تستخدم الطماطم في العديد من الوصفات الغذائية لما لها من مذاق خاص ولون مميز ، بالإضافة إلى العديد من الفوائد التي ستتعرف عليها حصريًا في مجلة دايت ، الأولى عربية في عالم الرشاقة والصحة والجمال ، من خلال مقال يحتوي على فوائد الطماطم المدهشة للصحة والجمال.
الفوائد الصحية للطماطم
1- من فوائد الطماطم إزالة الجراثيم التي تلتصق بجسم المريض
2- تنشط الطماطم حركة الكلى ز
3- تحتوي الطماطم على نسبة كبيرة من فيتامين أ وكذلك فيتامين ج
4- تعمل الطماطم كمطهر للأمعاء والمعدة ، مما يقضي على عسر الهضم ومشاكل هضم الطعام وإفرازه.
5- تحتوي ثمار الطماطم على الحديد ، لذلك إذا كنت تعاني من فقر الدم اشرب عصير الطماطم أو تناوله
6- يمكن استخدام الطماطم لتخفيف الحموضة ومعالجتها لتحييد القلويات في الجسم
7- تقلل الطماطم من احتقان أمراض الصدر بالتنفس واحتقان القصبة الهوائية
8- تعتبر الطماطم مفيدة لمرضى السكري لأنها تحتوي على القليل جدًا من الكربوهيدرات ويمكن أيضًا استخدامها لفقدان الوزن
9- يعالج عصير الطماطم التهاب المفاصل عن طريق خلطه بالزيت وتسخينه حتى يتبخر ، ثم وضعه على المنطقة المصابة لتخفيف الألم.
10- إن تناول الطماطم يفتح المسام والقنوات الطبيعية في الجسم
فوائد الطماطم للوقاية من السرطان
تحتوي الطماطم على مستويات عالية من اللايكوبين ، وهو مضاد طبيعي للأكسدة يعتقد أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، حيث أظهرت العديد من الدراسات على اللايكوبين فوائده الصحية للجسم ، مؤكدة أنه يعمل على الوقاية من عدة أنواع من السرطان. . أظهرت دراسة حديثة أن الاستهلاك المنتظم للطماطم يقي الرجال من سرطان البروستاتا. بالإضافة إلى سرطان البروستاتا ، فقد ثبت أن الليكوبين فعال في الوقاية من سرطان البنكرياس والقولون والمستقيم والثدي والرحم والرئة.
فوائد الطماطم للاطفال
عادة لا ينصح بإعطاء الطماطم للأطفال دون سن سنة واحدة ، لأنها تحتوي على الكثير من الأحماض ويمكن أن تسبب الحساسية لدى الأطفال.
فوائد الطماطم للعظام
الطماطم من الأطعمة الغنية بفيتامين K وهو فيتامين مهم للحفاظ على صحة العظام. يمكن أن يوفر كوب واحد من الطماطم النيئة أكثر من 17٪ من القيمة الموصى بها للفيتامين. أظهر اللايكوبين فوائد في مكافحة هشاشة العظام.
فوائد الطماطم للرجيم
الطماطم غنية بالفيتامينات A و C و K والعديد من العناصر الغذائية الأخرى مع توفير الحد الأدنى من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لمايو كلينك في الولايات المتحدة ، فإن محتوى الألياف في الطماطم يساعد الشخص على الشعور بالشبع ، كما تساهم الألياف أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم.
فوائد الطماطم للحامل
الطماطم أو الطماطم من الأطعمة التي يمكن أن تدخل في النظام الغذائي للمرأة الحامل لأنها مصدر جيد لفيتامين سي الذي يعد من أهم المركبات الغذائية للمرأة الحامل والطفل. تكوين أسنان وعظام صحية ويساعد أيضًا على امتصاص الحديد الذي يوجد أيضًا بكثرة في الطماطم. ومن أهم فوائد الطماطم الأخرى للحوامل وجود مادة الليكوبين التي تعمل على حماية الخلايا من التلف. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يسبب حمض الفوليك ، المتوفر بكثرة في الطماطم ، بعض مشاكل النمو لدى الطفل إذا كان ينقصه أثناء الحمل. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب الطماطم الحموضة لدى البعض ، لذلك إذا تسببت في هذه المشاكل فمن الأفضل الابتعاد عنها واستشارة الطبيب أولاً.
