جنين القمح ، وهو الجزء الموجود في حبة القمح الذي يغذي هذه النواة ، ولهذا السبب نجد أن هذا الجزء الصغير جدًا يحتوي على أكبر نسبة من الفيتامينات والمعادن لدرجة أن الكثير ممن استخدموه أطلقوا عليه اسم الاسم [ منجم المعادن و الفيتامينات ] .
تشكل جرثومة القمح حوالي 2.5 – 3٪ من الحجم الكلي لحبوب القمح ويتم إزالة هذا الجزء الصغير خلال إحدى مراحل تكاثر حبة القمح ، لذلك لا نأخذ الكمية الكاملة من المعادن من حبة القمح لأننا المحتوى الأكثر فائدة موجود في جنين القمح ويتم إزالته حفاظا على حبوب القمح ، لأن الزيوت الموجودة في جنين القمح تتلف بسرعة إذا لم يتم إنتاجها ، وهذا يسبب تلف حبوب القمح إذا لم يتم فصلها عنها.
فوائد جنين القمح:
- يغذي الأعصاب البصرية لاحتوائه على فيتامين “ب 2” الذي يغذي أعصاب العين وينشطها بشكل كبير ، ويمنع تلفها ، كما يحمي الشبكية من التلف ويساعدها على مقاومة الضعف.
- يساعد الجسم على إنتاج الكثير من الطاقة لاحتوائه على فيتامين “ب 11” ، فهو يساعد على محاربة الكسل والخمول ، وبالتالي تنشيط الجسم والسماح له بأداء الأنشطة اليومية بكامل طاقته وحيويته.
- يساعد في محاربة مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال واضطرابات الأمعاء والتهاب القولون. يساعد على تقوية جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للأمراض.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين لذلك فهو يساعد في بناء العضلات خاصة عند الرياضيين حيث أنه يمد الجسم بحاجته من البروتين كما أنه ضروري جدًا لنمو الأطفال.
- تستخدم جنين القمح على نطاق واسع في أنظمة إنقاص الوزن لأن تناولها بالماء يسبب الشعور بالشبع ويقلل من الجوع ، لذلك ينصح بتناولها قبل الأكل لإعطاء الإنسان الشعور بالشبع والامتلاء في المعدة وبالتالي تقليل الشعور بالشبع. كما يحتوي على كمية من حمض اللينوليك الذي يساعد على حرق دهون الجسم والتخلص منها.
- تحتوي جنين القمح على حمض اللينوليك الذي يساعد على حرق دهون الجسم ويساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم ، وبالتالي يمنع الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية.
- يساعد في علاج تقرحات الفم وتشقق الشفتين والتهاب اللسان واللثة لاحتوائه على فيتامين “ب 22”.
- يساعد في علاج مشاكل الجهاز التنفسي لاحتوائه على فيتامين “ب 55” أو ما يعرف بحمض الباتونيك وهو مفيد جدا في تخفيف الربو وضيق مشاكل التنفس.
- كما يساعد توافر فيتامين “ب 5” في جنين القمح في إزالة الاضطرابات النفسية وآثار القلق والتوتر والأرق الناتجة عن الإجهاد النفسي.
- يساعد في تقليل الحساسية واضطرابات الجلد ، ويقلل من تساقط الشعر ويساعد على تكثيفه بشكل كبير ويمنع الصلع المبكر.
- تساعد الفيتامينات الموجودة في جرثومة القمح في تقليل هشاشة العظام.
- تحتوي جنين القمح على فيتامين إي الذي يعمل كمضاد للأكسدة ومزيل للسموم ، مما يعني محاربة الضرر الذي يلحق بخلايا الجسم وتأخير الشيخوخة وآثار الشيخوخة.
- يستخدم زيت جنين القمح في معظم كريمات العناية بالبشرة حيث يساعد في تبييض المناطق الداكنة بالجسم ويمنع التجاعيد.
- يساعد في علاج التهابات الجروح وتسريع التئامها ، كما يساعد في التئام الحروق وإصابات الجلد.