يحتوي اللفت على العديد من الفوائد الصحية والجمالية. في هذا المقال حصريًا على مجلة دايت ، الأولى عربيًا في عالم اللياقة والصحة والجمال ، ستتعرف على أهم الفوائد الصحية والجمالية لللفت للبشرة والشعر.
اللفت
اللفت هو نوع من النباتات الجذرية ، يؤكل جذره ، وهو من الخضروات التي انتشرت بكثرة في العالم العربي ، وينمو في المناطق المعتدلة ، ويستخدمه الناس كفاتح للشهية على الموائد.
الفوائد الصحية لللفت:
مثل معظم الخضروات الأخرى ، يحتوي الملفوف على سعرات حرارية منخفضة وبالتالي فهو مغذي للغاية. يتم استخدامه لكل من الثروة الحيوانية والاستهلاك البشري ويوفر عددًا من الفوائد الصحية.
1. السرطان:
تحتوي هذه الخضروات على كميات عالية من مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. إن وجود الجلوكوزينولات يمنع السرطان ويقلل أيضًا من تأثيره. هذه مواد كيميائية نباتية طبيعية تتحلل إلى مركبين ، أي إندول وإيزوثيوسيانات ، أثناء الهضم. فهي تساعد الكبد على معالجة السموم ، ومحاربة آثار المواد المسرطنة ، ويمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية. يمكن أن يؤدي تضمين هذه الخضار في نظامك الغذائي اليومي إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي وكذلك أورام القولون والمستقيم.
2. صحة القلب والأوعية الدموية:
يحتوي اللفت على خصائص مضادة للالتهابات نظرًا لوجود كمية كبيرة من فيتامين ك.وهذا يساعد في منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية وأمراض القلب الأخرى. يساعد اللفت في الهضم عن طريق امتصاص المزيد من الصفراء التي تستهلك الكولسترول الموجود في الجسم. هذا له تأثير في خفض الكوليسترول. يعتبر اللفت أيضًا مصدرًا ممتازًا لحمض الفوليك ، والذي يساعد أيضًا على زيادة نظام القلب والأوعية الدموية.
3. صحة العظام:
يعتبر اللفت مصدرًا مهمًا للكالسيوم والبوتاسيوم ، وهما عنصران أساسيان لنمو العظام والحفاظ عليها. الاستهلاك المنتظم للملفوف يمنع تلف المفاصل وخطر الإصابة بهشاشة العظام وتطور التهاب المفاصل الروماتويدي. كما أنه مصدر ممتاز للكالسيوم ، وهو معدن يدعم تكوين الأنسجة الضامة في الجسم.
4. صحة الرئة:
تسبب المواد المسرطنة الموجودة في نقص فيتامين أ دخان السجائر ، مما يؤدي إلى التهاب الرئة وانتفاخ الرئة ومشاكل أخرى في الرئة. يساعد فيتامين أ الموجود في الملفوف في الحفاظ على صحة الرئتين من خلال مكافحة هذا العيب.
5. يساعد على الهضم:
المحتوى العالي من الألياف في الملفوف يدعم الجهاز الهضمي في الجسم. أظهرت الأبحاث أن الجلوكوزينولات يمكن أن تساعد أيضًا في معالجة البكتيريا في المعدة مثل بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.
6. يمنع تصلب الشرايين:
تسبب الكثير من الجذور الحرة في الجسم أكسدة الكوليسترول الضار وتكتل الصفائح الدموية في الجسم ، مما يؤدي إلى تصلب الشرايين ، وهي حالة تؤدي إلى تلف الأوعية الدموية. تعتبر فيتامينات E و C وبيتا كاروتين في اللفت من مضادات الأكسدة الممتازة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم. لذلك ، الاستهلاك المنتظم لللفت يمنع تطور وتطور هذه الحالة.
7- علاج الأمراض الشائعة:
قوة الشفاء من اللفت مفيدة في منع العديد من الأمراض الشائعة مثل قلة الجوع والبواسير. الاستهلاك المنتظم لللفت يمكن أن يعالج حصوات الكلى إذا كانت صغيرة بما يكفي.
8. مفيد لإنقاص الوزن:
اللفت منخفض السعرات الحرارية وبالتالي يمكن أن يكون جزءًا من برنامج فقدان الوزن الفعال. من ناحية أخرى ، فإن محتواه العالي من الألياف ينظم عملية التمثيل الغذائي ، ويتحكم في وزن الجسم ويدعم القولون الصحي والنشط.
9. يعالج الربو:
يمكن أن تعزى الخصائص المضادة للالتهابات للملفوف إلى محتواه العالي من فيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. هذه الخصائص فعالة في علاج الربو وتقليل أعراض الربو. أظهرت الدراسات أن إعطاء اللفت لمرضى الربو يمكن أن يقلل من التنفس.
10. يمنع رائحة الجسم الكريهة:
رائحة الجسم مشكلة شائعة خاصة في أشهر الصيف. عصير اللفت مفيد جدا في إزالة رائحة الجسم. يعد شرب عصير الملفوف مفيدًا للصحة بشكل عام ويساعد أيضًا على تجنب رائحة الجسم الكريهة.
