القرفة من أقدم البهارات التي عرفها الناس في العصور القديمة ، وبسبب الفوائد العديدة للقرفة ، استخدمها الصينيون والهنود لعلاج الأمراض منذ أكثر من 5000 عام ، كما استخدمها قدماء المصريين مع بعض المواد الأخرى جثث التحنيط ، وعرف الأوروبيون القرفة مع بداية القرن السابع عشر ، وبالإضافة إلى الاستخدامات الطبية المختلفة للقرفة ، نجد أيضًا استخدامها على نطاق واسع في مجال الطهي ، حيث يدخل في تحضير المخبوزات والمعجنات ، صناعة الحلويات والمشروبات ومستحضرات التجميل.
فوائد القرفة
تحتوي القرفة على عدد من مضادات الأكسدة ونسبة عالية من الألياف الطبيعية ، لذا فإن جرامًا واحدًا من القرفة المطحونة يحتوي على 0.65 جرامًا من الألياف ، بالإضافة إلى العناصر التي تحتوي على الحديد والمغنيسيوم ، كما تحتوي القرفة أيضًا على التانينات والنشا ، والقرفة منبه طبيعي تخلص من الاكتئاب لأنه يؤثر على الجهاز العصبي.
يساعد في إنقاص الوزن
- تساعد القرفة على تقليل نسبة الدهون المخزنة في الجسم عن طريق التحكم في مستويات الأنسولين في الجسم.
- وبالتالي ، فإنه يقلل من معدل السكر في الدم ، وبالتالي يقلل من معدل الدهون الزائدة في الجسم ، بحيث يفقد الفرد وزنه بشكل تدريجي.
- ينصح خبراء في مجال الصحة والتغذية كل من يريد إنقاص وزنه بشرب كوب من مشروب القرفة كل يوم ، كما ينصح به لمرضى السكر لما له من تأثير على الجلوكوز والأنسولين في الدم.
يقي من السرطان والأمراض المزمنة
- القرفة تساعد في الحد من انتشار الخلايا السرطانية وخاصة سرطان القولون.
- لاحتوائه على بعض الإنزيمات التي تساعد في عملية انقسام الخلايا ، وبالتالي تساعد في حماية القولون من التلف والإصابة.
- تحتوي القرفة أيضًا على بعض مضادات الأكسدة مثل السيانيد وسينمالدهيد وبروانثوسيانيدينس ومضادات الاكسدة ، وكلها تعمل على منع الإجهاد التأكسدي.
- كما أنه يقلل من عدد الجذور الحرة والرواسب الضارة التي تنشأ نتيجة عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان.
توازن السكر في الدم
- أظهرت الدراسات أن القرفة تحتوي على مادة البوليفينول التي توازن مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.
- لذلك ينصح الأخصائيون مرضى السكري بتناول 3 إلى 6 جرامات من القرفة يوميًا لمدة 40 يومًا على التوالي ، حيث ستخفض مستويات السكر في الدم من 18٪ إلى حوالي 29٪.
خفض الكوليسترول
- تحتوي القرفة على نسبة من الألياف تساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- ويرجع ذلك إلى مساهمته في القضاء على الأملاح الصفراوية في الجسم ، ويتم تكوين أملاح صفراوية جديدة عن طريق تكسير الكوليسترول في الجسم.
- لمن يشتكي من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يفضل تناول نصف ملعقة صغيرة من القرفة كل يوم ، لأنها تكفي للسيطرة على الكوليسترول والتخلص من الدهون الثلاثية.
يحمي من أمراض القلب
- كما ذكرنا في النقطة السابقة ، تعمل القرفة على تعديل مستوى الكوليسترول في الجسم ، حيث تقلل من مستوى الكوليسترول الضار ، وهو أحد أسباب أمراض القلب والأوعية الدموية.
- حيث تؤدي زيادة مستوى الكوليسترول الضار إلى انسداد الشرايين وعرقلة تدفق الدم فيها ، وهذا يؤدي إلى تكون الجلطات التي تؤثر على صحة القلب بشكل خطير للغاية.
- يؤدي تناول نصف ملعقة صغيرة من القرفة إلى تقليل الكوليسترول الضار بنسبة 10٪ إلى 24٪ ، وهو ما أثبتته الدراسات الحديثة.
- تلعب القرفة أيضًا دورًا كبيرًا في تعزيز الدورة الدموية ، مما يؤثر بشكل إيجابي على صحة القلب.
يعالج أمراض الجهاز التنفسي
- القرفة تعالج نزلات البرد والانفلونزا والتهاب الحلق.
- كما أنه يريح المريض من السعال ، وهو من أعراض أمراض الجهاز التنفسي ، ويعالج مرضى الربو والتهاب الأنف.
