تتميز الفراولة بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية. في هذا المقال ، حصريًا لمجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية والجمالية للفراولة.
الفراولة فاكهة ذات بنية رقيقة ومظهر جميل. كما أنه غذاء جيد للحفاظ على الرشاقة ، حيث أن 100 جرام تحتوي على ثلاثين سعرة حرارية فقط. الاسم الشائع هو الفراولة أو الفراولة. إنه نبات عشبي ويسمى ثمرة خفة الحركة. ينطبق الاسم أيضًا على الفاكهة. تنتمي الفراولة إلى جنس الفراولة الذي ينتمي إلى عائلة Rosaceae. وهو محصول نباتي غير تقليدي ويمكن القول إنه محصول بستاني ذو إنتاجية عالية ويمكن تصديره مجمدة أو مصنعة أو طازجة. ألوان الفراولة: في بداية الساق ، تكون خضراء ، ثم تتحول إلى اللون الأبيض ، ثم إلى اللون الوردي جزئيًا ، ثم تتحول إلى اللون الأحمر. وهي غنية بالأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور وتحتوي أيضًا على حامض الستريك وحمض الماليك والفركتوز. كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامينات أ ، ب ، ج
تركيب الفراولة
الكاروتينات ، وفيتامين أ ، وفيتامين هـ ، وفيتامين ك. تتميز باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج ، حيث تحتوي على 60 مجم / 100 جرام من الفراولة الطازجة. كما أنه مصدر جيد للعديد من الفيتامينات الأخرى مثل: الثيامين (ب 1) والريبوفلافين (ب 2) والنياسين (ب 3) والبيريدوكسين (ب 6). تتميز الفراولة أيضًا باحتوائها على نسبة عالية من حمض الفوليك (الفولات) ، حيث تحتوي كل 100 جرام من الفراولة الطازجة على 24 ميكروجرامًا من حمض الفوليك. تتميز الفراولة أيضًا بمحتواها من المنجنيز. وهو مصدر جيد لليود والمغنيسيوم والنحاس والحديد والفوسفور. كما أنه يحتوي على سكر الفركتوز والألياف الغذائية ، مما يضمن جميع الوظائف المهمة التي توفرها هذه العناصر الغذائية في الجسم. بالإضافة إلى العناصر الغذائية التقليدية ، تحتوي الفراولة على مركبات كيميائية نباتية تحدث بشكل أساسي كمركبات فينولية ، مما جعلها غذاء وظيفي لأن هذه المركبات أعطت الفراولة خصائصها المضادة للالتهابات. مضادات الأكسدة. وخفض الدهون (الدهون) الدم المرتفع. ومضاد للبكتيريا ومضاد للحساسية وضغط الدم المرتفع. ومقاومة تكاثر الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى قدرتها على إعاقة عمل بعض الإنزيمات والمستقبلات وبالتالي منع العديد من الأمراض التي تحفزها الأكسدة.
تشمل الفوائد الصحية للفراولة ما يلي:
العناية بالعيون: السبب الرئيسي لجميع مشاكل العين تقريبًا هو الجذور الحرة ونقص بعض العناصر الغذائية المهمة. مع تقدم العمر ونقص هذه العناصر الغذائية الواقية ، تحدث بعض الأضرار الجسيمة لأعيننا ، مثل جفاف العين وتنكس العصب البصري والبقعي. – تنكس وعيوب في الرؤية مما يجعلها عرضة للإصابة بالعدوى. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة مثل فيتامين C ، والفلافونويد ، والفينولات ، والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفراولة على منع هذا الضرر إلى حد كبير ، والفراولة مفيدة في الحفاظ على ضغط العين لأنها تحتوي على البوتاسيوم.
الوقاية من التهاب المفاصل والنقرس: تنكس العضلات والأنسجة ، وجفاف السوائل التي تساعد على الحركة في المفاصل ، وتراكم الأحماض والمواد السامة في الجسم مثل حمض البوليك ، من الآثار السيئة التي تحدث في الجسم ، أي الفراولة بمكوناتها المضادة للأكسدة يمكن أن تدفعك بعيدًا عن هذه المخاطر الصحية إلى الأبد.
