أنواع الموز
تعددت أصناف وأنواع الموز ومختلفة ، وكل نوع يتميز عن الآخر بمزايا مختلفة ، ومن بين أنواع سكر الموز الصالح للأكل ما يلي:
- الموز الهندي هو نوع غير منتشر ولكنه متوفر في مصر.
- الموز بسري هو نوع شبيه بالموز الهندي ، كما أنه ليس منتشرًا على نطاق واسع.
- يعتبر الموز الهندي الأحمر من الأنواع النادرة من الموز ، ويتميز بلونه الأحمر المميز وقيمته الغذائية العالية التي تفوق أي نوع آخر من الموز.
- يعتبر الموز الجامايكي من أكثر أنواع الموز المتوفرة في السوق شيوعًا.
- يتميز موز سبأ الست أو مسك الموز بطعمه الرائع ورائحته المميزة.
- ينشأ الموز المغربي من الكاميرون وهو متوفر على نطاق واسع في السوق المصري.
- يشبه الموز ويليامز ، الذي يُطلق عليه أيضًا موز الباز ، الموز الجامايكي.
- يعتبر Boyo Bananas من بين الأنواع الحديثة التي انتشرت مؤخرًا في مصر.
- الموز فاليري هو أحد أنواع الموز التي تتميز بطول ثمرة الموز.
- الموزة الكبرى نان هي موزة قريبة من الموز المغربي.
الموز الأحمر الهندي
- يعتبر الموز الهندي الأحمر من أندر أنواع الموز المهدد بالانقراض ، ويتميز بلونه الأحمر المميز وله نكهة مميزة جدًا تشبه مزيج الموز والتوت.
- يتميز الموز الأحمر الهندي بقيمته الغذائية العالية ، كما أن الفوائد الموجودة في موزة حمراء واحدة تفوق الفوائد الموجودة في ثلاث ثمار من الموز الأصفر العادي.
- تحتوي ثمرة موز حمراء واحدة على حوالي 400 ملليغرام من البوتاسيوم ، وهي غنية بفيتامين سي. يمكن لفاكهة واحدة من الموز الأحمر أن توفر 15٪ من احتياجات الجسم من فيتامين سي.
- يُزرع الموز الأحمر الهندي في المناطق الاستوائية ، ومن أشهر الدول التي تزرع الموز الأحمر الهندي المكسيك وكوستاريكا ، والدول الأفريقية هي زنجبار وتنزانيا.
- تستغرق مرحلة زراعة الموز الأحمر الهندي حوالي 9 أشهر حتى مرحلة النضج.
الفرق بين الموز الأحمر الهندي والموز الأصفر
- وهو أكثر الأنواع انتشارًا في المناطق المدارية ، كما هو الحال في باقي الدول ، ومن المعروف أن لون الموز أصفر.
- الموز الأحمر أصغر حجمًا وأكثر كثافة من الموز الأصفر.
- يحتوي الموز الأحمر الهندي على فيتامين C ومضادات الأكسدة أكثر من الموز الأصفر.
- يوجد المزيد من السكر في الموز الأحمر مقارنة بالموز الأصفر.
- يمتلك الموز الأحمر الهندي طعمًا خاصًا حيث يكون طعمه مثل طعم الموز الأصفر الطبيعي ولكن له نكهة توت العليق القوية.
فوائد الموز الأحمر الهندي
تتعدد فوائد الموز الأحمر وهي توفر الاحتياجات الأساسية للجسم ، ومن بين فوائد الموز الأحمر من الهند ما يلي:
- يقي لسان الحمل الأحمر الهندي من اضطرابات الجهاز الهضمي لأنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتسهل حركة الأمعاء ، كما أنه مفيد في علاج الانتفاخ وعسر الهضم والإمساك.
- يلعب الموز الأحمر دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب والسكري ، والحد من انتشار الخلايا السرطانية.
- للموز الأحمر فوائد في حماية الجسم من تكون الحصوات والكلى.
- الموز الأحمر الهندي غني جدًا بالكالسيوم ، وهو أمر مهم لنمو وتقوية العظام عند الأطفال.
- يحتوي الموز الأحمر الهندي على مضادات الأكسدة التي تعمل على الحفاظ على سلامة البشرة ، والحفاظ على نضارتها ، وحمايتها من التجاعيد والترهلات.
- يفيد الموز الأحمر في إنقاص الوزن لاحتوائه على ألياف غذائية تعطي إحساسًا بالشبع ، وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن ، كما يحتوي الموز الأحمر أيضًا على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، ويستخدمه العديد من خبراء التغذية في تطبيق أنظمة الحمية لمن هم يعانون من السمنة والوزن الزائد.
- تدعي بعض الأبحاث حول الموز الأحمر أن الموز الأحمر له فوائد في تقوية جهاز المناعة في الجسم وتقويته ضد الأمراض والبكتيريا والفيروسات.
- يساعد الموز الهندي الأحمر على تخفيف أعراض القلق والتوتر.
القيمة الغذائية للموز الأحمر الهندي
يحتوي الموز الأحمر على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم ، وفيما يلي القيمة الغذائية الموجودة في الموز الأحمر الهندي.
