسم على الوقاية من أمراض القلب والكلى المختلفة.
- بالإضافة إلى التخلص من الدهون الزائدة والرواسب في الجسم. [2]
فوائد الهندباء للكبد
- يقلل من تراكم الدهون في الكبد وخاصة في حالة مدمني الكحول.
- كما أن لها دورًا في الحد من اضطرابات الكبد المختلفة.
- يساعد على إنقاص الوزن في مرض الكبد الدهني غير الكحولي.
الهندباء والحمل
- إذا كنت ترغب في تناول الهندباء ، يجب عليك استشارة الطبيب وإدراجها في نظامك الغذائي.
- أظهرت العديد من الدراسات المختلفة أنه يمكن أن يسبب الإجهاض.
- هذا بسبب قدرته الكبيرة على تحفيز الدورة الشهرية.
- أما المرأة المرضعة فعليها أن تسأل طبيبها عن إمكانية تعاطيها أم لا ، لاحتمال انتقال المرض إلى الطفل عن طريق لبن الأم.
آثار جانبية الهندباء
على الرغم من الفوائد العديدة للهيكوريا ، إلا أن لها أيضًا العديد من الأضرار المختلفة التي تبدأ في الظهور عند استخدامها بشكل مفرط أو غير صحيح ، وتشمل هذه الأضرار:
- إذا كنت تعاني من حصوات المرارة ، فعليك تجنب استخدام الهندباء تمامًا لأنها تحفز الصفراء وتزيدها مما يؤدي إلى زيادة الشعور بعدم الراحة والألم.
- يجب عليك أيضًا تجنبها إذا كنت تعاني من حساسية من الأقحوان والقطيفة ، حيث من المحتمل أن تكون لديك أعراض حساسية من الهندباء أيضًا.
- قد يؤدي الاستخدام المفرط إلى الانتفاخ والغازات أو زيادة التجشؤ.
- يوصى أيضًا بالتوقف عن تناوله قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة ، حيث يمكن أن يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم ، مما يجعل من الصعب السيطرة عليه أثناء الجراحة وبعدها. [3]
هنا يمكنك أيضًا العثور على … فوائد النبق لفقدان الوزن ، والطريقة الصحيحة لاستخدامه والسعرات الحرارية فيه
كيفية استخدام الهندباء
هناك العديد من الطرق المختلفة لمساعدتك على استخدام الهندباء بشكل صحيح ، بما في ذلك:
- يمكن غسل أوراقها وأكلها.
- يمكنك أيضًا طهي الجذور والبراعم.
- يمكنك إضافته إلى سلطتك.
- يمكنك أيضًا مزج الأوراق الصغيرة منها ، مثل السبانخ.
- يمكنك إضافته إلى مكونات الحساء.
- يمكن تجفيفها وطحنها واستخدامها كتوابل للأطعمة والمشروبات.
- فقط لا تستخدم الأوراق الصفراء أو الذابلة.
- يخزن في كيس محكم الغلق.
قهوة الهندباء
تعتبر قهوة الهندباء من أشهر الطرق التي يمكنك من خلالها استخدام هذا النبات حيث أنه بديل رائع للقهوة حيث لا يحتوي على الكافيين وأكياس قهوة الهندباء متوفرة في العديد من المتاجر ويمكنك صنعها في المنزل. وفق الخطوات التالية:
مكونات:
- كمية جذر الهندباء.
- كوب ماء.
طريقة التحضير:
- اقطع جذور نبات الهندباء.
- ثم انقعه في الماء لبضع ساعات للتخلص من الطين والرمل العالق بالجذور.
- تأكد من غسلها جيدًا وإزالة أي جذور فاسدة.
- ثم نقطع الجذور ونضعها في طبق الخبز.
- ثم نضع الهندباء في الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية ونتركها لمدة تصل إلى 5 ساعات.
- ثم اطحن الهندباء المحمصة جيدًا حتى تحصل على مسحوق ناعم جدًا يشبه القهوة.
- يمكنك تخزين بعضها في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ، لكن لا تفرط فيه وإلا فسوف يفسد.
لتحضير القهوة:
- خذ 1-2 ملاعق صغيرة من المسحوق الناعم.
- ضع المسحوق وكمية الماء في آلة صنع القهوة.
- اتركي المزيج على نار خفيفة حتى يبدأ في الغليان.
- ثم اسكب قهوة الهندباء واستمتع بمذاقها.
- يمكنك إضافة الحليب إلى قهوتك كالمعتاد.
- يمكنك أيضًا إضافة السكر أو العسل الأبيض للتحلية.
وهنا تعرفنا على فوائد الهندباء المختلفة للجسم وفقدان الوزن وكيفية استخدامه ، بصرف النظر عن ضرره المحتمل.
المراجع