تعريف الفستق
الفستق هو نوع من النباتات المعمرة أو البذور التي يصل طولها إلى حوالي أربعة أمتار وينمو الفستق في العديد من البلدان مثل ؛ بلاد الشام وبعض قارات آسيا.
قد يكون الاسم العلمي للفستق معروفًا وهو Pistacia vera وقد ينمو على شجرة تعرف باسم البطام ويعود تاريخها إلى 3500 عام ويوجد منها أشجار أخرى في بلاد الشام كسوريا وهناك نوعان رئيسيان من الفستق الحلبي وهي كالتالي:
- فستق.
- الفول السوداني.
هناك أنواع أخرى من الفستق:
- الفستق الأحمر أو العاشوري 85٪ منه يزرع في سوريا.
- عجين الفستق.
- لازوردي نوع من الفستق الحلبي يزرع في منطقة حلب بنسبة تصل إلى 7٪.
القيمة الغذائية للفستق
يحتوي الفستق على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم ، وهي كالتالي:
- يحتوي الفستق على زيت أوميغا 3 الذي يساعد على تحسين الذاكرة والتركيز.
- يحتوي الفستق أيضًا على البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين ب 6.
- بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الفستق على العديد من مضادات الأكسدة مثل السيترول الذي يحتوي على الدهون الثلاثية غير المشبعة.
- مما يساعد على حماية جسم الإنسان من العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والكوليسترول وتصلب الشرايين ، كما يحمي البشرة من التجاعيد.
- كما يحتوي الفستق على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تحمي الجسم من الأمراض الأخرى التي تصيب الجسم.
فوائد الفستق
هناك العديد من الفوائد المهمة للفستق لجسم الإنسان والتي تشمل الفوائد التالية:
- الفستق مفيد جدًا في إنقاص الوزن وإزالة الدهون المتراكمة.
- مثل الفستق ، فهي تساعد على ملء المعدة وتجعلك تشعر بالشبع لأنها تحتوي على الكثير من الدهون غير المشبعة.
- كما أنه يساهم في القضاء على السيلوليت.
- بالإضافة إلى ذلك ، يساعد الفستق في تحسين التمثيل الغذائي وتحسين عملية الهضم.
- ومن فوائد الفستق أيضًا أنه يعمل على تقليل الإصابة بسرطان الرئة ، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين هـ.
- يساعد الفستق في تخفيف القلق والتوتر لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل اللوتين والمغنيسيوم.
- يساعد الفستق أيضًا في تنظيم ضغط الدم.
- يقضي الفستق على الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة.
- يحسن الفستق الأداء الجنسي لدى الرجال والنساء.
- بالإضافة إلى ذلك ، يتحكم الفستق في مستويات الكوليسترول في الدم لأنه يزيد من مستوى الكوليسترول الجيد ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار.
- بالإضافة إلى ذلك ، يحسن الفستق وظائف المخ ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم.
- يمنع خطر الإصابة بمرض السكري.
- يحسن الفستق أيضًا وظيفة الجهاز الهضمي ، ويقلل من انتفاخ البطن والإمساك.
- يمنع الفستق أيضًا فقر الدم لأنه يمتص الحديد في الجسم لاحتوائه على الكثير من النحاس.
- يعمل الفستق على تحسين وظيفة وأداء الجهاز العصبي والدماغ لاحتوائه على الأحماض الأمينية التي تؤثر على قدرة الدماغ على امتصاص الإشارات المختلفة.
- الفستق مفيد في الحفاظ على توازن الجسم لأنه ينظم إنتاج الأدرينالين.
- يعمل الفستق على تفتيت الحصوات في الكلى والمرارة.
- كما أنه يحسن نضارة الوجه والجلد حيث يزيل البثور وحب الشباب من الوجه.
- يعمل على تقليل ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
- كما يعالج مشاكل هشاشة العظام.
فائدة أخرى للفستق
هناك أيضًا العديد من الفوائد الأخرى للفستق وهي كالتالي:
فوائد الفستق للحمل
هناك العديد من الفوائد المهمة للحامل والتي تشمل ما يلي:
- يساعد الفستق المرأة الحامل على تزويد الجسم بالحديد الذي يمنع فقر الدم أثناء الحمل.