الفوائد الجمالية للطماطم
تقليل مسام الوجه الكبيرة
يتم ذلك عن طريق خلط قطرتين إلى أربع قطرات من عصير الليمون مع ملعقة كبيرة من عصير الطماطم ووضعه على الوجه لمدة 15 دقيقة ثم شطفه بالماء الفاتر لتقليص المسام المفتوحة.
تهدئة وتبريد الجلد
تُهرس الطماطم وتوزع بالتساوي على الوجه لمدة ساعة ، ثم تشطف لترطيب البشرة جيدًا وتقليل ظهور حب الشباب ، كما أن الطماطم لها خصائص قابضة تساعد على امتصاص الزيت من الوجه ، وبالتالي تقليل حب الشباب.
علاج البقع السوداء
تقطع حبة طماطم إلى نصفين ، تُفرك على الرؤوس السوداء ثم تشطف ثم يوضع مرطب لمنع جفاف الوجه.
فحص الزيت على وجهك
للتخلص من زيت الوجه وتقليل ظهور حب الشباب ينصح بخلط عصير الطماطم مع عصير الخيار وتطبيقه يومياً باستخدام القطن على الوجه.
علاج حروق الشمس
يساعد خلط ملعقتين كبيرتين من عصير الطماطم وأربع ملاعق كبيرة من الحليب على تلطيف البشرة من حروق الشمس وحمايتها من الأشعة فوق البنفسجية الضارة عن طريق وضعها على الجلد لمدة 30 دقيقة.
تألق البشرة
يمكنك وضع عصير الطماطم مع الحليب على وجهك لمدة عشرين دقيقة ثم غسله بالماء الفاتر لزيادة البروتين في البشرة وإعطائها لمعاناً وحمايتها من حروق الشمس والحساسية.
يضيء البشرة الباهتة ويزيد من لمعانها
يتم وضع عصير الطماطم والعسل لمدة 15 دقيقة ، ثم يترك ليجف ثم يغسل لإعطاء الوجه التوهج المطلوب ويساعد أيضًا على تفتيح البشرة حيث تحتوي الطماطم على فيتامين أ و ج.
يعطي الشعر لمعاناً طبيعياً
لزيادة الحموضة الطبيعية للشعر واستعادة لونه الطبيعي ينصح بوضع عصير الطماطم أو شرائح الطماطم على الشعر ثم شطفه ، كما يمكن أن يعمل كبلسم طبيعي يمنح الشعر لمعاناً رائعاً.
قناع للبشرة المختلطة
يخلط عصير الطماطم مع الأفوكادو لعمل قناع مطهر للبشرة المختلطة ، حيث تعمل الأفوكادو كمرطب ، بينما تحتوي الطماطم على خصائص قابضة تساعد على تطهير الجلد.
طريقة عمل عصير الطماطم والبرتقال
كمية عصير الطماطم والبرتقال
5 طماطم
عصير برتقال كبير
طريقة عمل عصير الطماطم والبرتقال
1. اخلطي الطماطم المقشرة وعصير البرتقال جيداً في الخلاط الكهربائي ، ثم صفي المزيج.
2. اسكبي الطماطم وعصير البرتقال في أكواب وقدميها باردة.
التوصيات: عصير الطماطم والبرتقال
قدميها مبردة
كيفية صنع الطماطم المجففة بالشمس
كمية الطماطم المجففة
طماطم حمراء ، الكمية حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود
كيفية تحضير الطماطم المجففة بالشمس
1. اغسلي الطماطم الحمراء ، انزعي القمم وقطعيها إلى شرائح رفيعة أو دائرية ، أضيفي الملح والفلفل وضعيهما في مصفاة لمدة نصف ساعة.
2. الدرج مغطى بالسيلوفان لسهولة التنظيف ، ويوضع شبكة عليه ، ويتم وضع الطماطم جنبًا إلى جنب على الشبكة.
3. ضع صينية الخبز في الرف الأوسط للفرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت واتركها في الفرن حتى تجف جيدًا ، الأمر الذي قد يستغرق 12 ساعة أو أكثر.
4. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد ثم ضعيها في كوب ورشي عليها زيت الزيتون.
