فوائد الكمون

لا يمكن أن تتم مذاق الطبق اللذيذ دون إضافة البهارات العطرية التي تعتبر المكون الرئيسي لهذا الطبق وخاصة الكمون الذي يتميز برائحته القوية وطعمه المر الذي يعطي مذاقاً مميزاً للأطباق الشهية. اشرح معاني الكمون والتي لا تكتمل فقط في تحضير الاطباق بل تعتبر علاج لكثير من الامراض ومفتاح الجمال لان فوائدها كثيرة وسنتعرف على اهمها مع مجلة ديتا .

ما هو الكمون؟
ينتمي الكمون إلى المملكة النباتية ، لأنه يعتبر عشبًا سنويًا ، يصل ارتفاعه إلى ما يقرب من 30-40 سم ، ويكون نمو الكمون محدودًا بشكل مميز ، فإذا جف لواحدة أو اثنتين من الفاكهة ، يميل طعم الثمرة إلى أن يكون مرير ورائحته عطرية. تشمل البلدان المنتجة للكمون تشيلي والصين وسوريا وإيران ومصر والهند واليابان وتركيا والمكسيك والمغرب ، من بين دول أخرى. وهو كما ذكرنا من حولي لذلك فهو يزرع من بداية أكتوبر حتى نهاية نوفمبر ، في إشارة إلى تفضيل زراعة الكمون في مرحلة مبكرة ، وذلك لبطء نمو الكمون الذي يتميز به تحديدًا في مراحل النمو الأولى ، ناهيك عن مقاومة النبات لبعض الجفاف وتحمل البرد. يحتوي الكمون على العديد من العناصر الغذائية مثل الألياف والكربوهيدرات والبروتين والدهون والدهون المشبعة.
يدخل استخدام الكمون في عدة مجالات تبدأ به ويعرف بنوع البهارات بالإضافة إلى الاستخدام الطبي وخسارة الوزن وكذلك أحد أنواع المشروبات وأحد المواد المركبة لمستحضرات التجميل حيث يمكنك استخدامه كمسحوق أو مرهم أو زيت أو صبغة.

1- فوائد الكمون

فوائده الصحية:

علاج فقر الدم:
هذه البذور غنية جدًا بالحديد ، مما يجعلها مكونًا طبيعيًا أساسيًا للصحة. يساعد محتوى الحديد هذا في علاج فقر الدم ويجعل الدم غنيًا بالهيموغلوبين ويساعد أيضًا في لعب دور نقل الأكسجين إلى الخلايا في الجسم.

يقوي المناعة:
يتم تحقيق ذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة. من المعروف أن محاربة الشوائب والجذور الحرة تعمل على تحسين مناعة الجسم في مكافحة الأمراض. إنها واحدة من أفضل فوائد الكمون على الإطلاق.

تحسين التنفس والوقاية من نزلات البرد:
الكمون غني بفيتامين ج وخصائص مضادة للفطريات ، مما يساعد في علاج نزلات البرد ومشاكل الجهاز التنفسي الأخرى.

– الاسْتِقْلاب:
يساعد التمثيل الغذائي الجيد في الحفاظ على جميع عمليات الجسم الأخرى تحت السيطرة.

يساعد الحديد الموجود في الكمون في الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي نشطة بشكل صحيح.

يشير التمثيل الغذائي إلى قدرة أجسامنا على التعامل والاستفادة من الطعام بأشكاله ومكوناته المختلفة ، سواء كانت فيتامينات أو معادن أو بروتينات.

مفيد أثناء الدورة الشهرية:
يعتبر الكمون صحيًا للنساء من جميع الأعمار وهو معروف أيضًا بتأثيره الفعال على الدورة الشهرية ، حيث أنه لا يعوض عن فقدان الدم فحسب ، بل يزيد أيضًا من المناعة والقوة البدنية ويساعد على الاسترخاء. احتياجات المرأة خلال هذه الفترة.

