يعتبر الحمل من أهم الفترات التي تمر بها كل امرأة لأنها تبحث باستمرار عن الأطعمة المفيدة لها وصحة جنينها ، ويعتبر الفلفل من أهم الأطعمة المفيدة لصحة المرأة أثناء الحمل وذلك لأنه أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الهامة. لذلك ، من الضروري معرفة فوائد الفلفل الحلو للمرأة الحامل حتى تتمكن من الاستمتاع بفوائدها خلال هذه الفترة الحاسمة.
فوائد فلفل الديك الرومي للحامل
للفلفل الحلو العديد من الفوائد الصحية أثناء الحمل والتي لا يمكن تجاهلها:
يساعد على الهضم
خلال فترة الحمل ، يمكن أن يكون أداء الجهاز الهضمي ضعيفًا ، لذلك تلعب البابريكا دورًا في تحسين الهضم وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات.
يمنع السرطان
يمر الجسم خلال فترة الحمل بالعديد من التغيرات الهرمونية ، حيث يمكن أن تعاني المرأة الحامل من أضرار مؤكسدة يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان في المستقبل ، لذلك تحتوي الفلفل الحلو على الكاروتينات ، وهي أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع تلف الجذور الحرة.
يحارب حب الشباب
تعاني العديد من النساء من حب الشباب ومشاكل جلدية أخرى أثناء الحمل. تحتوي البابريكا على مكونات يمكن أن تساعد في حماية البشرة من حب الشباب ومشاكل الجلد الأخرى.
علاج السعال والبرد
يمكن أن تكون نزلات البرد أثناء الحمل مزعجة حقًا ولحسن الحظ يمكن أن تساعد البابريكا في علاج نزلات البرد والسعال.
يحتوي على مضادات اكتئاب طبيعية
تعاني العديد من النساء من القلق والاكتئاب أثناء الحمل ، ويمكن أن يكون تضمين الفلفل في نظامك الغذائي وسيلة رائعة للتغلب على الاكتئاب أثناء الحمل.
يحتوي على حمض الفوليك
حمض الفوليك أثناء الحمل مهم جدًا لمنع أي عيوب في الجهاز العصبي للجنين ، وجميع أنواع الفلفل تحتوي على كميات جيدة من حمض الفوليك.
يقوي جهاز المناعة
يضعف أداء جهاز المناعة أثناء الحمل ، لذلك تحتاج المرأة الحامل إلى فيتامين سي ، ويحتوي الفلفل على فيتامين سي الذي يقوي المناعة ويحارب نزلات البرد والسعال.
ضبط ضغط الدم
يُعد ارتفاع ضغط الدم تهديدًا كبيرًا لصحة المرأة أثناء الحمل. يساعد البوتاسيوم الموجود في الفلفل في الحفاظ على ضغط الدم وبالتالي منع تسمم الحمل.
ضرر الفلفل الحلو للحوامل
على الرغم من فوائد الفلفل الحلو للمرأة الحامل ، إلا أن تناول الفلفل الحلو في بعض الحالات يمكن أن يكون ضارًا للأم والطفل ، خاصة عند الإفراط في تناوله ، ومن أضراره ما يلي:
- يحتوي الفلفل على العديد من البذور التي لها تأثير قوي في تحفيز تفاعلات الحساسية لدى المرأة التي تعاني بالفعل من الحساسية.
- يمكن أن يؤدي ذلك إلى ظهور طفح جلدي أو عطس متكرر قد لا يكون آمنًا أثناء الحمل.
- يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من الفلفل إلى الإخلال بالتوازن الداخلي للمعدة ، مما يؤدي إلى تكرار البراز أو عسر الهضم أو الانتفاخ.
- تنصح الأمهات بشدة بالابتعاد عن الفلفل أثناء الرضاعة الطبيعية لأنه يمكن أن يجعل حليب الثدي حارًا للطفل.
- من الأفضل التوقف عن تناول الفلفل قبل أسبوعين من الولادة لأنه يمكن أن يسبب ترقق الدم ويؤدي إلى نزيف شديد أثناء الولادة.
القيمة الغذائية للفلفل
يستخدم الفلفل عمومًا في معظم الوصفات لتعزيز النكهة أو تحسين اللون في الوصفات ، ويحتوي الفلفل على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم أثناء الحمل.
