الكزبرة الخضراء
- الكزبرة الخضراء هي نوع من الأعشاب السنوية التي تنتمي إلى فصيلة Apiaceae ، يصل ارتفاعها إلى 50 سم وتتميز بأوراقها الصغيرة.
- تتميز الكزبرة الخضراء بالزهور البيضاء أو الوردية والفواكه المستديرة ذات اللون البني المصفر ولها رائحة عطرة ونفاذة.
- تأتي الكزبرة من شمال إفريقيا وآسيا وتوجد في العديد من البلدان: أوروبا والهند والدول المحيطة بالبحر الأبيض المتوسط. وأمريكا الجنوبية.
عناصر تكوين الكزبرة الخضراء
- تحتوي الكزبرة الخضراء على تركيبة متنوعة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والدهون المشبعة والألياف والزيوت الطيارة.
- تتكون الكزبرة الخضراء من مركبات تشمل: كافور ، لينالول ، بورنيول ، جيرانيول ، بارا سيمون ، ليمونين ، كومارين ، ألفا بينين ، كومارين ، زيوت دهنية ، فلافونويد ، فثالات ، بوتاسيوم ، فلافونويد ، فيتامين سي ، مغنيسيوم ، حديد.
فوائد الكزبرة الخضراء
- تحتوي الكزبرة الخضراء على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم ، وتساعد في الحماية من السرطان وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
- تساعد بذور الكزبرة على خفض مستويات السكر في الدم عن طريق تحفيز الإنزيمات التي تخفض مستويات السكر في الدم ، ويجب على المرضى المعرضين لانخفاض نسبة السكر في الدم أو الذين يتناولون أدوية السكري استخدام الكزبرة بحذر لأنها تخفض مستويات السكر في الدم بشكل كبير.
- تعالج الكزبرة الخضراء بعض الأمراض الجلدية الخفيفة مثل الطفح الجلدي وتساعد الكزبرة على منع تلف الخلايا الذي ينتج عنه ترهل وترهل الجلد ، كما تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية ، كما تستخدم أوراق الكزبرة في علاج حب الشباب.
- تعمل الكزبرة الخضراء على مكافحة العدوى لاحتوائها على مواد تساعد في الحماية من بعض الأمراض التي تنقلها الأغذية ، مثل السالمونيلا ، والتي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي ، وتعمل كحماية ضد البكتيريا التي تسبب التهابات المسالك البولية.
- تساعد الكزبرة الخضراء في الحفاظ على صحة الدماغ في بعض الأمراض مثل: باركنسون والزهايمر والتصلب المتعدد وتساعد في السيطرة على القلق.
فوائد الكزبرة الخضراء للكلى
- تساعد الكلى على تصفية حوالي 120 لترًا إلى 150 لترًا من الدم فقط لتصنيع حوالي 1 لتر إلى 2 لتر من البول ، مما يزيل السوائل الزائدة والفضلات من الجسم ، وتنظم الكلى مستويات فوسفات الصوديوم والبوتاسيوم للتحكم في ضغط الدم.
- تساعد الكلى في إنتاج الهرمونات التي تساعد على تقوية العظام واستعادة خلايا الدم الحمراء الميتة ، ولكن حصوات الكلى تسبب تراكم الكالسيوم وتكوين كتلة صلبة تمنعه من العمل.
- للكزبرة الخضراء فوائد عديدة للكلى منها: تساعد الكزبرة على تخفيف أعراض التهاب المسالك البولية من خلال محاربة البكتيريا التي تؤدي إلى التهاب المسالك البولية والعمل على تطهيرها.
- يساعد نقع بذور الكزبرة الخضراء وشربها على تخفيف الأعراض والألم المصاحب لالتهابات المسالك البولية ويمكن أن يساعد في تسريع الشفاء والحفاظ على نشاط الكلى.
الآثار الجانبية للكزبرة الخضراء
- ويحذر من تقليله قبل أسبوعين من العملية ، لأنه يتسبب في انخفاض مستويات السكر ، مما قد يؤدي إلى خطورة على صحة المريض أثناء العملية.
- يمنع استخدام الكزبرة الخضراء في حالة التحسس من بعض النباتات مثل اليانسون.
- تحذير من تناول الكزبرة الخضراء لمرضى ضغط الدم.
- لا تأكل الكزبرة الخضراء للحامل وأثناء الرضاعة حفاظا على سلامتها وسلامة الجنين.