11. يقوي جهاز المناعة:
يلعب جذر اللفت دورًا مهمًا في الأداء السليم لجهاز المناعة في الجسم. يساعد محتوى البيتا كاروتين في الملفوف الجسم على تكوين أغشية صحية.
12. صحة العين:
يعتبر اللفت مصدرًا غنيًا لمادة اللوتين ، وهو كاروتينويد يعزز صحة العين ويمنع أمراض العيون مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
13. فوائد مضادات الأكسدة:
اللفت غني بمضادات الأكسدة بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ والمنغنيز وبيتا كاروتين. الجذور غنية بشكل خاص بفيتامين C ، بينما الخضار الورقية مليئة بكل هذه المواد المضادة للأكسدة. كما أنها تحتوي على مغذيات نباتية معقدة تحفز نشاط مضادات الأكسدة ، وتزيد من قدرتها على محاربة الجذور الحرة ومنع تلف الحمض النووي للخلية.
فوائد اللفت للبشرة:
اللفت غني بفيتامين أ وفيتامين ج وبيتا كاروتين ، وكذلك المعادن مثل النحاس ، والتي تعتبر حيوية للحفاظ على صحة الجلد. لذلك ، تقدم هذه الخضار الفوائد التالية لبشرتك.
1. يضيء بشرتك.
كثرة تناول اللفت يحافظ على بشرتك متوهجة وناعمة. يساعد المحتوى العالي من فيتامينات A و C في الحفاظ على بشرة صحية ونضرة.
2. علاج تمزق الساقين:
الاستخدام الخارجي لللفت يساعد في علاج تمزق الساقين. لهذا يمكنك تناول حوالي 12 لفتًا مع الأوراق وغليها في الماء. قبل الذهاب إلى الفراش ، انقع قدميك في هذا الماء المغلي لمدة 10 دقائق مع اللفت وافرك أيضًا بعض اللفت على الجلد الممزق في قدميك. يؤدي القيام بذلك بانتظام لمدة 3 أيام إلى جعل قدميك ناعمة وإصلاح بشرتك. تساعد أوراق اللفت على إزالة تجاعيد القدمين.
3. فوائد مكافحة الشيخوخة:
كما ذكرنا سابقًا ، يعتبر الملفوف مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي المضاد للأكسدة. هذا الفيتامين يحارب ويزيل الجذور الحرة المسؤولة عن شيخوخة الجلد. وبالتالي فهو يساعد في الحفاظ على علامات الشيخوخة مثل البقع والتجاعيد والخطوط الدقيقة في الخليج.
فوائد الكرنب للشعر:
بسبب محتواه من الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن ، فإن الملفوف مفيد أيضًا لشعرك. يمكن أن يفيد اللفت شعرك بالطرق التالية.
1. يعزز صحة الشعر:
الاستهلاك المنتظم لللفت يحسن صحة ولون شعرك. فهي مصدر جيد للنحاس الذي يساهم في تكوين الميلانين. الميلانين هو الصبغة التي تعطي الشعر لونه. كما أنه غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين C و E وبيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين ، مما يساعد في الحفاظ على شعر صحي.
فوائد الكانولا
يعتبر اللفت منشطًا عامًا لجميع أعضاء الجسم ، وبفضل ما يحتويه من فيتامينات ومعادن ، فإنه يقضي على آثار التعب.
– منظف ومدر للبول وأيضا مدر للبول.
يلين المعدة ويسهل الهضم. يتم استخدامه لتفتيت الحصوات وتهدئة السعال وعلاج نزلات البرد.
مفيد للأكزيما وحب الشباب.
– يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء والبيضاء. لاحتوائه على الزرنيخ.
يساعد اللفت على التخلص من الوزن الزائد. لأنه لا يحتوي على سعرات حرارية.
– يستخدم زيت الكانولا في علاج بعض الأمراض العصبية النادرة ويعمل الزيت عن طريق عكس تدفق الإنزيمات في الجسم.
يدخل زيت البذور في تحضير بعض الأطباق ، مثل السلطات.
في الغرب ، يتم استخدامه لنشر الخبز الفرنسي قبل خبزه.
نظرًا لنعومتها ، فهي تستخدم في عملية تزييت المنتجات الصوفية والأدوات الدقيقة ، كما تستخدم في صناعة الصابون.
– يساعد عصير الشمندر في العناية بالبشرة حيث يساعد في إزالة الكلف والنمش من الوجه ويعمل على تنعيم البشرة وترطيبها.
يقي زيت بذور اللفت من الأمراض العصبية النادرة.
موانع لاستهلاك بذور اللفت
يتم استخدامه لتقليل عدد الصفائح الدموية التي تسرع عملية تخثر الدم في الجروح.
– يعمل في بعض الأحيان على إحداث بعض الاضطرابات في الأمعاء الغليظة وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطراب القولون العصبي ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكبريت.
يؤثر على تكوين الغازات ، وبالتالي حدوث انتفاخ البطن.