القيمة الغذائية في 100 جرام من الفلفل الحلو هي كما يلي:
- الكولين 5.5 مجم
- بيتين 0.1 مجم
- فيتامين ب 12 0.0 ميكروجرام
- سيلينيوم 0.1 ميكروغرام
- نحاس 65 ميكروغرام
- فلورايد 2.1 ميكروجرام
- زنك 0.15 مجم
- فوسفور 20 مجم
- منجنيز 122 ميكروجرام
- مغنيسيوم 10 مجم
- حديد 350 ميكروجرام
- كالسيوم 10 مجم
- الصوديوم 3 ملجم
- بوتاسيوم 174 مجم
- فيتامين ك 7.4 ميكروجرام
- فيتامين هـ 0.4 مجم
- فيتامين سي 80.4 مجم
- فيتامين أ 370 وحدة دولية
- حمض الفوليك 10 ميكروجرام
- حمض البانتوثنيك 0.1 ميكروغرام
- النياسين 0.5 مجم
- الثيامين 0.1 مجم
- بروتين 0.9 جم
- أحماض أوميجا 6 الدهنية 54 مجم
- الدهون المشبعة 0.1 جرام
- ألياف 1.7 جرام
- سكر 2.4 جم
- كربوهيدرات 4.6 جم
- النشا 0.0 جم
لذلك نرى أن البابريكا غنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الأم والنمو الصحي لجنينها وتطوره.
أنواع الفلفل
فلفل أحمر
يعتبر تناول الفلفل الأحمر أثناء الحمل مفيدًا جدًا لاحتوائه على خصائص الوقاية من السرطان نظرًا لوجود مادة الليكوبين المضادة للأكسدة فيه.
فلفل أخضر
يوصي الأطباء بشدة بالفلفل الأخضر للنساء لوجود السيليكون الطبيعي الذي يحافظ على صحة الأظافر والشعر أثناء الحمل.
فلفل اصفر
يساعد وجود مضادات الأكسدة اللوتين والزياكسانثين الغنيتين بالفلفل الأصفر على محاربة الجذور الحرة ويقوي جهاز المناعة أثناء الحمل.
كيفية اختيار الفليفلة الصحيحة وكيفية تخزينها
عند شراء الفلفل من السوق ، يجب اختيار الفلفل الصلب بنفس اللون من جميع الجهات ، وتجنب اختيار الفلفل الجاف أو المجعد. يجب عليك أيضًا التأكد من غسلها قبل الاستخدام أو التخزين واستخدامها طازجة قدر الإمكان.
وصفات الفلفل للحوامل
يمكن تناول الفلفل بعدة طرق أثناء الحمل وبشكل عام. فيما يلي بعض الوصفات التي يمكن أن تساعد في جعل الفلفل مذاقًا لذيذًا دون فقدان قيمته الغذائية:
وصفة مرق الفلفل الحار
طعم الفلفل رائع عند استخدامه لتحضير الخضار الجافة في السلطات الخضراء ، لكن وصفة صلصة الفلفل هذه أحدث.
عناصر
- شقائق النعمان
- بذور الفينل
- الكاجو
- كُركُم
- زنجبيل
- معجون الثوم
- بودرة الكزبرة
- مسحوق شطة
- فلفل أخضر
- بصلة
- طماطم
كيف تستعد
- أضيفي بذور الشمر والخشخاش مع الكاجو واخلطيهم جيدًا.
- ضعي القليل من الزيت في مقلاة وضعيها على نار متوسطة.
- نضيف الفلفل المفروم والبصل إلى المقلاة ونقلب.
- بمجرد تقليب الفلفل والبصل بشكل صحيح ، أضف معجون الثوم والزنجبيل إلى المقلاة واخلطهم جيدًا.
- أخيرًا ، يُسكب معجون الطماطم ويُمزج المزيج بالكامل.
- دع المزيج كله يطهى في المقلاة لمدة 3-5 دقائق ، ثم أضف القليل من الماء إليه.
- نضيف باقي البهارات ومعجون الكاجو والملح والبهارات الأخرى.
- اخلطي كل الخليط معًا واخلطي جيدًا. اترك هذا الطهي مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- بمجرد أن يصبح المرق جاهزًا ، أطفئي النار وقدمي المرق مع الأرز الأبيض.
وصفة الفلفل ماسالا
عناصر
- زيت أو سمن
- بذور الكراوية
- كُركُم
- مسحوق الفلفل الأحمر
- فلفل أخضر
- طماطم
- جوزة الهند
كيف تستعد
- ضعي القليل من الزيت في المقلاة واتركيها تسخن جيدًا.
- نضيف الفلفل الأخضر إليها ونطبخها حتى يتغير لونها.
- ثم يضاف مسحوق الفلفل الحار والكمون والكركم ويخلط جيدا.
- نضيف الفلفل المفروم إلى هذا الخليط ، ثم الطماطم المفرومة والملح ويخلط جيدا.
- اتركي المزيج يغلي لبعض الوقت ثم أضيفي بهاراتك المفضلة.
- أضف جوز الهند المبشور.
- يُضاف القليل من الماء ويُترك المزيج يُطهى حتى ينضج تمامًا ، ثم يُرفع عن النار ويُقدّم.