ما هو اللب الأبيض؟
اللب الأبيض هو اللب الصالح للأكل الموجود في نبات القرع ، والبذور بيضاوية الشكل غير متماثلة وتختلف عن الغطاء الخارجي.
اللب هو نوع من الوجبات الخفيفة التي نشأت في المكسيك في بداياتها ، وهو متوفر على مدار العام وليس له موسم محدد ، ويتميز اللب الأبيض بفوائده المتعددة ، ويؤكل محمصًا مع إضافة الملح ، أو يؤكل بدون ملح
مشاكل البروستاتا
تعد أمراض البروستاتا والمشاكل المصاحبة لها من أكثر الأمراض شيوعاً التي يواجهها الرجال بعد سن الأربعين وتنوع أسباب الإصابة بها.
التهاب البروستاتا هو تضخم في غدة البروستاتا ، وهي الغدة المسؤولة عن إنتاج السائل المنوي لدى الرجال. يمكن أن يحدث التهاب البروستاتا فجأة أو على عدة مراحل ، وقد يزول الالتهاب من تلقاء نفسه أو يتطلب علاجات.
أو كثرة التبول أثناء الليل ، أو ظهور الدم الداكن في البول ، أو الإحساس بالألم في منطقة البطن أو الفخذ ، ومن العلاجات الموجودة في قلب الطبيعة تناول اللب الأبيض لما له من فوائد كبيرة في العلاج التهاب البروستاتا ، ونراجعها أدناه.
فوائد اللب الأبيض للبروستاتا
يعتبر اللب الأبيض من البذور التي لها فوائد عديدة في حماية البروستاتا من الالتهابات ، وكذلك علاجها ، وتتلخص فوائدها ، على سبيل المثال ، في الآتي:
- يحتوي اللب الأبيض على فيتوستيرول ، الذي يعالج تضخم البروستاتا والتهابها.
- أظهرت بعض الدراسات أن تناول اللب الأبيض ثلاث مرات يوميًا يساعد في حل مشاكل البروستاتا تمامًا.
- يساعد تناول اللب الأبيض على تهدئة الالتهاب.
- تناول اللب الأبيض يقي من سرطان البروستاتا الناتج عن تضخمه والتهابه المستمر.
القيمة الغذائية لللب الأبيض.
يحتوي اللب الأبيض أو لب اليقطين على العديد من القيم الغذائية ، مما يعطيها أهمية كبيرة في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض ، وله فوائد عديدة للجسم ، حيث يحتوي 28 جرامًا من اللب الأبيض على ما يلي:
- 151 كالوري
- 1.7 جرام من الألياف.
- 5 جرامات من الكربوهيدرات.
- 7 غرامات من البروتين.
- 13 جراما من الدهون.
- يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والزنك والنحاس والفوسفور والمنغنيز والفيتامينات مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ك.
يفضل تناول اللب الأبيض بدون ملح حتى يكون له تأثير أكبر على بعض الأمراض التي تتأثر بالملح.
فوائد أخرى لللب الأبيض للجسم
هناك العديد من الفوائد التي يمكن أن يوفرها اللب الأبيض لجسم الإنسان ، ويظهر تأثيره بمجرد تناوله ولو بكميات قليلة ، وبالإضافة إلى فوائده فهو نكهته اللذيذة التي تقبلها جميع فئات المجتمع ، ومن الجميع الأعمار ، ونذكر على سبيل المثال بعض الفوائد التي يوفرها للجسم.
- يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والرئة والبروستاتا والقولون والثدي.
- يحسن اللب الأبيض صحة البروستاتا ويعالج تضخمها والتهابها.
- يساعد المغنيسيوم الموجود في محتوى اللب الأبيض على التحكم في ضغط الدم وتقليل أمراض القلب والضغط.
- يحافظ تناول اللب الأبيض على صحة العظام ونموها.
- تناول اللب الأبيض يحافظ على مستويات السكر في الدم.
