فوائد الكيوي وأهم آثاره الجانبية
: معلومات عن الكيوي
يستحق الكيوي المرتبة الأولى بين الفواكه لما له من فوائد عديدة ، ولهذا لا يعتبر الكيوي فاكهة عادية ، سواء في الشكل أو المحتوى الغذائي. حيث تعتبر فاكهة الكيوي واحدة من الثمار المميزة ، يقال إنها من أصل صيني ، حيث يعود أصل فاكهة الكيوي إلى القرن الثاني عشر في الصين خلال عهد أسرة سونغ ، وقد تم تقديرها لخصائصها الطبية. منذ القدم حيث كان يستخدم في الطب في الماضي. ومن المفارقات ، أنها أصبحت معروفة عبر التاريخ باسم الفاكهة الوطنية لنيوزيلندا وأعيد تقديمها للعالم باسم “كيوي” بدلاً من ألقابها القديمة.
تم تصنيف الكيوي على أنه فاكهة غريبة وغالبًا ما يتم عرضه على أنه يحتل المرتبة الأولى في أطباق الفاكهة والسلطات والعصائر. نادرا ما يتم طهيها. حيث يتم استخدامه خاصة في الحلويات ، يتم استخدامه طازجًا ، لأن الإنزيم الموجود فيه يميل إلى تكسير بروتينات الحليب بسرعة كبيرة مما يخل بالتكوين الناتج عن الطبق. كما أنه يعمل كعامل مضاد للالتهابات ، ولتحقيق أقصى استفادة من قيمته الغذائية ، يُقال إنه من الأفضل الحصول عليه بمفرده ، أي تناوله كفاكهة نيئة.
هذا تعداد عام 2016 لأهم الدول المنتجة لفاكهة الكيوي بقيادة الصين
المكونات الغذائية للكيوي:
تم إجراء بحث على فاكهة الكيوي ووجد أن كل ثمرة كيوي كبيرة طازجة تحتوي على:
56 سعرة حرارية
(يمثل هذا المؤشر عدد السعرات الحرارية اللازمة لتغطية 1٪ من الكمية اليومية الموصى بها من العناصر الغذائية.)
13 جرام من الكربوهيدرات
1 جرام من البروتين
0.5 جرام من الدهون
2.7 جرام من الألياف
84.4 ملليغرام من فيتامين سي
36.7 ميكروجرام من فيتامين ك
284 ملليغرام من البوتاسيوم
1.3 ملليغرام من فيتامين سي
0.1 ملليغرام من النحاس
22.7 ميكروجرام من حمض الفوليك
: هذه هي فوائد الكيوي
بينما نفكر في التفاح على أنه فاكهة معجزة ، فإن الكيوي مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية ويعمل بعدة طرق لمنحك دفعة غذائية. فيما يلي بعض فوائده:
1- مصدر جيد للألياف
هذه الفاكهة الغريبة مليئة بالألياف الغذائية التي تساعد على منع العديد من الأمراض. وفقًا لدراسة أجرتها جامعة ليدز ، فإن “زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية. وفقًا للباحثين في كلية الطب بجامعة ماساتشوستس ، فإن الأطعمة الغنية بالألياف تبقيك ممتلئًا لفترة أطول وتتحكم في علامات التمثيل الغذائي مثل ضغط الدم والكوليسترول وسكر الدم. كما أنه يسهل فقدان الوزن وغالبًا ما يوصى به لمرضى السكر.
2- منظم النوم
هل لديك مشاكل في النوم؟ وفقًا لبحث أجرته جامعة تايبيه الطبية ، “كشفت العديد من الدراسات أن فاكهة الكيوي تحتوي على العديد من المركبات المفيدة طبيًا ، من بينها مضادات الأكسدة والسيروتونين التي قد تكون مفيدة في علاج اضطرابات النوم.” ويقال إن تناول ثمرة الكيوي قبل النوم بساعة واحدة يمكن أن يكون مفيدًا. طريق طويل في إحداث النوم.
3. يساعد في الهضم
يحتوي الكيوي على إنزيم يعرف باسم الأكتينيدان ، المعروف بخصائصه في إذابة البروتين. هذا هو السبب في تقديمها عادة قبل التحليق. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في هضم البروتينات في الجسم ومن المعروف أيضًا أنه يساعد المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي.
4- مصدر عالي لفيتامين سي
إذا كنت تعتقد أن الليمون والبرتقال هما أعلى مصادر فيتامين سي ، فكر مرة أخرى! وفقًا للتقسيم الغذائي ، يحتوي الكيوي على 154٪ من فيتامين سي لكل 100 جرام ، وهو ضعف ما يحتويه الليمون والبرتقال. يعمل فيتامين سي كمضاد قوي للأكسدة ، حيث يقضي على الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الالتهاب أو السرطان. كما أنه يساعد في تقوية دفاع الجسم ضد مسببات الأمراض الضارة.
5- مصدر جيد لحمض الفوليك
ليس من قبيل الصدفة أن يتم تقييم الكيوي الصيني لخصائصه الطبية. إنه مصدر جيد لحمض الفوليك الذي يقال أنه مفيد للحوامل لأنه يساعد الجنين على النمو حتى يكون بصحة جيدة. يعتبر أيضًا جيدًا لنمو الأطفال.