الوقاية من السرطان: تحتوي الفراولة على فيتامين سي ، وحمض الفوليك ، والأنثوسيانين ، والكيرسيتين ، والكامبفيرول ، والتي تشكل معًا فريقًا ممتازًا في مكافحة السرطان والأورام.
تحسين وظائف المخ: من الشائع أن يعاني كبار السن من فقدان الذاكرة وعدم التحكم في أنشطة الدماغ ، وهذا يحدث نتيجة شيخوخة الدماغ والجهاز العصبي ، حيث تبدأ أنسجة المخ والأعصاب في التدهور. يمكن أن تساعد الفراولة في القضاء على هذه الأعراض أو تخفيفها لاحتوائها على اليود ، مما يساعد على تحسين عمل الدماغ والجهاز العصبي.
علاج ارتفاع ضغط الدم: تحتوي الفراولة على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، لذلك فهي فعالة جدا في علاج ارتفاع ضغط الدم الناتج عن الصوديوم.
مفيدة في أنظمة الحمية الغذائية: محتوى الفراولة المنخفض من السعرات الحرارية يجعلها واحدة من أكثر الفواكه استخدامًا في أنظمة الحمية الغذائية ، لأنها تساعد في الحفاظ على وزن صحي ومثالي.
كما تتميز الفراولة بالعديد من الفوائد المفيدة لجمالك ، ستتعرفين عليها في السطور التالية:
مبيض الأسنان الطبيعي: تحتوي الفراولة على أحماض عضوية تعمل على تبييض الأسنان عن طريق إزالة الجير المتراكم حولها عند تناولها. يمكنك استخدامها بدلاً من المبيضات الصناعية ، والتي تتكون من مواد كيميائية تضر أكثر مما تنفع ، على عكس الفراولة التي تعمل على تقوية اللثة وعلاج التهابات الفم.
مقاومة التجاعيد: الفراولة غنية بفيتامين C ، فهي غنية بالكولاجين الذي يفقده الجلد تدريجياً مع تقدم العمر ، كما تساعد على تحسين مرونة الجلد والحفاظ على نضارة ونضارة البشرة.
نضارة البشرة: كوب واحد من الفراولة يمثل 20٪ من احتياجاتك اليومية من أحماض الفوليك ، وهي أحماض مهمة للبشرة وتساهم في زيادة نضارتها وإشراقها ، بالإضافة إلى المساعدة في تقليل خطر الإصابة بفقر الدم. وينصح أخصائيو التغذية بتناول الفراولة في الصيف لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تعوض الجسم عن فقدان العرق بسبب ارتفاع درجات الحرارة.