- يحافظ تناول اللب الأبيض على صحة القلب ، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تمنح الجسم مناعة ، ويحتوي على الزنك والمغنيسيوم والأحماض الدهنية ، كما يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- تعد البذور البيضاء مصدرًا مهمًا جدًا للألياف المفيدة لجسم الإنسان وبالتالي تعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي.
- يساعد تناول اللب الأبيض على النوم بسبب وجود الأحماض الأمينية التي تعطي شعوراً بالراحة والاسترخاء.
- يساعد اللب الأبيض على إنقاص الوزن والشعور بالشبع.
الآثار الضارة لأكل اللب الأبيض
على الرغم من الفوائد العديدة لللب الأبيض ، إلا أنه يحتوي على بعض المحاذير والأضرار ، والتي تتمثل في بعض النقاط أدناه:
- وهي ليست جيدة للأشخاص الذين يعانون من الإسهال ، وذلك لاحتوائها على كمية عالية من الألياف.
- يمكن أن يسبب الولادة المبكرة عند النساء الحوامل إذا كانت مفرطة.
- الإفراط في تناوله يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم إذا تم تناوله مالحاً.
- يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، واستهلاكه المفرط يؤدي إلى زيادة وزن الجسم.
- في بعض الأحيان يمكن أن يؤثر على القدرة الجنسية للرجال والصحة الجنسية ويؤخر سرعة القذف.
يمكن تجنب بعض الأضرار عن طريق إضافة اللب الأبيض إلى بعض المكونات الغذائية الأخرى التي تقلل من آثارها الجانبية ، مثل وضعها في السلطة أو وضعها في المخبوزات أو وضعها مع دقيق الشوفان.
نشأة اللب الأبيض
اللب الأبيض أصله من المكسيك والولايات المتحدة الأمريكية في المقام الأول ، ويعتبر كوجبة خفيفة تؤكل محمصة أو بدونها ، ويضاف إليها الملح أو لا حسب الرغبة ، ويتم استخراجه من لب اليقطين ، و موسم النمو الرئيسي في الخريف ، لكنه يُزرع الآن على مدار العام.
انتشرت زراعتها اليوم في جميع دول العالم ، بسبب الإقبال الشديد عليها ، ويعود تاريخها إلى زمن الأزتيك الذين سكنوا القارة الأمريكية منذ العصور القديمة.
بدأت تنتشر في جميع أنحاء العالم ووصلت إلى مرتبة عالية في عالم الترفيه والمكسرات حيث أنها مقبولة من جميع شرائح المجتمع.
لسببين ، وهما قيمته الغذائية العالية وقدرته على الوقاية من العديد من الأمراض ، والسبب الثاني أنه طعمه طيب ولذيذ ومحبوب من قبل جميع الأعمار وجميع فئات المجتمع.
ثقافة اللب الأبيض
يُزرع اللب الأبيض في العديد من البلدان ، ويُزرع بطريقة سهلة للغاية للحصول على ثمار جيدة ، مثل:
- تنقع البذور في محلول توبسين قبل الزراعة لحمايتها من الفطريات.
- يتم تحضير ما يقرب من نصف كيلو من البذور لكل هكتار.
- يتم وضع السماد العضوي في التربة ، وتزرع البذور ، ثم يتم تنفيذ الري بكثرة.
- يسقى المحصول بانتظام ولا يشعر النبات بالعطش في جميع مراحل النمو.
- وبعد الوصول إلى مرحلة تجميد القشرة الخارجية لليقطين واكتساب اللون الأصفر ، تكون الثمار ناضجة تمامًا في هذه المرحلة.
- يتم قطع العنق من الأرض ويدخل اليقطين مرحلة التقطيع بقطعه بسكين.
- وتستخرج البذور من الداخل ، وتغسل جيداً بالماء وتنتشر في مكان جيد التهوية على قطع من القماش لضمان جفافها.
- توضع البذور في أكياس من القماش لجعلها جاهزة للبيع والتحميص والخطوات النهائية الأخرى في تناول اللب الأبيض.