- يساعد الفستق أيضًا في تخفيف الإمساك أثناء الحمل.
- كما يحد الفستق من حدوث الأمراض المختلفة التي قد تتعرض لها المرأة الحامل أثناء الحمل.
- بالإضافة إلى أنه يحمي المرأة الحامل والجنين من الحساسية.
- كما يعزز الفستق من صحة الجنين في رحم الأم.
- يساعد الفستق الحلبي في تسهيل عملية الولادة دون التعرض للمتاعب ، حيث يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للحوامل.
- يساعد الفستق في تقليل انتفاخ البطن وانتفاخ البطن أثناء الحمل.
- يزيل التوتر والاكتئاب الذي يظهر عليها أثناء الحمل بسبب تغير الهرمونات.
- يساعد على منع الولادة المبكرة.
فوائد الفستق للعين
تشمل فوائد الفستق على صحة العين ما يلي:
- الفستق مفيد جدًا في الحفاظ على صحة العين ، خاصة مع تقدمك في السن.
- يحمي الفستق أيضًا العين من الضمور البقعي لاحتوائه على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة.
فوائد الفستق للجنس
تشمل الفوائد المهمة للفستق لممارسة الجنس ما يلي:
- يقلل الفستق من عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال.
- كما أنه يعمل على الشعور بالرغبة الشديدة في ممارسة الجنس لدى المتزوجين.
- يساعد على تحسين الحالة المزاجية قبل العلاقة الحميمة.
- بالإضافة إلى ذلك ، يزيد الفستق من فرصة الحمل عند النساء.
- يساهم في القضاء على ضعف الانتصاب عند الرجال.
فوائد الفستق للاطفال
يعتبر الفستق من أكثر المكسرات فائدة للأطفال ، خاصة في سن مبكرة. تشمل أهم مزاياها ما يلي:
- يقوي الفستق بشكل كبير جهاز المناعة لدى الطفل.
- يقلل من إصابة الطفل بالأنفلونزا ونزلات البرد وبعض الأمراض الأخرى.
- كما يزود الفستق الطفل بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة مثل ؛ الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم ، ليشعروا بالنشاط والحيوية.
- كما يعمل الفستق على تقوية بصيلات الشعر وزيادة نموها بسرعة.
فوائد الفستق للأعصاب
يعتبر الفستق مفيدًا أيضًا لصحة الأعصاب وتشمل هذه الفوائد:
- يقي الجسم من مرض باركنسون الذي يصيب الجهاز العصبي المركزي.
- يقوم الفستق بتوصيل الطعام بشكل صحيح إلى الدماغ وبكفاءة عالية.
- منع السكتة الدماغية.
لذلك ينصح الأطباء بتناول الفستق بكميات معقولة للتمتع بهذه الفوائد الهامة التي تعود بالنفع على جسم الإنسان ، لكن استهلاكه غالبًا ما يكون ضارًا بالجسم ، ونعرف ذلك في الفقرة التالية.
تلف الجسم بالفستق
على الرغم من الفوائد العديدة الموجودة في الفستق ، إلا أنها يمكن أن تضر الجسم إذا تم الإفراط في تناولها ، وتشمل هذه الأضرار ما يلي:
- عند تناول الفستق بكميات كبيرة يعمل الصقر على زيادة الوزن بشكل كبير لاحتوائه على الكثير من السعرات الحرارية.
- يمكن أن يؤدي تناول الفستق الذي تم تخزينه في مكان شديد الحرارة أو شديد الرطوبة إلى التسمم.
- كما أن تناول الفستق بكميات كبيرة يؤدي إلى الإضرار بالمرأة الحامل ، لاحتوائه على الكربوهيدرات التي تؤثر على الجهاز الهضمي بكثرة.
- الاستهلاك المفرط للفستق يؤدي إلى زيادة ملحوظة في ضغط الدم.
- يمكن أن يؤدي الفستق بشكل جيد إلى ظهور أعراض الحساسية ، خاصة عند الأشخاص المعرضين للحساسية.
في نهاية موضوع فوائد الفستق نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم بعض المعلومات الاهم عن الفستق وفوائده وبعض اضرار تناول الكثير منه ونأمل ايضا ان تستمتعوا بالمقال.