- لعلاج ذلك ، أحضر مزيجًا مكونًا من ربع ملعقة من مسحوق القرفة وملعقة عسل طبيعي ، ثم تناول هذا المزيج يوميًا لمدة 3 أيام متتالية وستندهش من قدرة القرفة على علاجها. الأمراض وأعراضها.
يعالج مشاكل الجهاز الهضمي
- غالبًا ما يشار إلى القرفة على أنها “منشط للجهاز الهضمي” نظرًا لخصائصها المميزة في التخلص من الغازات في الأمعاء.
- تزيد القرفة من أحماض المعدة والعصائر بطريقة تحفيزية ، مما يزيد من كفاءة عملية هضم الطعام ويقلل من تكون الغازات.
- لقد وجدنا أن القرفة تساعد أيضًا في التخلص من فطريات المبيضات البيضاء ، والتي إذا تركت دون علاج تؤدي إلى تفشي في الأمعاء ويمكن أن تنتقل من خلالها إلى المهبل.
- كما ينتج عن تناول القرفة علاج الإسهال ، وعسر الهضم ، والحموضة ، ومتلازمة القولون العصبي والتهابها ، وانسداد الشهية ، حيث تعمل القرفة على موازنة الشهية بشكل طبيعي دون تدخل الأدوية.
- تعمل القرفة أيضًا على تقليل وتهدئة تقلصات المعدة لاحتوائها على الأوجينول الذي يعمل ضد التقلصات.
- ومع ذلك ، احرص على عدم الإفراط في تناول القرفة ، لأن ذلك قد يؤدي إلى الإمساك.
يزيل رائحة الفم الكريهة
- تساهم القرفة في القضاء على البكتيريا الموجودة في الفم واللثة والتي تسبب الروائح الكريهة الناتجة عنها.
- لذلك نجد العديد من المنتجات للعناية بتجويف الفم والأسنان واللثة ، حيث تعتبر القرفة من المكونات المستخدمة في إنتاجها ، مثل غسول الفم ومعجون الأسنان.
- كما توجد بعض أنواع العلكة المنكهة بالقرفة والتي يتم تمثيلها بنسبة كبيرة.
- وعن طريق خلط القرفة بالعسل والماء ، يمكنك عمل غسول فم طبيعي منزلي الصنع رائع في التخلص من رائحة الفم الكريهة عند استخدامها بانتظام.
- لمنفعة مزدوجة ، يتم خلط كمية معينة من معجون الأسنان مع القرفة والعسل ويستخدم الخليط في تنظيف الأسنان بالطريقة اليومية العادية.
تخلصي من الآلام المصاحبة للحيض
- يعتبر مشروب القرفة الساخن هو المشروب الأكثر شعبية بين الفتيات والنساء حيث أنه ملاذهن الطبيعي للتخلص من آلام الدورة الشهرية دون اللجوء إلى المسكنات الطبية.
- تناول مشروب القرفة الساخن له تأثير في تحفيز الدورة الشهرية وتسهيل نزولها ، وبالتالي تقليل الشعور بالألم خلال هذه الفترة.
- هذا بالإضافة إلى خصائص القرفة المضادة للتجلط دون التأثير على جسم الفتاة والهرمونات التي تفرزها.
- القرفة مفيدة أيضًا للمرأة بعد ولادة جنينها لتهدئة الانقباضات التي من المحتمل أن تواجهها بعد الولادة.
تحسين وتحسين وظائف المخ
- تفيد القرفة الدماغ وليس الجسم فقط ، فهي تزيد من التركيز وتحسن الوعي لدى كبار السن.
- يمكن لرائحة القرفة وحدها أن تنبه العقل وتنشط الذاكرة وتحسن وظائف المخ.
- لذلك وجدنا أنه يساهم في علاج مرض الزهايمر والعديد من الأمراض العصبية التنكسية التي يمكن أن تصيب كبار السن.
نصائح لتناول القرفة
- القرفة ممنوعة لمن يتناولون أدوية مضادة للتخثر ونفس الشيء لمن يخضعون للجراحة.
- احرص على عدم شرب الكثير من القرفة لأنها يمكن أن تؤثر على صحة الكبد.
- يجب على مرضى السكر تناول القرفة باعتدال مع مراقبة مستويات السكر في الدم.
- كما يُنصح بتجنب استخدامه عند النساء الحوامل ، حيث لم يثبت بعد ما إذا كان سيؤثر عليهن أو يؤثر على الجنين.
اقرأ أيضا
فوائد القرنفل
فوائد البابونج
فوائد الأسماك
فوائد التمر
فوائد اليود