ما هو الكراوية؟
- الكراوية هو نبات ذو جذع مجوف وينمو بين 30 و 80 سم ، وهذا هو سبب زراعته في البحر الأبيض المتوسط والمناطق الأوروبية ، حيث توجد العديد من الأماكن التي تتفرع فيها النباتات.
- إنه نبات ذو أزهار بيضاء صغيرة ينتج ثمارًا صلبة بنية فاتحة.
- يبلغ طولها 4-6 مم وعرضها 1-1.5 مم.
- تنتمي عشبة الكراوية إلى فصيلة Apiaceae مثل اليانسون وغيره.
- بذور الكراوية لها أهمية كبيرة في الفولكلور ، لأن هناك اعتقادًا بأن هذه العشبة لها أهمية كبيرة في القضاء على الأشياء الضارة التي يمكن أن تحدث للإنسان ، مثل منع السرقات على سبيل المثال.
القيمة الغذائية للكراوية
- يحتوي الكراوية على الكثير من السعرات الحرارية ، حيث يعتبر مكمل غذائي ، حيث يحتوي على حوالي 22 سعرة حرارية و 3 جرامات من البروتين ، عند تناول ملعقة واحدة فقط منه.
- 9 جرام من الدهون و 3.34 جرام من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلي 6 جرام من الألياف والعديد من السعرات الحرارية اللازمة للجسم مثل النحاس والحديد وجميع أنواع المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم ولكن بنسب متغيرة.
الفوائد الصحية لبذور الكراوية
- يعمل الكراويا على الحفاظ على الجهاز الهضمي وحماية الجسم من السرطان لاحتوائه على نسبة من الألياف التي تساعد في ذلك.
- تساعد بذور الكراوية في حماية الجسم من العديد من الأمراض مثل نزلات البرد والتهابات المسالك والحمى وأمراض أخرى.
الفوائد الصحية المذهلة للكراوية
1- الكراوية تساعد على النوم
- يحتوي الكراوية على المزيد من المغنيسيوم ، مما يساعد على الحصول على قسط كافٍ من النوم.
- تقلل بذور الكراوية من مشاكل الأرق وتساعد على الحصول على قسط كافٍ من النوم لأنها تساعد في عملية التمثيل الغذائي.
2- الكراوية والسكر والعظام
- يعمل الكراوية على خفض نسبة الكوليسترول وبالتالي يخفض نسبة السكر في الدم ، لذلك يتم استخدامه لعلاج مرض السكري عندما يكون مرتفعًا.
- تحتوي بذور الكراوية على مادة الزنك التي تدخل في تكوين العظام والتي تعمل على تحسين صحة الجسم بشكل عام وصحة العظام بشكل خاص عند تناولها ، فضلاً عن احتوائها على العديد من المعادن التي يحتاجها الجسم لتقوية عظامه.
3- الكراوية وعلاج مغص الاطفال
- تحتوي بذور الكراوية على مضادات الفطريات ، مما يسمح بتخزينها لفترات طويلة دون القلق من التلف إذا تعرضت للهواء.
- أظهرت بعض الدراسات الميدانية أن الكراوية مضادة للخميرة ، مما يسمح باستخدامها في العديد من الأطعمة التي تتطلب مكافحة الخميرة.
- يستخدم الكراوية في علاج المغص عند الأطفال حديثي الولادة ، حيث يصاحب هذا المغص بكاء الطفل المستمر دون معرفة أسبابه ، بالإضافة إلى نقص التغذية من ثدي الأم.
- لذلك في هذه الحالة نستخدم بعض بذور الكمون في بعض الحليب ونعطيها للطفل مما يساعد على تهدئة المغص.
4- علاج الكراوي وعلاج فقدان الشهية واضطرابات الجهاز الهضمي
- شرب شراب الكراوية باستمرار من الأشياء التي تساعد على فتح الشهية ، خاصة لمن يعانون من ضعف الشهية بسبب بعض العادات السيئة ، كالتدخين ، مما يقلل من شهيتهم.
- تحتوي بذور الكراوية على خصائص مهدئة تعمل على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وخاصة قرحة المعدة.
