يعتبر الكرز من الأطعمة الطبيعية التي تحتوي على العديد من العناصر الصحية المدهشة للجسم. نقدمها لكم حصرياً في مجلة دايت ، الأولى عربياً في عالم اللياقة والصحة والجمال ، من خلال مقال رئيسي يتضمن فوائد الكرز الأسود.
الكرز هي بذور سمين تنتمي إلى عائلة Rosaceae ، وهي عائلة المشمش واللوز والخوخ والخوخ. يزرع الكرز في أجزاء كثيرة من العالم ، ولكن يتم إنتاج معظم الكرز في الولايات المتحدة ، وهناك نوعان رئيسيان من الكرز: الكرز الحلو (الكرز البرقوق) والكرز الحامض (الكرز البرقوق). تميل الأصناف الحلوة إلى أن تكون أكبر وأكثر شيوعًا من الكرز الحامض.
الكرز هو فاكهة لذيذة للغاية وصحية وغنية بالعديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك بيتا كاروتين وفيتامينات A و C و E و B ، بالإضافة إلى النحاس والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور. كما أنه غني بمضادات الأكسدة الفلافونويدية والميلاتونين ، والتي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم ، ومحاربة الالتهابات وإبطاء آثار الشيخوخة. فيما يلي بعض الفوائد الصحية للكرز.
أهم فوائد الكرز لصحتك
1. الوقاية من السرطان:
الكرز غني بمضادات الأكسدة مثل الكيريتين ، بيريليل وحمض الإيلاجيك ، والتي تساعد على حماية خلايا الجسم من الجذور الحرة التي تسببها أنواع مختلفة من السرطان.
2. افحص ضغط الدم:
يعتبر الكرز مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم ، والذي يمكن أن يساعد في تنظيم ضغط الدم عن طريق التخلص من الصوديوم الزائد في الجسم.
3. المحافظة على صحة القلب:
وجدت دراسة أجرتها جامعة ميشيغان أن الحميات الغذائية بما في ذلك الكرز قد تؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق تقليل الدهون في الجسم ومستويات الكوليسترول والالتهابات المزمنة. وخلص الباحثون إلى أنه يمكن استخدام الكرز لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب الخصائص المضادة للالتهابات للأنثوسيانين والسيانيدين.
4. تقليل الالتهاب:
يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز أيضًا في تقليل الالتهاب من الجسم والقضاء على الصداع النصفي.
5. تحسين الذاكرة:
الكرز مصدر جيد لأنثوسيانين ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين الذاكرة وتحسين الوظيفة الإدراكية.
6. الوقاية من مرض الزهايمر:
ثبت أن الكرز يفيد الصحة الإدراكية ، وقد يساعد الاستهلاك المنتظم للكرز في منع العديد من اضطرابات الدماغ ، بما في ذلك مرض الزهايمر.
7. الحفاظ على نمط نوم صحي.
يحتوي الكرز على الميلاتونين ، وهو هرمون طبيعي يساعد على تنظيم النوم في الجسم ويدعم جهاز المناعة في الجسم.
8. يساعد على إنقاص الوزن:
يحتوي الكرز على نسبة عالية من الماء ومنخفض في السعرات الحرارية ، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. يحتوي الكرز أيضًا على ألياف قابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تساعد في تقليل دهون البطن والكوليسترول عن طريق إبطاء امتصاصها في الدم.
9. يساعد على الهضم:
تساعد الألياف الموجودة في الكرز على منع الإمساك وتسهيل حركة الأمعاء.
10. التخلص من التهاب المفاصل والنقرس:
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل والنقرس ، فإن شرب عصير الكرز اللاذع يمكن أن يساعد في خفض مستويات حمض اليوريك في الدم وتقليل آلام النقرس. وفقًا لبحث أجراه مركز أبحاث التغذية البشرية بجامعة كاليفورنيا ، فإن النساء اللائي تناولن 280 جرامًا من الكرز عانين من انخفاض بنسبة 15 في المائة في مستويات حمض اليوريك.
11. تسكين الآلام:
يساعد الكرز في تقليل آلام العضلات والمفاصل. كشفت العديد من الدراسات أن الأنثوسيانيدينات الموجودة في الكرز قادرة على منع إشارات الألم ، وتقليل الألم بنسبة كبيرة ، وعند شراء الكرز ، ابحث عن الأنواع الغنية بالألوان والداكنة ، لأنها تحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة.
حمية الكرز وفوائدها
ابتكر أخصائيو التغذية نظامًا غذائيًا يحتوي على الكرز للمساعدة في حرق الدهون العنيدة ، خاصة في منطقة البطن ، لذلك أوصى خبراء التغذية به لمن يعانون من سمنة البطن. والجدير بالذكر أن هذا النظام يقوم بتخفيض الوزن إلى خمسة كيلوجرامات في شهر واحد وسينعكس ذلك في اختلاف الأحجام بعد اتباع النظام. هنا عزيزي القارئ معلومات عن كيفية اتباع نظام حرق الدهون بالكرز.
نظام عذائي:
إفطار: نأخذ نصف لتر من الماء البارد ونضيف إليها ملعقة عسل وبعد ربع ساعة تناول 500 جرام من الكرز (ما يعادل نصف كيلو كرز) مع علبة زبادي أكتيفيا ونصف كوب. رقائق الذرة.
غداء : في منزلك ، يمكنك تناول أي غداء ، حتى لو كان معجنات ، بشرط ألا يتجاوز العشر ملاعق كبيرة.
عشاء: 500 جرام كرز مع علبة زبادي أكتيفيا.
