تعتبر الكزبرة من الأعشاب التي تتميز بفوائد عديدة للجسم حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ويمكنك التعرف على وصفاتها حصريا في أول مجلة عربية للرجيم في عالم الرشاقة والصحة والجمال من خلال مقال نتناول فيه نتحدث عن أهم الفوائد الصحية والجمالية للكزبرة.
كسبرة
الكزبرة هي نبات من عائلة Apiaceae ذات رائحة قوية ، وعادة ما تستخدم نيئة بأوراق خضراء أو مجففة كحبوب غير مطحونة وكمسحوق كنوع من التوابل لأغراض الطهي.
انه التاريخ
وهي من أقدم البهارات المستخدمة في العالم. كانت تُزرع في عصور مصر القديمة ، كما كانت تُستخدم في زمن اليونان وروما ، خاصةً عند حفظ اللحوم والخبز كتوابل. تم استخدامه من قبل الطبيب الشهير أبقراط لخصائصه العلاجية الجيدة.
قوى الشفاء من الكزبرة
الكزبرة طارد للغازات ومنبه ومطهر ومسكن ومضاد للبكتيريا ومضاد للميكروبات ومضاد للالتهابات ومدر للبول ويزيد من الرغبة الجنسية. تحتوي على مركبات معينة مثل السينول وحمض اللينوليك لتخفيف أعراض التهاب المفاصل والروماتيزم.
كما أن الكزبرة غنية بالأحماض الأوليك واللينوليك والبالميتية والأحماض الدهنية والأسكوربيك وغيرها من الأحماض الأساسية. مما يزيد من الفوائد الصحية للكزبرة لتقليل الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي تجنب أمراض القلب والأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الكزبرة على تقوية وظائف الكبد والغدد الصماء وتساعد على خفض مستويات السكر في الدم. تساعد الكزبرة أيضًا في علاج بعض المشاكل الصحية مثل عسر الهضم والإسهال والغازات والانتفاخ. كما أنه يحفز إفراز الإنزيمات والعصارة الهضمية. كما أنه مفيد لتحسين الشهية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكزبرة فعالة جدًا في إزالة الاحمرار وحكة الجلد والالتهابات. تساعد الكزبرة أيضًا في التخلص من رائحة الفم الكريهة وعلاج تقرحات الفم نظرًا لخصائصها المطهرة ورائحتها القوية.
بالإضافة إلى ذلك ، يقوي الكزبرة جهاز المناعة ويساعد على تطهير الجسم من السموم وهو علاج عشبي فعال ضد البكتيريا الضارة مثل السالمونيلا.
تعتبر الكزبرة أيضًا من أفضل الأطعمة التي تساعد على زيادة حليب الثدي أثناء الرضاعة. تحتوي الكزبرة أيضًا على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين أ ومركب فيتامين ب وفيتامين ج والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والنحاس والزنك والمغنيسيوم والألياف. كما أنها غنية بالعديد من مضادات الأكسدة.
الاستخدامات الطبية للكزبرة
1- لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي
يعد شرب مشروب الكزبرة المحضر بإضافة ملعقة صغيرة من مسحوق بذور الكزبرة إلى كوب من الماء المغلي من أفضل وأسهل العلاجات المنزلية لعسر الهضم.
2- تخلص من الآلام والتورمات الروماتيزمية
يتم تناول كوب من مشروب الكزبرة بانتظام. لتحضيرها ، أضيفي ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة إلى كوب من الماء المغلي ، غطيها واتركيها تنقع لمدة 5 دقائق.
3- لعلاج السعال
يؤكل مزيج من ماء الورد وعصير أوراق الكزبرة.
4- لخفض نسبة الكوليسترول في الدم
أضف ملعقتين صغيرتين من مسحوق بذور الكزبرة إلى كوب من الماء المغلي واشربه يوميًا.
5- لوقف نزيف الأنف
يتم طحن حوالي 20 جرامًا من أوراق الكزبرة مع القليل من الكافور ثم يتم استخدام الخليط الناتج كقطرات للأنف. يمكن استخدام العصير الطازج من أوراق الكزبرة فقط في حالة عدم توفر الكافور.
6- لعلاج تقرحات الفم
يمكن استخدام الكزبرة كغرغرة لعلاج تقرحات الفم. يمكن أيضًا استخدام أوراق الكزبرة لصنع معجون أسنان منزلي الصنع.
7- لعلاج التهابات العين وانتفاخها واحمرارها
اغلي كوب ماء ، أضيفي ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة واتركيها مغطاة لمدة 15-20 دقيقة. ثم يتم تبريده وتصفيته واستخدام السائل الناتج لغسل العينين.