فوائد الفراولة للجسم
الحماية من التهاب المفاصل: بفضل محتوى الفراولة العالي من مضادات الأكسدة والسوائل ، يمكن للعضلات والمفاصل التخلص من النفايات المتراكمة مثل حمض البوليك وتوفير الرطوبة. الوقاية من السرطان: فيتامين ج ومضادات الأكسدة الأخرى ، وخاصة الأنثوسيانين في الفراولة ، يعمل بشكل جيد ضد الأورام السرطانية. خفض ضغط الدم: تحتوي الفراولة على كل من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، مما يساعد على خفض ضغط الدم ، وبالتالي حماية الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم من العديد من المشاكل الصحية الخطيرة. الحفاظ على صحة العين: غالبًا ما تتعرض العين لمشاكل صحية بسبب نقص بعض العناصر الغذائية ووجود الجذور الحرة مما يسبب جفاف العين والضمور البقعي وتنكس الأعصاب ، وكلها تؤثر بشكل مباشر على القدرة على الرؤية ، لكن الفراولة غني بالفلافونيدات والفينولات ومجموعة كبيرة أخرى من مضادات الأكسدة التي تخلص العين من الجذور الحرة وتزودها بالعناصر الغذائية الضرورية لصحتها وعملها ، كما يحافظ محتوى البوتاسيوم فيها على مستوى ضغط طبيعي. زيادة قدرات الدماغ: يعاني كبار السن من خلل في وظائف المخ وفقدان الذاكرة الذي يمكن أن يتطور إلى مرض الزهايمر والفراولة تبطئ هذه العملية بفضل محتواها من اليود والحفاظ على سلامة الأعصاب. إنقاص الوزن: تحتوي الفراولة على الألياف والسوائل التي تساهم في الشعور بالشبع ، فهي تسهل عملية الهضم وقليلة السعرات الحرارية ، مما يجعلها غذاء مثالي لمن يريدون إنقاص الوزن. تبييض الأسنان: تحتوي الفراولة على مجموعة من الأحماض التي تساعد على تنظيف الأسنان وتبييضها ، وإزالة الجير المتراكم حولها ، بالإضافة إلى تقوية اللثة وعلاج مشاكلها عن طريق فركها على الأسنان. يحارب التجاعيد ويحسن صحة الجلد: تحتوي الفراولة على فيتامين سي والكولاجين ، مما يحافظ على مرونة الجلد ويحفز تجديد الخلايا ، مما يمنحها النضارة.
فوائد الفراولة لأمراض المعدة
أكدت الدراسات أن الفراولة ممتازة في تبريد الكبد والدم والطحال والمرارة ، كما أن الأوراق والجذور جيدة أيضًا لإصلاح الأسنان المترهلة وشفاء اللثة الإسفنجية المتعفنة.
الفراولة هي علاج للنقرس ومنجم للفيتامينات
أصيب عالم (ليني) بمرض النقرس وتم علاجه باستخدام الفراولة وتبعه كثيرون بعد تحسن حالته الصحية ، وتحتوي ثمار الفراولة على فيتامين سي 20-50٪ ، كاروتين 5٪ ، بالإضافة إلى السكريات وحمض الماليك والليمون والصفصاف. فاكهة الفراولة غنية بالصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد أكثر من أربعين ضعف محتوى العنب ، لذلك تستخدم الثمار في علاج فقر الدم ومغلي الفواكه الجافة يستخدم كمادة حافظة للحرارة وطرد المرارة والكلى الرمل: الأوراق مفيدة للنقرس كمادة قابضة في المسهلات ، كما أن مغلي الأوراق يخفض ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية.
فوائد عصير الفراولة
أظهرت الدراسات الحديثة أن عصير الفراولة مفيد للجسم المترهل في إزالة البثور وحب الشباب والبشرة الشاحبة وكذلك جميع أنواع الالتهابات ، أما عصير الفراولة وجوز الهند فهو مفيد لالتهاب الحلق والتهاب المعدة وقرحة المعدة. كما أنه يعمل بقوة ضد العصيات الالتهابية ، وخاصة عصية التيفوس ، ويجب تناول الفراولة فور غسلها حتى لا تدمر خصائصها المضادة للبكتيريا.
ملحوظة: تأكد أو تأكد من أنك لا تعاني من حساسية تجاه فاكهة الفراولة عندما تريد صنع قناع الفراولة ، يجب عليك أولاً وضع نصف فاكهة الفراولة الطازجة من خلال تغطية الجزء المقطوع بظهر يدك لفترة ما بين 8 إلى 11 دقيقة. إذا لم يظهر شيء ، اصنع قناع الفراولة ، وإذا ظهر طفح جلدي ، على سبيل المثال ، بقعة وردية ، لا تصنع قناع الفراولة بسبب خطورتها.تناول هذه الفاكهة لمن يعانون من فرط الحساسية ، لأن الجسم يظهر طفح جلدي. هذه المجموعة بعد تناول الفراولة قبل الأكل إذا لم يكن هناك طفح جلدي بعده فلا تخشى الأكل كما أنها غير مناسبة لمن يعانون من السمنة.