6- لبشرة جميلة
الكيوي قلوي بطبيعته ، مما يعني أنه يساعد في مواجهة آثار الأطعمة الحمضية التي نتناولها غالبًا. الجسم السليم هو الجسم الذي يتمتع بتوازن جيد في درجة الحموضة ، مما يساعد على إبقائك نشيطًا ومليئًا بالحيوية وبشرتك. يقال إن الفيتامينات الموجودة في الكيوي (C و E) مفيدة للبشرة لأنها تعمل كمضاد للأكسدة وتمنع تلف الجلد. خذ بضع شرائح وقم بتطبيقها على بشرتك للحصول على نتائج جيدة.
7- يساعد في محاربة أمراض القلب
تبين أن تناول 2 إلى 3 حبات كيوي يوميًا يقلل من فرصة تجلط الدم بنسبة 18٪ ويقلل من الدهون الثلاثية بنسبة 15٪. يتناول العديد من الأفراد الأدوية لتقليل تخثر الدم ، ولكن هذا يسبب العديد من الآثار الجانبية بما في ذلك الالتهاب والنزيف في الأمعاء. الكيوي له نفس التأثيرات المضادة للتجلط بدون آثار جانبية ، فقط فوائد صحية إضافية.
8- مناسب لمرضى السكر
تنتمي فاكهة الكيوي إلى فئة “الفاكهة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض” ، مما يعني أنها لا ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة. هذا يعني أنه آمن لمرضى السكر.
9- يساعد على تنظيم ضغط الدم
يساعد المستوى العالي من البوتاسيوم في الكيوي في الحفاظ على توازن الإلكتروليتات لدينا من خلال مقاومة تأثيرات الصوديوم.
10- يقوي مناعتك
ثبت أن محتوى الكيوي العالي من فيتامين سي ، إلى جانب مركبات أخرى مضادة للأكسدة ، يعزز جهاز المناعة.
تشمل مزاياها:
11- يعزز فقدان الوزن
12- مقاومة التهابات الأنسجة
13- كيفية التخلص من نزلات البرد
14- تزداد قدرة الجسم الدفاعية البيولوجية الطبيعية
(مما يعني تحفيز المناعة الطبيعية للإنسان)
15- مقاومة اضطرابات الدورة الدموية
16- تنشيط خلايا النشاط العصبي
17- يساعد مرضى فقر الدم
18- يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم
بالإضافة إلى الخصائص المذكورة أعلاه ، يحتوي الكيوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية والكاروتينات والبوليفينول ويدعم صحة القلب.
يمكنك تخيل هذه الفاكهة الصغيرة والقيم الغذائية الضخمة التي تحتوي عليها.
الآثار الجانبية والسلامة:
تعتبر فاكهة الكيوي آمنة على الأرجح لمعظم الناس عند استخدامها في الطعام. في الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكيوي ، يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية مثل البلع (عسر البلع) والقيء.
حساسية: يمكن أن تسبب فاكهة الكيوي ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الفواكه أو النباتات أو التوابل الأخرى ، مثل الأفوكادو أو حبوب لقاح البتولا أو التين أو المكسرات أو اللاتكس أو بذور الخشخاش أو الجاودار أو بذور السمسم أو القمح. تجنب تناول فاكهة الكيوي أو منتجات فاكهة الكيوي إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي من هذه المنتجات.
ظهور بعض الأعراض ، مثل الخدش والوخز الخفيف بالبلعوم أو ظهور البثور على الشفتين ، يشير إلى وجود حساسية ، وقد تتفاقم الحالة مرارًا وتكرارًا عند تناول الكيوي. إذا كان هناك حساسية وراثية في الأسرة ، فمن الأفضل استشارة أخصائي قبل محاولة إعطاء الكيوي لطفل لأول مرة.
الاحتياطات والتحذيرات الخاصة:
اضطرابات النزيف: قد يبطئ الكيوي من تخثر الدم ويزيد من النزيف. من الناحية النظرية ، يمكن أن يجعل الكيوي اضطرابات النزيف أسوأ. لهذا السبب في العمليات الجراحية. قد تبطئ فاكهة الكيوي تخثر الدم لدى بعض الناس. من الناحية النظرية ، قد يزيد الكيوي من خطر النزيف أثناء الجراحة. توقف عن تناول فاكهة الكيوي أو استخدام منتجات فاكهة الكيوي قبل أسبوعين على الأقل من موعد الجراحة.
يحتوي الكيوي على كميات قابلة للقياس من الأوكسالات ، وهي مادة توجد بشكل طبيعي في العديد من النباتات والحيوانات. عندما تصبح الأوكسالات شديدة التركيز في سوائل الجسم ، يمكن أن تتبلور وتسبب مشاكل صحية. لذلك ، قد يرغب الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو المرارة في تجنب تناول الكيوي. هناك الكثير من الجدل حول الكميات التي من المفترض أن تكون كبيرة ، خاصة من النباتات.