5- يعالج الكراوية المشاكل الجنسية ويعالج أمراض الحيوان
العناصر التي قد تعجبك:
فوائد الحلبة المطحونة مع الحليب
أعشاب لتنظيف الرحم بعد الإجهاض
تساعد الأعشاب على الحمل وتنشيط المبايض.
- يساعد الكراوية على التخلص من ضعف الانتصاب عند استخدامه مع القليل من زيت الزبدة وبذور التمر الهندي ، بالإضافة إلى كوب من الماء وكوب من الحليب ، يمتزجان جيدًا وتناول الطعام.
- تستخدم بذور الكراوية في العديد من الأدوية المستخدمة في علاج الأمراض التي تصيب الحيوانات.
6- الكراوية قادرة على تقليل الكوليسترول وتساعد في علاج السعال
- يحتوي الكراوية على نسبة كبيرة من الألياف التي تقلل نسبة الكوليسترول في الجسم وبالتالي تقلل من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يستخدم الكراوية لعلاج السعال والطفح الجلدي عن طريق صنع عجينة من بذور الكراوية ممزوجة بالماء الفاتر ووضعها على المنطقة المصابة وملاحظة النتيجة.
- كما يمكن استخدامه كغسول لعلاج الطفح الجلدي عن طريق وضع بعض بذور الكمون في الماء وغليها ثم تصفيتها وغسل المنطقة المصابة ثم التخلص من البثور ومشاكل الجلد.
7- يعالج الكراوية حرقة المعدة وكذلك الغثيان والقيء
- يمكن استخدام بذور الكراوية لعلاج الحرقة في المعدة أو الحلق ، وذلك بتناولها إما بوضعها في كوب من اللبن الرائب وتناوله ، أو في الماء المغلي ، ويمكننا أيضًا تناولها بزيت النعناع ، وهذا سوف يهدئ. المعدة المضطربة.
- يمكننا تناول بذور الكراوية للتخلص من الشعور بالغثيان والقيء الناتج عن وجود عدو في المعدة أو ميكروب معين ، حيث تعمل على القضاء عليه.
8- الكراوية مفيد لصحة الرأس الجاف ويخفف آلام الدورة الشهرية ومشاكل المعدة
- هناك العديد من العادات السيئة التي تتكرر وترتبط بالحيض ، وأهمها الآلام الناتجة عنها ، فإن تناول بذور الكراوية يساعد في تقليل هذه المشاكل بشكل دائم.
- للحصول على أفضل النتائج ، يمكنك اتباع إحدى الطريقتين الأوليين ، وهي غلي زيت بذور الكراوية وتركه يبرد ، ثم وضعه على منطقة البطن ثم الشعور بالراحة. والثاني: شربه كمشروب مرتين في اليوم ، بعد خلطه بالماء وبعض عصير الليمون.
- تستخدم الكراوية أيضًا في علاج الشعر السيء عن طريق صنع عجينة من بذور الكراوية والموز ، ونشرها على فروة الرأس وتركها ، ثم غسلها بالماء والشامبو العشبي ، وللحصول على أفضل النتائج ، كرري هذه الطريقة مرة واحدة في الأسبوع.
9- يحتوي الكراوية على مضادات الأكسدة وتحسن الصحة العامة
- يحتوي الكراوية على الكاروتين واللوتين ، اللذين يعملان كمضاد للأكسدة ، بالإضافة إلى العديد من العناصر التي تعمل أيضًا كمضادات للأكسدة ، والتي تعمل على التخلص من الجذور الضارة.
- يعزز الكراوية مناعة الجسم ، مما يعمل على الحفاظ على الصحة العامة.
استخدامات الكراوية في المطبخ
- تشترك الكراوية في العديد من طرق الطهي ، لذا يمكن استخدامها في صنع الصلصات والحساء وما إلى ذلك ، بالإضافة إلى استخدامها في صنع العديد من المعجنات ، مثل الكعك والخبز الفرنسي.
- يمكن أيضًا استخدام الكراوية كتوابل ووضعها في بعض المخبوزات.
- يمكن استخدام الكراوية لعمل بعض المشروبات الباعثة على الاسترخاء.
وصفة شاي الكراوية
1- المكونات
- ملعقة صغيرة من بذور الكراوية المطحونة.
- مع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة عسل.