تعليمات :
يجب أن تشرب ما لا يقل عن 2-3 لترات من الماء يوميًا.
يجب عليك المشي لمدة ساعة على الأقل يوميًا وممارسة بعض التمارين المنزلية.
استخدم مرطبات البشرة اليومية.
بعد أسبوعين من اتباع النظام يفضل الذهاب إلى المركز الصحي لإجراء عملية شد البطن.
للحصول على نتائج أفضل يفضل شرب أعشاب حرق الدهون مثل شراب البقدونس حيث أنها فعالة جدا في حرق دهون الجسم.
يحظر إضافة السكر إلى المشروبات أو الطعام.
يحرم أكل الخبز
يحظر تناول أي مشروبات غازية أو عصائر معلبة.
فوائد الكرز الأسود
الكرز الأسود هو فاكهة حلوة وحامضة توجد أيضًا في كعكات الشوكولاتة الداكنة. الكرز الأسود البري ، ثمرة هذا النبات ، بصرف النظر عن كونه نعمة لبراعم التذوق ، هو أيضًا الدواء الشافي لمجموعة كاملة من الأمراض.
خلص خبراء طبيون إلى أن تناول الكرز الأسود يمكن أن يخفف من العديد من المشاكل الصحية ، من الصداع إلى السرطان. شاهد المزيد لمعرفة الفوائد الصحية للكرز الأسود بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية.
القيمة الغذائية للكرز الأسود
كمية الكرز الأسود: 1 كوب
الوزن الإجمالي للكرز الأسود: 98 جرام
المكونات الأساسية
0.4 غرام من البروتين
كربوهيدرات 7.5 جم
ماء 89.6 جرام
سعرات حراريه 131 كيلو
1.1 جرام من الألياف
0.3 غرام الدهون
الفيتامينات
فيتامين أ 752 وحدة
ريبوفلافين 0.1 مجم
النياسين 0.4 مجم
حمض الفوليك 13.7 ميكروجرام
حمض البانتوثنيك 0.3 مجم
فيتامين سي 1644 ميكروجرام
المعادن
كالسيوم 11.8 مجم
مغنيسيوم 17.6 مجم
حديد 0.2 مجم
الصوديوم 6.9 مجم
فوسفور 10.8 مجم
بوتاسيوم 143 مجم
نحاس 0.1 مجم
عنصر السيلينيوم 0.6 ميكروجرام
زنك 0.1 مجم
فوائد تناول الكرز الأسود
• الأنثوسيانين ، مضادات الأكسدة القوية ، موجودة في الصبغة الحمراء للكرز الأسود. تساعد في محاربة أعراض النقرس عن طريق تقليل مستويات حمض البوليك بشكل ملحوظ. يساعد الأنثوسيانين أيضًا في مكافحة الالتهاب 10 مرات أكثر من الأسبرين. حتى أنه يمنع تراكم البلاك في جدران الشرايين ، وهو أكثر فعالية بكثير من الفيتامينات C و E.
• الميلاتونين الموجود في الكرز الأسود يساعد على تقوية جهاز المناعة ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الدهون في الدم.
• بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، فإن الكرز الأسود غني بإيزوكويريترين وكيريترين ، وهما من مركبات الفلافونويد الهامة. أنها تساعد الجسم على تحييد المؤكسدات الضارة ، وبالتالي المساعدة في مكافحة المواد المسرطنة والفيروسات والمواد المسببة للحساسية.
• ثبت أن المكونات التي توجد بشكل طبيعي في الكرز الأسود تخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
• من المعروف أن الاستهلاك المنتظم للكرز الأسود يخفض نسبة الكوليسترول المرتفع ، ويخفف من التهاب المفاصل والنقرس ، ويمنع ضعف البصر المرتبط بالعمر ، بل ويمنع الشيخوخة المبكرة.
• يمكن أن يساعد شرب كوب من عصير الكرز الأسود يوميًا في تقليل الضرر الناتج عن إجهاد العضلات.
• يستخدم لحاء الكرز الأسود كعنصر في أدوية السعال لأنه من المعروف أنه مثبط للسعال.
• يستخدم شاي الكرز الأسود لتحسين وظيفة الأمعاء وزيادة الطاقة الكلية والتمثيل الغذائي.
• شرب أوقية من عصير الكرز الأسود قبل النوم بحوالي ساعة يساعد على تهدئة العقل وتحسين نوعية النوم.
دراسات على الكرز الأسود
أظهرت الدراسات أن الكرز يساعد في تخفيف الإمساك المزمن والتهابات المثانة الحسد لاحتوائه على الأحماض الطبيعية والملينات المفيدة.
وجد العلماء أن الكرز غني بحمض الماليك واللاكتيك ، بالإضافة إلى الأصباغ والفيتامينات أ ، ب 1 ، ج وأملاح الحديد والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز ، والتي تفيد في تليين الأمعاء وعلاج فقر الدم خاصة أثناء الحمل.
أكد العلماء أن عصير الكرز مفيد كمطهر ويمنع الفطريات ، فهو ملين ولطيف في حالات الإمساك المزمن ، ويساعد في أمراض الكلى والتهاباتها.
أكدت دراسة حديثة أيضًا أهمية وفوائد الكرز وخلصت إلى أن تناول الكرز أفضل من تناول الأسبرين لتقليل آلام الالتهابات.
أكدت نتائج الدراسة أن الشخص الذي يتناول 20 قرصًا من الكرز الحامض يمكن أن يحصل على تأثيرات مضادة للأكسدة ، حيث يحتوي هذا الرقم على 12-25 مجم من مركبات الأنثوسيانين النشطة.