- يمكن أن تسبب الكزبرة الخضراء ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص وتؤدي إلى أعراض شبيهة بالربو ، أو قد يتسبب ملامسة الجلد للكزبرة في تهيج الجلد واحمراره لدى بعض الأشخاص.
الكزبرة الخضراء تفيد البشرة
- تحتوي الكزبرة الخضراء على مادة الجلوتاثيون التي تعتبر من أهم المواد المضادة للشيخوخة فيها ، وهذه المادة مسؤولة عن حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة التي تؤدي إلى ظهور التجاعيد.
- تحفز الكزبرة الخضراء إنتاج الكولاجين الذي يساهم في القضاء على التجاعيد والخطوط الدقيقة ، ويترك البشرة منتعشة ومشدودة ومتألقة.
- الكزبرة الخضراء هي العامل المسؤول الذي يحافظ على مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين هـ ، ويفتح البشرة ويزيل البقع الداكنة.
- الكزبرة الخضراء لها تأثير فعال على الجلد في الحالات التالية: حب الشباب ، التصبغ الداكن ، البثور ، الرؤوس السوداء.
فوائد الكزبرة الخضراء لانقاص الوزن
- يساعد تناول الكزبرة الخضراء على التخلص من الغازات والانتفاخات.
- تناول الكزبرة الخضراء مع الطعام يجعل المعدة تشعر بالشبع مما يقلل من كمية الطعام.
- إدرار البول الناتج عن حرق المواد الدهنية المتراكمة في الجسم.
تنظف الكزبرة الخضراء الماء من المكونات الخطرة.
- تنظف الكزبرة الخضراء الماء من المعادن مثل الرصاص والزرنيخ والحديد ، وقد ثبت أن الكزبرة الخضراء من المعادن الخطيرة التي تدمر الدماغ.
- عن طريق وضع الكزبرة الخضراء في أكياس الشاي ونقعها في الماء لمدة تصل إلى 3 دقائق ، سيتم تطهير المياه من المعادن الخطرة.
- ذكر الباحث دوجلاس شاور أن حفنة من الكزبرة تكفي لتنظيف وعاء كبير من المعادن الخطرة (الكبريت والحديد والزرنيخ). يتم إجراء الدراسات والأبحاث لمعرفة ما إذا كان لا يمتص الزئبق والزرنيخ فحسب ، بل يمتص أيضًا معادن خطيرة أخرى. وكيف تتفاعل في نفس الوقت مع المعادن للتخلص منها.
الكزبرة الخضراء جيدة للشعر
- تعالج الكزبرة الخضراء فروة الرأس من الالتهابات التي تسببها الفطريات والبكتيريا ، وذلك بفضل الخصائص المطهرة للكزبرة التي تزيل القشرة.
- تمنع الكزبرة الخضراء تساقط الشعر وتقويته وتجعله ينمو بسرعة.
- تساعد الكزبرة الخضراء في نمو الشعر ، حيث يتم تناول كوب من عصير الكزبرة وملعقة كبيرة من الكركم المطحون ووضع الخليط على الشعر.
- تقليل تساقط الشعر بالإضافة إلى زيت جوز الهند ، يمكن استخدام نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ووضعها على الشعر.
فوائد الكزبرة الخضراء المقلية
- تخفيف آلام الروماتيزم بشرب كوب من الماء المغلي مع بذور الكزبرة ولمدة خمس دقائق على الأقل.
- يعالج عسر الهضم بإضافة بذور الكزبرة إلى كوب من الماء المغلي وشربها
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم عن طريق إضافة بذور الكزبرة إلى الماء المغلي.
- السيطرة على نسبة السكر في الدم حيث أن بذور الكزبرة تزيد من إنتاج الأنسولين مما يؤدي إلى التحكم في نسبة السكر في الدم والحفاظ عليها.
- علاج التهابات العين يضاف الكزبرة إلى الماء المغلي وتصفيته وغسل العينين به.
- يعالج تقرحات الفم بإضافة الكزبرة الخضراء إلى الماء المغلي والغرغرة.
نأمل من خلال هذا المقال أن نكون قد غطينا جميع النقاط المهمة حول فوائد الكزبرة الخضراء للكلى ، عندما يتعلق الأمر بذكر الفوائد العامة للكزبرة للجسم والبشرة والشعر وما هي فوائد تناول الكزبرة الخضراء المطبوخة و فوائده في إنقاص الوزن أيضًا وما تتكون منه الكزبرة الخضراء