- 100 جرام من الموز الأحمر توفر 89 سعرة حرارية.
- 100 جرام من الموز الأحمر تحتوي على 1.1 جرام من البروتين.
- 100 جرام من الموز الأحمر تحتوي على 0.33 جرام من الدهون الصحية وهي نسبة ضئيلة جدًا.
- 100 جرام من الموز الأحمر تحتوي على 22.85 جرام من الكربوهيدرات.
- 100 جرام من الموز الأحمر تحتوي على 2.5 جرام من الألياف الغذائية.
- 100 جرام من الموز الأحمر تحتوي على حوالي 12.25 جرام من السكريات.
- 100 جرام من الموز الأحمر تحتوي على 5 ملليجرام من الكالسيوم.
- 100 جرام من الموز الأحمر تحتوي على حوالي 360 مجم من البوتاسيوم.
- كما أن الموز غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ك.
- الموز الأحمر غني بجميع أنواع فيتامينات ب ، مثل ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، ب 9 ، أو ما يسمى بحمض الفوليك.
- كما أن الموز الأحمر غني بفيتامين سي ، حيث يحتوي 100 جرام من الموز الأحمر على حوالي 9 ملليجرام من فيتامين سي ، وبالتالي فهو مناسب لمن يعانون من نقص فيتامين سي ولا يحبون الطعم الحامض للموز. . والليمون ، فالموز الأحمر خيار مناسب جدًا لهم.
- يحتوي الموز الأحمر الهندي أيضًا على عناصر أساسية مهمة مثل الحديد والزنك والمنغنيز والسيلينيوم والفوسفور والنحاس.
الجرعة المناسبة من الموز
- أظهرت العديد من الدراسات أن ثمرة واحدة من الموز الهندي الأحمر تكفي لثلاث ثمار من الموز الأصفر الطبيعي ، وتحتوي على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الموز الطبيعي وأكثر من ذلك.
- يوصي الأطباء بتناول 2-3 موزة صفراء أو موزة حمراء واحدة يوميًا.
الوان الموز وفوائده
على الرغم من انتشار الموز بلونه الأصفر المعروف ، إلا أن معظم الناس لا يعلمون أن هناك ألوانًا عديدة للموز ، ولكل منها نكهة خاصة وفوائد تميزه ، ومنها ما يلي.
- الموز الأزرق الموز الأزرق له نكهة الآيس كريم ونكهة الفانيليا ، ويساعد على حماية الجسم من أمراض القلب ويساعد على تحسين الحالة المزاجية.
- يتميز الموز الأحمر بلونه الأحمر وغني بفيتامين سي الذي يعمل على محاربة نمو الخلايا السرطانية وانتشارها ويحسن من قوة جهاز المناعة ، كما أن البوتاسيوم الموجود في الموز الأحمر يقي الجسم من أمراض القلب. تقليل ارتفاع ضغط الدم.
- يمتلك الموز الأخضر نفس الفوائد العامة الموجودة في الموز ، لكن طعمه أقل حلاوة لأنه لا يحتوي على كمية كبيرة من السكر ، لذلك لا ينصح به لأنه يمكن أن يسبب بعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي ، مثل القيء والإسهال.
- يحتوي الموز الأصفر ، وهو النوع الأكثر شيوعًا ، على الألياف الغذائية الضرورية والبوتاسيوم ، ويساهم في عملية تحسين الهضم.
تلف الموز
على الرغم من الفوائد العديدة للموز ، إلا أن له بعض الأضرار والآثار الجانبية التي يمكن أن تحدث بسبب الاستهلاك المفرط للموز ، بما في ذلك ما يلي.
- في بعض الأحيان يمكن أن يسبب الشعور بالصداع ، لأن الموز يحتوي على أحماض أمينية تساعد على توسيع الأوعية الدموية في الدماغ ، وبالتالي زيادة تدفق الدم إلى الدماغ والشعور بالصداع.
- يحتوي الموز على المغنيسيوم الذي يساعد على استرخاء العضلات ، كما أن تناول المزيد من الموز يؤدي إلى إفراز هرمون السيروتونين الذي يساعدك على الشعور بالراحة والنعاس.
- في بعض الحالات النادرة ، يؤدي الاستهلاك المفرط للموز ، وبسبب البوتاسيوم الموجود فيه ، إلى حدوث بعض الاضطرابات في عمل القلب.
- الموز غني بفيتامين B6 ، وهو مفيد لصحة الجهاز العصبي ، ولكن عندما تزداد نسبة فيتامين B6 في الجسم بسبب الإفراط في تناول الموز ، يمكن أن يؤدي إلى بعض الاضطرابات في القدرات العقلية والعقلية.
- يحتوي الموز أيضًا على نسبة عالية من السكريات ، لذا فإن الاستهلاك المفرط للموز يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
- الاستهلاك المفرط للموز يمكن أن يؤدي إلى تسوس الأسنان.
- هناك بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من الموز مما يسبب طفح جلدي وتورم في الحلق.
- يسبب تناول الموز الأخضر مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والإسهال.