8- كيفية التخلص من رائحة الفم الكريهة
يفيد مضغ أوراق الكزبرة الطازجة في التخلص من رائحة الفم الكريهة وخاصة الناتجة عن الأدوية.
9- كيفية التخلص من الالتهابات الجلدية
اطحن القليل من أوراق الكزبرة الطازجة مع القليل من الماء حتى تتكون عجينة ناعمة. ثم استخدم هذا المعجون على بشرتك للتخلص من الالتهابات الجلدية. يمكنك أيضا إضافة القليل من العسل.
10- علاج غزارة الطمث
تساعد أوراق الكزبرة في علاج غزارة الطمث لما لها من خصائص تساعد على توازن الهرمونات في الجسم.
11- كيفية التخلص من البثور والرؤوس السوداء
استخدمي مزيجًا من ملعقة صغيرة من عصير الكزبرة مع القليل من مسحوق الكركم.
فوائد الكزبرة للبشرة:
تستخدم الكزبرة في علاج الأمراض الجلدية:
الكزبرة فعالة للغاية في علاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما وحكة الجلد والطفح الجلدي والالتهابات. كما أنه يساعد في علاج تقرحات الفم. غرغرة الفم بماء الكزبرة المغلي لتقليل تقرحات الفم ، كما يمكن استخدامه كعلاج لحكة الجلد والطفح الجلدي. اصنعي عجينة من بذور الكزبرة مع القليل من الماء وأضيفي ملعقة صغيرة من العسل وضعي العجينة على بشرتك لمنع الحكة.
الكزبرة تعالج البثور:
توصف الكزبرة بأنها علاج منزلي فعال للبثور وحب الشباب والرؤوس السوداء لاحتوائها على خصائص مضادة للجراثيم يمكنك عمل قناع للوجه من معجون الكزبرة والكركم والعسل وإذا كانت بشرتك دهنية يمكنك إضافة الطين المغربي. ضعي القناع على وجهك بالكامل واتركيه حتى يجف ثم اغسلي وجهك بالماء.
تعالج الكزبرة الشفاه الداكنة:
عن طريق خلط 2 ملاعق صغيرة من عصير الكزبرة وملعقة صغيرة من عصير الليمون. ضعي هذا المزيج على جميع مناطق شفتيك واتركيه على شفتيك طوال الليل واغسليه في صباح اليوم التالي وكرري ذلك لفترة قصيرة للحصول على شفاه وردية.
فوائد الكزبرة للشعر:
الكزبرة تعالج تساقط الشعر:
إن إضافة الكزبرة إلى زيت شعرك وتدليك فروة رأسك مرتين على الأقل في الأسبوع سيمنع تساقط الشعر ويساعد على تحفيز نمو الشعر الجديد.
الاستخدام مع بعض أفكار الاستخدام:
في مقلاة على نار خفيفة ، يمكن دمجه مع الفانيليا وحليب الصويا والعسل والكزبرة والقرفة للحصول على عصير لذيذ.
سبانخ صحية مقلية ، ثوم طازج وبذور كزبرة ، بمزيج من الحمص ومتبل بالزنجبيل والكمون.
أضف بذور الكزبرة إلى الحساء والمرق.
استخدم بذور الكزبرة في سائل السلق عند تحضير السمك.
إضافة الكزبرة المطحونة إلى خلطات البان كيك والوافل يمنحهم نكهة شرق أوسطية.
ضع بذور الكزبرة في مطحنة الفلفل واحتفظ بها على طاولة الطعام لتستخدمها أنت وعائلتك في أي وقت.
الآثار الجانبية لاستهلاك الكزبرة
أحيانًا يكون للكزبرة تأثير سلبي وفي بعض الأشخاص تؤدي إلى الحساسية ، لذلك يفضل استشارة الطبيب.
إلا أنه يمكن استخدامه بشكل متوازن حسب التوصيات فلا يسبب أي أعراض جانبية واستخدامه آمن.
كيف يتم تخزين بذور الكزبرة؟
يجب تخزين بذور الكزبرة في صندوق مغلق بإحكام لمنع الرطوبة من دخول الصندوق ، ويجب نقع البذور في الماء لمدة يوم قبل الاستخدام.
كيف تدخل الكزبرة في نظامك الغذائي؟
يمكنك إضافة بذور الكزبرة إلى الطعام أو استخدام الأوراق الطازجة.
الآن بعد أن تعرفت على فوائد الكزبرة ، يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي.