القضاء على عسر الهضم:
يعتبر الكمون وسيلة جيدة لحل مشاكل الجهاز الهضمي واضطرابات المعدة والرائحة الأساسية التي تأتي من مادة عضوية تسمى “ألدهيد الكمون” وهي المكون الرئيسي لزيت الكمون ، وتعمل هذه المادة على تنشيط الغدد اللعابية في الفم ويسهل عملية الهضم كما يحتوي الكمون على مركب يسمى “ثيمول” وهو مركب آخر يحفز إفراز الأحماض التي تعمل على هضم الطعام من خلال الغدد الهضمية. بالإضافة إلى أنه يعمل على تخفيف مشاكل انتفاخ البطن وتقلصات المعدة ، كما يحتوي الكمون على زيوت عطرية ومغنيسيوم وصوديوم تساعد هذه المواد على تنشيط الهضم وتسكين آلام المعدة.

تطهير الكبد من السموم:
أظهرت الدراسات الحديثة أن الكمون يحفز إفراز حمض المعدة ويساهم في إنتاج عصير المعدة ، كما أنه مطهر جيد. يساعد الكبد على تكسير الدهون وإبقائها خالية من السموم.

2- مزاياه الجمالية:

إنقاص الوزن وإنقاص الوزن:
يعمل الكمون على زيادة درجة حرارة الجسم وبالتالي زيادة معدل التمثيل الغذائي في الجسم ، وعندما يكون معدل الأيض أكثر كفاءة فإنه يساعد على إنقاص الوزن وتقليل حجمه ، ويستخدم الكمون مع التوابل الأخرى مثل الفلفل الأسود والزنجبيل و وتعمل الحلبة أيضًا على تحسين عملية الهضم مما يؤدي إلى امتصاص جيد للعناصر الغذائية في الجسم ، لأنها تعمل على منع تخزين الدهون في الجسم وبالتالي تؤدي إلى تنحيف الجسم.
يعمل الكمون على حرق الدهون بسرعة وخاصة تلك المخزنة في الكرش ، كما أنه يحسن من قدرة الجسم على حرق الدهون بنسبة 25٪. لأنه يحسن الهضم ، ويحمي الجسم من الأمراض ، ولتحقيق أقصى فائدة في إنقاص وزن الجسم ، يفضل تناوله مع التوابل الأخرى مثل: الشمر والزنجبيل واليانسون والخردل. ومن مميزاته أنه لا يسبب أعراض جانبية شائعة ، لذلك يمكن تناوله بأمان من قبل جميع الأعمار.

– نضارة البشرة:
فيتامين E متوفر بكميات كبيرة في الكمون ومن المعروف أن فيتامين E يحافظ على نضارة البشرة ونضارتها ، كما أنه يحتوي على بعض الزيوت المطهرة والمضادة للجراثيم ، مما يؤدي إلى الوقاية من أي عدوى بكتيرية أو فطرية. في الجلد لأنه يحمي الجلد من مشاكل مثل الصدفية والأكزيما وجفاف الجلد.يمكن أيضًا استخدام الكمون موضعيًا للتخلص من آثار الحروق والتجاعيد.يمكن أيضًا استخدام بذور الكمون المطحون مع الخل لعلاج مشاكل حب الشباب والبثور .

إطالة وزيادة كثافة الشعر:
يمكن أن تمنحك الحبة السوداء تلك الأقفال الطويلة واللمعة. إذا كنت تريد أن يكون شعرك جذابًا.
اغلي 1.5 ملعقة كبيرة من بذور الكمون في 12 كوب ماء لمدة 10 دقائق. عندما يبرد الخليط ، استخدم مصفاة لفصل البذور عن الماء. أضيفي صفار البيض النيء إلى ماء الحبة السوداء واخلطيهم جيدًا للحصول على مزيج متجانس ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون الممتاز إلى الخليط. دلكي فروة رأسك واتركيها لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. اغسل بالماء. يجب أن يتم ذلك أسبوعيًا أو كل أسبوعين للحصول على أفضل النتائج.

ما هي الآثار الجانبية للكمون؟
من المعروف أن الكمون آمن تمامًا لمعظم البالغين بكميات معتدلة ولا توجد آثار جانبية معروفة أو آثار سلبية على النساء الحوامل وأثناء الرضاعة الطبيعية ، لكن يوصى بتناول كميات كبيرة ومتوسطة بعد استشارة الطبيب مباشرة.